可口美味又精致漂亮的婚禮小甜點不僅映襯婚禮氣氛，更是能為婚禮帶來更多甜蜜浪漫氣息。一款巧克力婚禮小甜點制作步驟分享給新人，給你的婚禮增添光彩吧。

婚禮上除了婚禮蛋糕之外，小甜點也占有非常重要的地位。在西式婚禮布置上，擺在甜品區(qū)的小甜點漂亮又可口美味，讓人一看就食欲大增。今天小編要分享給大家的就是一款巧克力婚禮小甜點的制作，一起和小編來學(xué)習(xí)以下吧，這款婚禮小甜點會為你的婚禮增添更多浪漫氣息哦。

這款心形的千層巧克力婚禮小甜點不僅美味可口，更是漂亮又能烘托婚禮氣氛，新人們不錯的選擇哦。看起來就非常想要品嘗一番，相信一定能贏得賓客們的贊賞。下面我們來學(xué)習(xí)制作步驟吧。

巧克力婚禮蛋糕小甜點制作步驟——食材

主料：低筋面粉90g、牛奶270g、雞蛋2個

輔料：白糖60g、鮮奶油310g、可可粉10g、白巧克力130g、白糖30g、黃油15g、鹽3g、水15g

巧克力婚禮蛋糕小甜點制作步驟1—6

1、低粉，可可粉，白糖放入一個大的碗里，攪拌均勻。

2、雞蛋打在碗里，用手動打蛋器打散。

3、打散的蛋液倒進混合好的低粉中。

4、充分攪拌。

5、倒入溶化的黃油攪拌均勻。

6、分次少量的往蛋糊中加入牛奶。

巧克力婚禮蛋糕小甜點制作步驟7—12

7、攪拌均勻并溶入其中。

8、當(dāng)面糊變得平滑之后，使用用濾網(wǎng)過濾，即成可麗餅糊。

9、平底鍋中放入模具。

10、倒入大約30ml的面糊，動作要快，攤平和攤均勻。

11、待面糊凝結(jié)后，取出模具。

12、烘制要翻面。

巧克力婚禮蛋糕小甜點制作步驟13—18

13、烘制完成后，放置在晾曬架上冷卻，為避免干燥，用布巾將其覆蓋備用。

14、以同樣的程續(xù)，將所有的蛋液攤成蛋液餅，一共為18張。

15、在奶鍋內(nèi)加入水和砂糖。

16、然后以大火加熱，并不停的攪拌，直至加熱至液體呈焦糖色澤為止。

17、關(guān)火后，倒入燒開的鮮奶油混合，然后冷卻備用。

18、將打發(fā)用的鮮奶油倒入碗中。

巧克力婚禮蛋糕小甜點制作步驟19—24

19、打發(fā)至6分發(fā)。

20、少量加入焦糖液中,攪拌均勻融合。

21、倒入打發(fā)的奶油中。

22、繼續(xù)打發(fā)至8分發(fā)左右，放冰箱里冷卻備用。

23、在沾濕的鍋中放入鮮奶油，以大火加熱。

24、切碎的巧克力。

巧克力婚禮蛋糕小甜點制作步驟25—30

25、加熱至沸騰。

26、加入切碎的巧克力。

27、待巧克力整體溫?zé)岷?，再開始攪拌至完全融化，并放涼備用。

28、將冷卻后的巧克力奶油放至冰水盆上，隔水冷卻，打發(fā)至8分，方便涂面狀，備用。

29、將1片可麗餅面皮擺放在架子上。

30、涂抹焦糖鮮奶油。

巧克力婚禮蛋糕小甜點制作步驟31—36

31、然后重疊放置可麗餅，涂上白巧克力鮮奶油。

32、如此重復(fù)步驟。

33、一直將所有的可麗餅全部用完。

34、用保鮮膜將小甜點抱起來，固定形狀，放置于冰箱冷藏1小時。

35、定好型之后，取出小甜點，將保鮮膜脫去，用剩余的焦糖巧克力醬涂抹蛋糕頂層及圍邊。

36、將可可粉均勻的灑在小甜點上，之后再擺上草莓作裝飾，這款小甜點就完成了。

巧克力婚禮小甜點

以上就是這款千層全部的制作步驟啦，看起來比較繁瑣，其實做起來也是非常簡單的喲，新人們不妨自己學(xué)著先做一做喲。