飛機餐廳主打西餐，開業初期推出以美國、德國、法國等為主題的五大航線套餐。 張暢 攝
不同于飛機主題餐廳，這家餐廳的就餐區就設在客機機艙內。顧客在候機廳里點餐后，會在服務員的引領下通過廊橋進入機艙。記者在機艙內看到，除了座椅、餐桌進行改造外，飛機內部行李架、配餐區均保持原狀。
據介紹，為契合飛機餐廳主題，在服務員的招聘上，該餐廳以空乘標準進行選拔。除要求空中乘務、高鐵乘務、酒店管理專業外，男生身高要在1.75米以上，女生也要超過1.65米。
畢業于武漢船舶職業技術學院酒店管理專業的張雁1個多月前加入餐廳服務團隊。她告訴記者，3輪面試后，她和20多名服務員接受了餐廳禮儀、舉止儀態、西餐常識等培訓，綜合考核通過方能上崗。
這家餐廳由一架退役波音737客機改造而成，機艙內部可滿足76人同時進餐。 張暢 攝
作為一家餐廳，餐品本身最受關注。李浪介紹，飛機餐廳主打西餐，為此他特意從國外聘請了4名廚師，開業初期推出以美國、德國、法國等為主題的五大航線套餐，菜品也將體現當地特色，價位從人民幣158元至398元不等。
此外，除在真實飛機內就餐外，原來的駕駛艙經改造后成為一個模擬飛行體驗室，飛機內原有的儀表盤等設備都保存如初，顧客可以體驗飛行員駕駛過程。
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