親子美食—親子美食的說說 朋友圈
食譜名：營養(yǎng)親子餐 參考月齡：10個月以上 今天的這道親子餐特別適合媽媽們獨(dú)自帶娃的時(shí)候做，攪一攪，煎一煎，一次搞定兩人份，媽媽吃得開心，寶寶吃得營養(yǎng)！
By 寶寶輔食微課堂 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】
- 雞蛋 2個（約100克）
- 鮮蝦仁 2個（約15克）
- 蘆筍 20克
- 雞胸肉 50克
- 中筋面粉 20克
- 生菜 20克
- 玉米 20克
- 熟土豆 15克
- 胡蘿卜 20克
- 中筋面粉 60克
1、準(zhǔn)備食材：雞蛋2個（約100克），鮮蝦仁2個（約15克）。 肉餅：蘆筍20克，雞胸肉50克，中筋面粉20克。 土豆餅：生菜20克，玉米20克，熟土豆15克，胡蘿卜20克，中筋面粉60克。
2、起鍋燒水，水開后倒入玉米、胡蘿卜、蘆筍焯水5分鐘。 ?蔬菜焯水可以去大部分的草酸和農(nóng)藥殘留。
3、再放入生菜，焯水1分鐘。 ?由于蔬菜的耐煮性不同，所以焯水的先后順序也不同哦~
4、生菜菜梗斜切，菜葉切絲。 ?生菜菜梗斜切可以切斷菜梗的粗纖維，方便寶寶咀嚼與消化。
5、胡蘿卜切丁，蘆筍切片，玉米切碎，雞胸肉切小塊。 ?媽媽們可以根據(jù)寶寶的咀嚼能力來決定食材顆粒的大小。
6、將雞胸肉倒入輔食機(jī)攪碎。
7、雞肉泥中倒入20克中筋面粉和蘆筍片，攪拌均勻。
8、熟土豆，用研磨碗碾壓成泥。 ?媽媽們家里如果沒有研磨碗的話，也可以用家里的勺子碾壓哦~
9、倒入胡蘿卜丁、玉米碎、生菜葉、梗、中筋面粉。
10、攪拌均勻。
11、多功能鍋開小火。
12、多功能鍋刷少量油。
13、中間愛心盤中磕入2個雞蛋。
14、手心沾水，舀一勺土豆泥揉圓壓成小餅。
15、放入左邊大圓盤中，同理，揉三個雞肉餅，放到右邊大圓盤。
16、剩余土豆泥、雞肉泥中撒上鹽拌勻。 ?這份是給媽媽的哦~媽媽們可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整。
17、將加了鹽的土豆泥、雞肉泥分別舀入另外兩個大圓盤中，壓成餅。
18、在兩個小圓盤中，放入蝦仁，倒入20毫升清水。
19、蓋上蓋子，煎燜10分鐘。
20、開蓋，小圓餅、大圓餅翻面。
21、繼續(xù)蓋上蓋子煎燜10分鐘。
22、開蓋，做好啦~
23、只花了一份菜的時(shí)間，就完成了2個人的完美親子餐。享受親子時(shí)光的同時(shí)，一道香噴噴的營養(yǎng)親子餐就出爐啦。咬上一口，滿嘴的土豆雞肉香~
●媽媽們可以搭配一道湯羹給寶寶，保證膳食營養(yǎng)均衡的同時(shí)，口感也會更好哦~ ●蛋清過敏的寶寶，也可以只用蛋黃做成一個蛋餅，味道也是很不錯的哦~
1.健腦益智：雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化：美國營養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個雞蛋。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養(yǎng)物質(zhì)，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經(jīng)驗(yàn)之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時(shí)須提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。
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