市民在選購豬肉。

自今日起，北京將首次投放并降價銷售北京市政府儲備凍豬肉，每日投放5萬公斤。此外，甘肅、陜西等地也已向市場投放儲備凍豬肉，以保障豬肉供應，穩定豬肉價格。分析認為，未來豬肉價格有望“降溫”，漲幅會逐漸縮小。

北京今起投放并降價銷售凍豬肉

“好消息：5月5日-7月4日期間，政府補貼超市豬肉價格，鮮豬肉價格下調2.5元/斤，凍豬肉部分門店下調4.5元/斤。”在北京工作的鐘女士4日收到了一條超市發來的手機短信，不禁感嘆：“豬肉終于降價了”。

這一好消息正是源于北京啟動豬肉市場調控和政府儲備凍豬肉投放。3日，北京決定向京客隆、超市發、物美、永輝、家樂福、沃爾瑪、樂天和華冠8家連鎖超市所屬121個(家)門店或大賣場定點投放并降價銷售北京市政府儲備凍豬肉。2016年5月5日至7月4日，每日投放5萬公斤政府儲備凍豬肉，累計投放總量305萬公斤。

此外，北京在20家連鎖超市所屬的555個(家)門店或大賣場以“北京市政府補貼豬肉”方式降低8個品種普通豬肉零售價格，降價標準為5元/公斤，平均零售價綜合降幅約18%。

北京市商務委員會儲備調控處處長楊世巍對媒體透露，儲備凍肉的保質期一般為12個月，承儲企業的儲備凍肉達到4-5個月時，就會按照正常凍品銷售，然后再進行新一輪的凍豬肉儲備，即儲備凍肉輪換周期為4-5個月。

資料圖。北京一菜市場的豬肉攤位門庭冷落。中新社發 翟羽佳 攝

多地投放儲備凍豬肉以穩價格

中新網(微信公眾號：cns2012)記者注意到，今年春節過后，豬肉價格不降反升，并持續走高。豬肉價格的持續上漲，已經讓一些消費者發出“吃不起”的感嘆。

為了保障豬肉市場供應，穩定物價，近期，包括北京、甘肅、陜西在內的多地決定向市場投放儲備凍豬肉。

甘肅決定于4月23日至5月6日期間，向蘭州市場和武威市場投放1400噸省級儲備凍豬肉。其中，蘭州市場1200噸，武威市場200噸。

陜西也決定自4月23日在西安市啟動儲備冷凍豬肉投放工作，計劃投放省級儲備冷凍豬肉500噸，西安市市級儲備冷凍豬肉300噸，投放期暫定為30天。

資料圖。中新社發 張宇 攝

未來豬肉價格有望“降溫”

隨著儲備凍豬肉的投放，豬肉價格是否有望“降溫”呢?甘肅省商務廳發布的信息指出，根據市場調研的情況顯示，受儲備肉投放影響，蘭州市場鮮豬肉價格止漲趨穩。價格從投放前的每斤17元左右下降并穩定到目前的每斤16元左右。

來自農業部的監測數據顯示，豬肉價格上漲開始出現趨穩跡象。其中，4月份第一周全國豬肉平均價格29.96元/公斤，比前一周上漲1%，同比上漲39.8%。第二周全國豬肉平均價格30.09元/公斤，比前一周上漲0.4%，同比上漲40.2%。第三周全國豬肉平均價格30.27元/公斤，比前一周上漲0.6%，同比上漲40%。

對于未來豬肉價格走勢，中國社科院農村發展研究所研究員李國祥在接受中新網記者采訪時表示，預計未來豬肉價格仍會保持上漲，但隨著豬肉產量逐漸增加，同時部分消費需求遭到高價的抑制，豬肉價格漲幅會逐漸縮小。

國家統計局局局長寧吉喆4月19日在接受中國政府網訪談時指出，去年、前年豬肉價格下跌較多，養殖戶就減少了養殖量，也就是產量減少了，但是豬肉的需求量沒有減少，所以今年恰恰處在豬周期的產量減少以后的價格上漲期。這個信號會傳導到豬的生產商，這就會刺激養殖戶再次調整養殖結構，增加豬肉供應。因此，從長期看豬肉價格繼續大幅上漲是沒有基礎的。(完)