生豬產(chǎn)能分析(生豬產(chǎn)能分析圖)

近日召開的中央經(jīng)濟(jì)工作會議提出，要加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)，做到保供穩(wěn)價。我國生豬生產(chǎn)大省四川，2018年生豬出欄頭數(shù)達(dá)到6638.3萬頭。但同時四川也是豬價較高的地區(qū)，長期領(lǐng)跑全國。其中有哪些因素影響著四川的豬價呢？

2018年，全國31個省份的生豬產(chǎn)能可以分成六個檔次。

01 第一個檔次

第一個檔次是四川、河南、湖南和山東，這四個省生豬出欄的頭數(shù)均超過5000萬頭，分別為6638.31萬頭、02.38萬頭、5993.7萬頭和5082.26萬頭。四個省產(chǎn)量加起來超過全國產(chǎn)量的1/3，達(dá)到34.75%。

02 第二個檔次

第二個檔次是湖北、云南、廣東、河北、廣西和江西，這六個省份的出欄頭數(shù)，在2018年均超過3000萬頭，其中湖北達(dá)到4363.5萬頭。

03 第三個檔次

第三個檔次是安徽、江蘇和遼寧，這三個省的生豬出欄頭數(shù)在2000萬-3000萬頭之間，其中安徽達(dá)到2837.39萬頭。

04 第四個檔次

第四個檔次為黑龍江、貴州、重慶、吉林、福建和陜西，六個省份生豬出欄頭數(shù)為1000多萬頭。

05 第五個檔次

浙江、內(nèi)蒙古、山西、甘肅、海南和新疆為第五個檔次，生豬出欄頭數(shù)在500萬到1000萬頭之間。

06 第六個檔次

天津、北京、上海、青海、寧夏和西藏則為第六個檔次，生豬出欄頭數(shù)均不超過500萬頭，其中西藏為11.94萬頭，在全國最少。

為何各地出現(xiàn)生豬出欄頭數(shù)的明顯差異？

中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部生鮮品研究員魏鑫表示，浙江的豬肉消費(fèi)較多，但當(dāng)?shù)剡m宜養(yǎng)殖的土地少，加上是南方水網(wǎng)地區(qū)，有環(huán)保的壓力。

此外，山東、河南等北方地區(qū)，更靠近飼料原料地；另一些地方，比如廣西，人力成本低一些。魏鑫表示，生豬產(chǎn)業(yè)的核心能力是成本控制，哪里成本低，哪里的生豬養(yǎng)殖就更發(fā)達(dá)。

四川：第一產(chǎn)能大省為何遭受高價？

2018年全國生豬出欄數(shù)量前十大?。▎挝唬喝f頭）

數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局

從需求方面來說，四川、河南、湖南和山東都是人口大省，豬肉消費(fèi)需求旺盛，而海南、甘肅等地人口少，需求也較少，所以產(chǎn)量比較低。

此前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布《加快生豬生產(chǎn)恢復(fù)發(fā)展三年行動方案》，在四川、河南、湖南和山東四個生豬產(chǎn)能第一檔的地區(qū)，只有四川是“產(chǎn)銷平衡區(qū)”，提出“要確保做到基本自給”。

盡管四川養(yǎng)豬養(yǎng)得多，但由于豬肉消費(fèi)量大，目前是豬肉凈調(diào)入?yún)^(qū)。尤其是氣溫降低，四川人習(xí)慣制作、臘腸，進(jìn)一步拉升了需求量。

消費(fèi)也反映到豬價上。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，2019年第49周（即12月2日-12月6日），四川豬肉均價為48.19元/公斤，位居全國第二。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，四川傳統(tǒng)腌臘開始制作，本地屠宰企業(yè)開工率小幅提升，加之外省豬肉價格上漲，屠宰企業(yè)外采豬肉成本提升，支撐本地豬肉價格上漲。

“四川還有一個問題是運(yùn)費(fèi)貴。”魏鑫表示，“喂豬的玉米是從東北或者山西運(yùn)來的，豆粕是從沿海各個油廠運(yùn)過來，這些地方距離四川都是相對較遠(yuǎn)的，所以運(yùn)費(fèi)成本就比較貴了?！?/p>

四川如何進(jìn)一步恢復(fù)生產(chǎn)，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷平衡的目標(biāo)呢？

12月10日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在四川省綿陽市召開大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖場戶發(fā)展座談會，交流企業(yè)“大幫小”成功做法，引導(dǎo)企業(yè)發(fā)揮自身優(yōu)勢，進(jìn)一步帶動中小養(yǎng)殖場戶盡快補(bǔ)欄增養(yǎng)、恢復(fù)生產(chǎn)。

包括溫氏股份、新希望等上市企業(yè)，都在積極的和四川簽訂生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目合作協(xié)議。12月初的消息顯示，溫氏股份分別與四川省樂山市、涼山州冕寧縣、宜賓市珙縣等地簽署了350萬頭一體化生豬養(yǎng)殖項(xiàng)目以及200萬頭生豬屠宰加工項(xiàng)目投資協(xié)議。

各大豬企紛紛吹響了進(jìn)軍“號角”，這或許將成為地方恢復(fù)生豬產(chǎn)能的重要抓手。同時，數(shù)據(jù)顯示，11月份生豬存欄環(huán)比增長2%，自去年11月份以來首次回升；能繁母豬存欄環(huán)比增長4%，已連續(xù)2個月回升。從不同區(qū)域看，有18個省份生豬存欄環(huán)比增長，比上月多6個；有22個省份能繁母豬存欄環(huán)比增長，比上月多5個。其中，東北、西北、黃淮海、華東、華南等地區(qū)生豬生產(chǎn)恢復(fù)較快。

文章來源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報道