美國現在的牛肉價格-美國現在的牛肉價格是多少
文/視界科技
編輯/視界科技
提到豬肉牛肉，可謂是和我們的日常生活息息相關，在近年來，豬肉的價格連年上漲，牛肉的價格在部分地區更是達到了一斤50元，老百姓直呼吃不起。
而根據在國外的網友分享的消息，美國的豬肉4塊錢一斤，牛肉也才8塊錢一斤，比一些青菜甚至都便宜，這是為什么？
他們是如何養殖的？
這其中有沒有什么“黑科技”？
從2019年開始，國內的豬肉價格就開始連年瘋漲，部分地區甚至達到了30多元到40元不等的價格，而美國的豬肉，售價僅僅4元一斤，這是什么原因導致的呢？
其實根本的原因就是成本低，美國養豬的方式跟我國完全不同，首先是養殖場地的成本。
我國的國土面積為960萬平方公里，而美國的國土面積約為937萬平方公里，但是我們國家人口大約有14億人，而美國僅僅只有3.3億人。
擁有著差不太多的國土面積，但人口總數僅僅只有我們的四分之一，這就讓美國有了足夠龐大的土地去開發農業養殖。
其次是養豬的方式，我國的方式一般都是農戶人工養殖，因為國內的人工成本比較低，所以養豬的很多流程都是通過人來完成的。
但是美國，作為一個世界強國來說，除了軍事，客觀上來說美國的科技農業也非常的發達。
因為有足夠多的土地和精湛的技術，美國采取的是全自動機械化養豬，因為美國的人工成本非常高，所以美國將養豬中的每個環節，更多的交給機器來干。
比如說豬在生長期間中，最重要的就是三要素——新鮮的食物、充足的淡水、舒適的室溫。
而用機器實現自動飲水、自動喂食、自動溫控，只需要簡簡單單的幾個按鍵，就可以實現一個人可以負責幾千頭豬，豬睡醒了就吃，吃飽了就睡，完全不用過多操心。
而除了吃喝睡，自然還有豬的拉撒。
相較于國外不同的是，我們國內養豬采用的大多都是水泥地面，這就需要有人每天去清理，不然時間長了味道很大，而且也容易讓豬染上病。
但是在美國，他們采用的是鏤空地板，地板上開了一個接著一個的槽，下方連接的是化糞池，可以讓豬糞自動流進化糞池內，從而減少人工的操作，降低成本。
而化糞池內的豬糞，經過特殊處理之后，就變成了上好的肥料。
因為土地面積足夠多，他們一般都會在養豬工廠的附近，選擇種植農田，而農田的種植物，一般都選用豬可以食用的植物，這樣就形成了一個完美的循環。
豬吃完飼料——變成豬糞——經過處理變成肥料——滋養農作物——農作物收割之后——又變成飼料再重新投放到養豬廠。
在我們小時候，或者現在的一些農村，大家或多或少都接觸過殺豬。
一般都是在年關將近的時候，家里養豬的人，會邀請自己的親戚朋友和鄰居，一起來家里幫忙殺豬，而剛剛宰殺好的新鮮豬肉，也會讓大家一起品嘗。
而一頭豬的宰殺時間，大約需要4-5個小時左右，但是在同樣的時間內，美國豬可以宰殺成百上千頭，因為在豬肉處理中，美國也做到了全自動機械化宰殺分割。
首先是將已經成型的豬，趕進加工車間的流水線，每只豬都會經過一個夾板裝置，這個設備可以在瞬間放出巨大的電流，直接將豬致死。
之后進入流水線，工人們將一個個已經躺下的豬，帶上腳鏈，經過這段工序，豬們會一個個的被掛起來，接著就要進入放血、清洗和除毛階段了。
首先放完血的豬會被送進清洗車間，進行全方位的去除身上污垢，之后會進入高溫除毛，明火可以快速的將豬身上的毛燒掉。
再然后就是切割環節了，不同于國內的人工切割，這里全都是設定好的機械程序，先將豬的下腹部表皮切開，然后工人會將豬的內臟剔除下來，之后機器直接將豬一份兩半，進行下一步的部位分割。
按照不同的大小和功能，被分割為五花、里脊、純瘦肉、排骨之類，然后在流水線末端的工人，此時負責的是將它們一個個的打包裝箱，等待銷售。
每天能殺豬的多少，完全取決于流水線傳送帶的速度。
但是根據調查結果的顯示，美國人其實更偏向于牛肉，豬肉對于美國人來說并沒有那么受歡迎，這種成本低廉，加工迅速的豬肉，絕大部分美國都用來出口。
還有一點也是非常重要的，那就是豬的品種，國內一般選擇豬的品種，都會考慮豬肉的口感和味道，但是美國作為豬肉出口大國卻不是這么想的，它們更為看重生豬的生長周期。
國內的生豬養殖成熟期在9-12個月，但是在美國，經過多重試驗和挑選的豬仔，在短短半年不到的時間內，就可以做到出欄，也正是因為有著一點原因，才致使美國豬肉的價格如此低廉。
牛肉跟豬肉一樣，作為優質的肉類食品，一直深受人們的喜愛。
但是國內牛肉價格一直保持高價，天天吃牛肉對大部分人來說也算是一種奢侈的享受了。
而在美國，牛肉的價格也如豬肉一般，非常便宜，在國內動不動就要40-50元一斤的牛肉，在美國各大超市僅僅只需要8元一斤，隨處可見。
但是在中國來說，人們對于豬肉的需求量要大于牛肉的，豬肉屬于是一種剛需，而牛肉則是一種附屬需求，常理上來說剛需是一定要大過附屬需求的，所以豬肉價格要比牛宜很多。
可是美國人并不一樣，牛排在美國人眼中才是主流，所以不考慮出口的情況下，美國更多的是牛的養殖，用來供給自身民眾。
跟生豬的養殖同理，美國生牛的養殖也是采用了全自動機械化，大量的土地做支撐，從牛的成長期間，到牛糞處理，肥料灌溉，牧草收割，飼料加工投喂，一系列操作幾乎看不見人工的影子。
但是在我國，因為土地面積受限制，而且養牛的方式相對傳統，基本上所有的工序都需要通過人工去完成。
這就造成了養牛戶沒有更多的時間精力去種植農作物轉化為飼料，畢竟每天喂牛和清理糞便就是一項繁瑣又勞累的工作。
那么飼料只能通過購買，而因為飼料又比較貴，所以養牛的成本又大大增加，國內的養牛戶無奈之下只能提高出售價格，這也是為什么國產牛肉的價格相對比較高昂。
而美國在養殖牛的品種挑選上，也跟中國大不相同，國內的牛正常出欄需要18個月，但是美國挑選的牛崽品種，僅僅10個月時間就可以進入屠宰流水線。
牛的成熟期短，養殖成本低，人工成本低，這也是為什么美國牛肉可以做到這么便宜的原因。
那為什么美國牛肉在中國不受歡迎呢？
其實在中國，14年前一直在進口美國的豬肉和牛肉，每年國家在這一方面的支出也是不菲，但隨著時間的推移，可能是因為美國覺得合作已經成為常態化了，就開始不干人事了。
它們開始在豬和牛的飼料中，添加一種名字叫鹽酸克倫特羅的物質，可以有效的抑制豬和牛發育過程中脂肪的生長，促進蛋白質的合成，從而長出更多的瘦肉，也就是我們所熟知的瘦肉精。
不過這種是一代瘦肉精，因為對人體危害比較大，已經被聯合國明令禁止。
于是美國選擇了一種毒性相對較小的二代瘦肉精——萊克多巴胺，在生豬和生牛的養殖過程中，即將出欄的最后半個月，會停止讓生豬和生牛攝入這種瘦肉精，從而通過檢測。
而攝入這種瘦肉精的豬和牛，在經過一系列的屠宰流程之后，遠渡重洋，出口到我國，但是在海關的檢疫當中，發現了這種瘦肉精的存在，而且部分牛肉還存在瘋牛病的問題。
自從出現了這種事情以后，國家直接叫停了從美國進口牛肉的這一項目，而且這一停就是14年。
開始的時候，美國并沒有太當回事，因為他們的牛肉出口不僅僅是中國這一個國家，當時的中國國內對于牛肉的需求量也不算太大，每年的進口數額也就是幾千萬元。
不過令美國意想不到的是，自從2011年開始，國內的牛肉市場開始出現了瘋狂的上漲，對于牛肉的需求也是大的驚人。
他們再一次盯上了中國的這個市場，直到2017年，美國看到中國一年牛肉進口的數額甚至達到了23億美元，于是恬不知恥的再次找上中國，想要尋求進出口合作。
但是這個時候美國牛肉已經不再占優勢了，因為中國更多的選擇和澳大利亞、巴西、阿根廷進行進口，美國的牛肉即使再便宜，都沒辦法完全的占據中國市場。
在我們國家，對于食品安全的把控非常嚴格，不允許任何養殖的動物添加激素，而對于美國來說，他們是世界上少有的可以對養殖動物注射激素的國家。
而豬、牛在注射瘦肉精之后，正常生長期大大縮短，率也高，極大的提升了養殖動物的利益。
但是美國大多數采用的都是圈養的方式，因為相較于機械化養殖來說，必須要做到定時定點來飼養豬和牛，這樣就導致了它們的活動范圍大大減少。
不同于我們國家的散養，這種方式喂養出來的豬和牛，肉質上都更松散，口感和味道上跟我們國產的相比，還是有一定差距的。
而經常做飯的人都明白，現在人們的生活水平上來了，人們在對于肉類品質的選擇上，也會更加挑剔，選擇鮮肉的會多于美國進口的這種冷凍肉。
國產的雖然貴了一點，但是貴有貴的道理，貴有貴的好處，起碼吃著放心。
不可否認的是，關于動物養殖，我們和其他國家確實還存在著一定的差距。
但其實可以對比一下海關的數據，雖然這兩種肉在美國賣的便宜，但畢竟是進出口貨物。
我們還需要考慮的是關稅、消費稅、增值稅和外貿手續費一類的問題，而且還有運費和保險，種種因素加起來，其實也沒有比國內的便宜太多，質量上還有差距。
而順應時代的發展，在是市場規律的時間作用下，隨著國家政策的支持，全國養殖業也會有著規模化的改革，生豬生牛的供應也會逐漸緩和，我們最終也一定會吃上便宜又放心的肉。
相較于質量和價格，你們更看重哪一點呢？
