平和美食、平和美食圖片大全

說到平和縣，大多數(shù)人第一反應(yīng)應(yīng)該就是蜜柚，其實平和也是有很多美食的，本期來盤點下平和縣的美食。

01

五香條

一道來自于福建省閩南地區(qū)的特色名吃。一般配以五香條來招待親朋好友。

02

花生酥糖

別名“隔壁響”，因質(zhì)地清脆，香酥可口，咬上一口隔壁都可能聽見其聲音而得名。平和花生酥糖已有百年歷史，香酥可口，油而不膩，風(fēng)味獨特。

03

九峰紅粿

平和九峰人逢年過節(jié)必不可少的特色糕品。按九峰人的民間習(xí)俗，逢年過節(jié)，家家戶戶必定要做紅粿。

04

平和山格生仁糖

根據(jù)家傳秘方精細(xì)配比生產(chǎn)加工的純手工制品，其肉香甜可口，富有彈性，極耐咀嚼。

05

安厚水面

平和特色小吃，在漳州眾多面食中獨具風(fēng)味。面條自然爽口，湯水清澈，香味濃郁。

06

南勝麻棗

已有七百多年生產(chǎn)制作歷史，以上等糯米、角棕芋、白麻、白糖、飴糖、花生油等為原料，分三道工序糯米和后用再配料混泮白麻成棗糕。特點是皮酥而脆，質(zhì)嫩而甜，富有韌性，獨具風(fēng)味。

07

南勝咸水鴨

是一道地方名肴，有數(shù)百年的制作歷史，因產(chǎn)地在南勝而得名。

08

五寨肉圓

也叫肉丸子，主要的配料是豬肉。肉汁四溢，口咸飽滿，回味悠長。傳說平和首家做肉圓的是五寨人，便有了五寨肉圓之稱。

09

“煙腸”

由淀粉、瘦肉特殊調(diào)料，經(jīng)過裝填到小腸里，然后經(jīng)過蒸，最后掛在陰涼通風(fēng)處長時間自然風(fēng)干。食時隨手取下，切成片，可直接當(dāng)下酒料。

10

平和琯溪蜜柚

至今已有500多年的栽培歷史，清朝乾隆年間被列為朝廷貢品，蜜柚以果美味佳，皮薄肉嫩汁多，甜酸爽口化渣，無籽耐貯質(zhì)優(yōu)而聞名海內(nèi)外，素有“天然水果罐頭”之美稱。

11

山格卷仔粿

米漿制作而成，算是加大加厚版的簸箕板皮，中間不包任何餡料。可以冷熱單吃，更多是沾醬吃。淋上香濃的醬汁，冰冰涼涼的卷仔粿很爽口，肉汁濃郁，味道噴香。

12

蔥油面

是一種特色的南勝小吃蔥油面上面有幾片有點焦焦的蔥葉，吃到嘴里卻沒有一點胡味，用滿口留香來形容一點都不夸張。

13

秀峰椿臼面

一道頗具特色的客家美食。椿臼面在當(dāng)?shù)刈钤缡怯棉r(nóng)民自種的小麥研磨成面粉，放在石臼捶打，碾壓而成，帶有濃郁的面香。

14

寶豐鹽雞

制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，是宴會上常用的佳肴。

15

小溪白皮餅

閩南獨特的傳統(tǒng)手工糕點，外皮白而內(nèi)熟，用手工操作，其餅皮一層緊扣一層，層次錯落有致，咬上一口，外脆內(nèi)香，可口誘人。