財經記者協和,中國財經記者

中國網財經12月28日訊(記者 段思琦)12月28日，國家衛生健康委就冬季呼吸道疾病防治有關情況舉行發布會。北京協和醫院臨床營養科主任于康表示，在節日期間，飲食確實有它的特殊性。首先表現為很多人在節假日期間吃的東西，無論是總量還是種類都明顯增加。為了防止在節日期間能量和營養整體過剩或者失衡，我們首先建議在節假日期間的飲食要特別注意防止暴飲暴食，還是要遵循一個重要的原則，就是食不過飽，每餐保證七分八分飽，這是一個非常適宜安全的做法。

第二，在節假日期間進食的規律盡量保持和平時的一致，不要輕易改變這樣的規律。大多數人一日三餐，也有老年人一日少量多餐，盡量保持和平時一致。特別是年輕人，節假日期間往往規律被打亂，比如有的人一天就吃一頓飯，有的人不吃早飯，有的人把過多飲食留給晚餐或者夜宵，這些做法都不利于整體健康的維護。

第三，在節假日期間，盡量少喝酒、不喝酒，避免飲用太大量高度烈性酒，尤其對于老年人、孕產婦、青少年、兒童，盡量做到滴酒不沾。如果一定要喝的話，喝一點低度的果酒，而且每天的總量盡量控制在150毫升以內。對于一些慢病患者，包括有各種代謝指標異常的患者，盡量不飲酒或者是少飲酒。

在節日期間，盡量保持食物總體的清淡原則，所謂清淡有幾點：

一、盡量少用太多的油脂，特別是油炸油煎的方法，每天的烹調用油盡量控制在30毫升以內。

二、盡可能少鹽，不要吃的太過于重口味，尤其是不要有無辣不歡的進餐方式。對于有些胃腸道疾病的，或者是心腦血管有慢病基礎的朋友尤其應該注意。

三、在節假日期間，是一家人闔家團聚、共同進食、享受進食美好時刻的一個特別好的機會。于康建議，大家在節假日期間盡量回家吃飯，一家人一起吃飯，特別是我們的年輕人，要多回家陪老人。順便說，很多的老人在節假日或者是平時因為各種原因，他可能子女不在身邊，獨自生活，這時候也應該注意營養，特別要保持食物多樣化、食物的均衡，不要因為自己一個人或者跟老伴，子女不在身邊就簡單對付一口，或者湊合一頓，不要這樣，盡可能做到食物的豐富性強一點，種類多一點，這樣也確保在節假日或者在平時我們的營養不要出現偏低或者是營養不足的問題，這對于老年人，對于慢病的患者顯得尤為關鍵。

(責任編輯：譚夢桐)