第三屆鏈博會綠色食品鏈展區(qū)：科技賦能勾勒綠色供應(yīng)鏈新圖景

　　第三屆中國國際供應(yīng)鏈促進博覽會(鏈博會)在北京開幕，651家中外企業(yè)和機構(gòu)齊聚，共話全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈協(xié)同發(fā)展。作為展會核心板塊，綠色食品鏈展區(qū)以“創(chuàng)新驅(qū)動全鏈升級”為主題，伊利、青島啤酒、正大等企業(yè)通過成果發(fā)布、技術(shù)展示與深度交流，集中呈現(xiàn)中國食品產(chǎn)業(yè)在高質(zhì)量發(fā)展道路上的實踐與探索。

　　伊利：推動奶業(yè)全鏈升級展現(xiàn)“中國質(zhì)造”水平

　　伊利集團作為中國奶業(yè)“鏈主”企業(yè)連續(xù)三屆參展，以全產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈成果展呈現(xiàn)行業(yè)升級態(tài)勢。展會期間，其聯(lián)合中國國際商會、中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)布《中國奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈高質(zhì)量發(fā)展戰(zhàn)略研究》報告，系統(tǒng)梳理中國奶業(yè)從規(guī)模擴張到質(zhì)效雙升的發(fā)展路徑。

　　在首創(chuàng)的奶業(yè)AI互動演講中，行業(yè)精英借助數(shù)字技術(shù)展示發(fā)展突破。伊利原奶質(zhì)量技術(shù)負責(zé)人韓吉雨表示，中國奶牛單產(chǎn)用二十年時間走完了發(fā)達國家上百年的歷程，目前已躋身全球第一方陣。伊利數(shù)字科技中心總經(jīng)理尚直虎則詳解了“從牧場到餐桌”的全鏈數(shù)智化布局，覆蓋智慧牧場管理、近40家智能工廠及消費者數(shù)字化運營平臺。

　　此外，伊利攜手嘉吉、GEA等全球合作伙伴締結(jié)《中國奶業(yè)供應(yīng)鏈品質(zhì)公約》，從“堅守卓越品質(zhì)”“聚焦創(chuàng)新突破”“深化全鏈共贏”等維度共筑行業(yè)基礎(chǔ)。伊利集團副總裁徐克在致辭中提到：“中國奶業(yè)上游養(yǎng)殖的集約化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)智化水平已居全球前列。以伊利為例，牛奶中脂肪、蛋白質(zhì)等核心指標(biāo)全面滿足歐盟標(biāo)準(zhǔn)，菌落總數(shù)、體細胞等關(guān)鍵指標(biāo)更優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品已進入60多個國家和地區(qū)。”中國乳制品工業(yè)協(xié)會副會長劉超亦指出，伊利等龍頭企業(yè)正帶動全鏈協(xié)同，讓“中國奶瓶子”既安全可靠又充滿活力。

　　青島啤酒：以創(chuàng)新產(chǎn)品鏈接全球體現(xiàn)供應(yīng)鏈融合

　　青島啤酒第三次亮相鏈博會，青島啤酒公司生產(chǎn)工廠總釀酒師介紹：“此次帶來的原漿、水晶純生等生鮮產(chǎn)品，從原料、生產(chǎn)、包裝到物流實現(xiàn)全鏈條創(chuàng)新，將活性酵母菌含量、17種氨基酸等營養(yǎng)指標(biāo)納入量化體系，通過智慧冷鏈的數(shù)字之鏈鎖定鮮活口感。”

　　江歡表示，期待以鏈博會為紐帶，在原料研發(fā)、智能制造、綠色物流等環(huán)節(jié)深化全球協(xié)同，“共同提升啤酒產(chǎn)業(yè)鏈競爭力，用一瓶好啤酒與世界干杯！”青島啤酒堅持“全球采、中國質(zhì)、世界享”，產(chǎn)品遠銷120多個國家，依托全球供應(yīng)鏈的互聯(lián)互通覆蓋六大洲、21個時區(qū)，體現(xiàn)了全球供應(yīng)鏈“你中有我、我中有你”的融合特點。

　　正大集團：科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈踐行綠色發(fā)展理念

　　在第三屆鏈博會上，正大集團以“智造生態(tài)科技賦能鏈動未來”為主題，展示農(nóng)業(yè)4.0創(chuàng)新實踐。集團推出“無抗健康餐桌”計劃，展出全系列無抗肉蛋產(chǎn)品，并在現(xiàn)場設(shè)置試吃體驗區(qū)。

　　通過數(shù)字化互動裝置，正大集團呈現(xiàn)“三高一低”經(jīng)營模式和“四位一體”超級農(nóng)場機制，其中泰國榴蓮的區(qū)塊鏈溯源體系和內(nèi)蒙古百萬頭生豬的智慧養(yǎng)殖項目是典型代表。展臺特別設(shè)計“生態(tài)樹”造型，象征全產(chǎn)業(yè)鏈的可持續(xù)發(fā)展，并設(shè)置VR蛋雞養(yǎng)殖等沉浸式體驗。

　　作為改革開放后首家進入中國的外資企業(yè)，正大集團持續(xù)以科技創(chuàng)新推動從農(nóng)場到餐桌的產(chǎn)業(yè)升級，踐行“做世界的廚房”企業(yè)愿景。

　　從伊利推動奶業(yè)全鏈升級，到青島啤酒以創(chuàng)新產(chǎn)品鏈接全球市場，再到正大以科技賦能構(gòu)建智慧全產(chǎn)業(yè)鏈生態(tài)，鏈博會綠色食品鏈展區(qū)的實踐表明：中國企業(yè)正以技術(shù)創(chuàng)新為支撐、以開放合作作助力，在全球產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈版圖上探索高質(zhì)量發(fā)展之路。