新華社北京11月17日電 題：讓餐飲節儉風勁吹
新華社記者劉懷丕
中國飯店協會近日發布倡議書《飯店餐飲企業宴會宴席反餐飲浪費指南十八條》，引導飯店餐飲企業積極履行社會責任，有效防止宴會宴席中的浪費行為。餐飲浪費具有頑固性、反復性，反餐飲浪費必須常抓不懈、馳而不息，才能讓文明節儉風深入人心。
餐飲浪費不是小事，事關國家糧食安全，事關社會道德風尚，事關良好作風養成。黨的十八大以來，從中央到各地大力倡導“厲行節約、反對浪費”的社會風尚，采取出臺相關文件、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，“舌尖上的浪費”現象有所改觀，特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制，浪費可恥、節約為榮已成為全社會的共識。但部分地方餐飲浪費現象仍然存在，還滋生出一些新的餐飲浪費現象，比如外賣商家誘導過量消費、“網絡吃播”宣揚暴飲暴食等。
反餐飲浪費，既是攻堅戰也是持久戰。黨的二十大報告對倡導綠色消費、弘揚勤儉節約精神作出戰略部署和任務要求，為反餐飲浪費提供了根本遵循。相關方面及時號召餐飲企業把反對浪費的具體舉措持之以恒落實到位，有助于促進形成文明節儉的餐飲新風尚。
餐飲浪費問題的解決，離不開行業自律，更要靠制度的力量。面對新形勢新情況，要突出問題導向，圍繞重點人群、關鍵環節，進一步采取針對性、操作性、指導性強的反浪費舉措，讓厲行節約的制度“密”起來、執行“硬”起來、懲戒“嚴”起來。與此同時，持續不斷強化宣傳教育，引導黨員干部做好表率，改變一些人“要面子，講排場”心理，培育人們健康文明的餐飲消費觀。
“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。”勤儉節約是中華民族的傳統美德，也是我們黨的優良作風。反餐飲浪費不能止步，勤儉節約精神需持續弘揚，在這方面每一個人都有責任，切身加入到勁吹的餐飲節儉風尚中。(新華網)
