湖南大學學生供圖。
對于食堂“蹭”熱點推出該新菜式，湖南大學的學生態度不一。有支持者認為，食堂此舉還是挺有創新精神的，值得點贊。但也有反對者認為，這道菜太素，不想吃。也有學生打趣道，“除了西蘭花和香菇外，要是再有瘦肉就更加不錯了。”
“顯然，傳統菜式已不能滿足當前學生的需求，因此，食堂才會考慮求新求變。”李建紅也表示，剛推出的“藍瘦香菇”這道菜銷量還是不錯的，昨日做了大概四五十人份的菜，不到半個小時就賣光了。
除了“藍瘦香菇”，中新網記者注意到，其實該校第二食堂推出的創意料理并不少，近年來，還推出了包括“菠蘿燒排骨”、“橘子燒排骨”等創意料理，受到了學生們的好評，也頻頻見諸當地媒體。
值得注意的是，此類創意料理不只出現在湖南大學，同樣也現身國內許多高校食堂。其中，福建師范大學的月餅炒辣椒、北京體育大學的西瓜炒香蕉、復旦大學的油炸芒果等料理也頻頻見諸媒體，吸引眾多食客慕名前往。
