浙江食用鹽哪個品牌好,食鹽最好三個牌子

文|南瓜

編輯|大宇

• 在閱讀此文前，誠邀您點擊一下“關注”，既方便您進行討論與分享，又給您帶來不一樣的參與感，感謝您的支持。

之前，中國的食鹽都實行專賣制度，價格由國家統一定價，個人販賣食鹽，無論是袋裝鹽還是散裝鹽，都是嚴重的違法行為。

自古以來中國就是如此管理食鹽行業，前些年中國放開食鹽行業，允許私人投資食鹽行業，這個時候食用鹽的品種豐富了，琳瑯滿目。

各種產品讓人們花了眼，比如面對海鹽和精鹽，到底應該買哪一種呢？價錢都差不多，都是用海水加工的產品，其實兩種鹽的區別非常大。

一、食用鹽的來源

氯化鈉可以用人工的方法進行化學合成，但是食用鹽都是使用天然原料加工染成的，人工合成的氯化鈉根本無法食用。

其中的原理還有待科學家進行揭示。食用鹽的主要成分就是氯化鈉，還有少量雜質。根據我國生產食用鹽的原料種類，常用的食用鹽分為以下幾種。

海鹽

這是我國食用鹽原料的大宗產品。海水經過曬或蒸、提煉等程序以后，生產出潔白的鹽類，這些鹽類可以腌制酸菜，也可以炒菜使用。

在我國有很多地區盛產海鹽，例如大連的復州灣、浙江、江蘇、福建等地。

湖鹽

湖鹽的主產地是青海。這種鹽出產于湖中，是當地的藏族等民族食用鹽的主要來源。誰都知道海水中氯化鈉的比例比較高，能夠提取足夠的氯化鈉以供人們食用。

為什么湖中也能夠產鹽呢？原來青海位于喜馬拉雅山附近，喜馬拉雅山之前是一片海域，后來由于地球運動，出現了陸地，凹陷地區就形成了湖泊。

由于突發地球運動，海水中的大量的鹽分都沉積于土壤之中，在湖中，由于氯化鈉能夠溶于水，所以土壤中的氯化鈉析出來，形成水溶液，將湖水進行熬烈，就能夠得到食用鹽。

井鹽

井鹽出自四川地區。其產生原理與湖鹽的原理相似，也是因為當地發生地殼運動以后，部分海水被埋于土壤和巖石之下。

當其中的水分通過土壤滲透和蒸發以后，氯化鈉析出來，形成大塊固體，埋沒于地下，通過挖井，就可以得到這種鹽。

巖鹽

巖鹽也是地殼運動以后海水或者蒸發或者流到其他地區，然后氯化鈉析出來凝固在一起，形成大塊巖石，它與井鹽唯一的區別就是一個位于地下，一個位于地上。

二、海鹽的品種

根據以上的分析可以看得出來，其實海鹽、湖鹽、井鹽、巖鹽只不過因為地殼的運動而以不同的形式存在。

其中海鹽和湖鹽以液體的形式存在，而井鹽和巖鹽以固體的形式存在。海鹽的加工方法分為兩種，一種是粗制，一種是精制。

曬鹽

這是粗制的加工方法。將海水曬干以后，氯化鈉的顆粒就析解了出來，經過簡單的清洗就可以變成食用鹽。

這種食鹽鹽的好處是含有的元素成分比較豐富，對人體的補益作用比較豐富，因此中國古人認為吃曬鹽能夠補氣力，而吃用海水蒸發的鹽很容易使人無力。

精鹽

這是精制的食用鹽，將海水加熱蒸發以后，再經過一些輔料的作用和輔助程序，對氯化鈉進行提純。

這種食用鹽的優勢是去除了重金屬等有害物質，但是也去除了可能對人體有益的一些元素。

三、怎樣吃鹽才健康

鹽是人體必須攝入的一種食物原料，人們可以不吃米飯，不吃蔬菜，但是不能不吃鹽。可是鹽吃多了或者吃鹽的方法不正確，也不利于健康，怎樣吃鹽才更健康呢？

加熱了吃

鹽的吃法主要兩種，一種是腌制蔬菜或者肉制品，然后食用這種食物，攝入鹽分，另一種炒菜。

或煎炒烹炸的時候加入食鹽，這種吃法是加熱以后再吃，通過加熱食鹽能夠發生分解并和其他成分發生化學反應，有利于人體的吸收。

不要太咸

人體中并不需要太多的鈉，如果鈉的含量超標了，那么就會加重腎的負擔，如果腎臟功能失調了，那么人們就不能夠及時向往體外排出含有代謝雜質的廢水。

人體中的鈉主要來源于食鹽，所以說不要吃的太咸以加重腎臟的負擔，吃的太咸也可能引起高血壓。

盡管現在食鹽行業已經放開了，但是我們選購食鹽的時候還是要正規到正規企業選購食鹽，不能夠購買私鹽。

因為私鹽在生產的時候很可能為了降低成本而沒有去除重金屬等雜質，私鹽中的氯化鎂含量超標，就可能中毒，做菜的味道也比較苦。

對此，您有什么想說的呢？歡迎在評論區留下您的看法！