承德美食推薦(承德地方美食)

吃吃吃、喝喝喝，

河北承德這8道美食你試過(guò)了嗎？

地地道道的口味，

讓人愛(ài)不釋手，

吃了還想吃，

快來(lái)試試吧~

承德也被稱(chēng)為“熱河”，是連接京津遼蒙的區(qū)域性中心城市，其獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)造就了承德的發(fā)展，也使得承德發(fā)展出屬于自己的獨(dú)特文化。

走進(jìn)承德，我們首先想到的是承德的“避暑山莊”，是古裝劇中“老佛爺”們熱衷的地域，是當(dāng)今中國(guó)旅游的風(fēng)景名勝。除此之外不得不提的是承德的美食！

今天就來(lái)分享河北承德出了名的特色美食，大家一起來(lái)看看吧。

驢打滾

相信很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)驢打滾，但不清楚的是，這驢打滾不是北京的美食嗎？其實(shí)，驢打滾也是承德的特色美食之一，在承德的歷史中已有兩百多年了。

承德地區(qū)盛產(chǎn)黏米，人們把米碾成粉和成面團(tuán)，在黏米面上裹上黃豆，猶如郊外的驢子撒潑打滾時(shí)飛揚(yáng)起的陣陣黃土，驢打滾就這樣被人們賦予了名稱(chēng)。

鮮花玫瑰餅

承德的一大名特產(chǎn)品是“鮮花玫瑰餅”，鮮花餅歷史悠久，據(jù)傳是清朝的宮廷御膳之一，深得皇宮貴族的寵愛(ài)。

其制作工藝傳統(tǒng)，以新鮮的玫瑰花為主要原材料制作而成，鮮花餅造型美觀、色澤鮮艷，內(nèi)里綿軟酥脆，散發(fā)著玫瑰的清新，讓人回味無(wú)窮。

南沙餅

南沙餅別名叫做八溝糖餅，是一道傳統(tǒng)的甜點(diǎn)美食。南沙餅有別于鮮花餅，其制作簡(jiǎn)單，但餡料多樣，有紅豆沙餡料，有白糖餡料（水晶餡料），有山楂餡料以及五仁餡料等美味制作而成。

美味往往不因其制作多繁復(fù)而影響口感，南沙餅簡(jiǎn)單的工藝制作，味道反而極佳，深受人們的喜愛(ài)。

銀絲雜面

“銀絲雜面”是承德傳統(tǒng)美食之一，深深吸引著人們的胃口。

由于承德是雜糧產(chǎn)區(qū)，但面食小麥產(chǎn)量極少，而且承德人對(duì)面食的追求，人們就用各類(lèi)雜糧豆子制作成雜面，再輔以各類(lèi)佐料食用。其特點(diǎn)是清淡爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富。

蓑衣丸子

“蓑衣丸子”是承德的一道傳統(tǒng)肉食類(lèi)美味佳肴，這道菜由于表面像蓑衣一樣，被人們稱(chēng)為“蓑衣”，其實(shí)是由糯米包裹，賦予了丸子的松軟滑彈，潤(rùn)而不膩。

內(nèi)里包裹的肉食又為其增添了香氣，又由糯米吸收肉的氣味，達(dá)到一個(gè)完美的循環(huán)，將美食的滋味發(fā)揮得淋漓盡致。

老虎菜

“老虎菜”是說(shuō)這種品類(lèi)的菜品質(zhì)多、選材雜，由于承德人口味偏向重，喜歡食用咸菜食品，蘸汁豐富，用尖椒、香菜等調(diào)制而成，味道辛辣，故稱(chēng)為老虎菜。

承德涼粉

承德一帶居民食用涼粉由來(lái)已久，距今已有300多年歷史，算是地地道道的承德美食。在承德的夏天，人們食用它來(lái)消熱解暑，為這炎熱的夏天增添一份涼快。同時(shí)不減綠豆的滋味，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

平泉羊湯

“平泉羊湯”現(xiàn)已被列入了河北省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。是承德美食的一大經(jīng)典。全國(guó)雖然有許多的羊湯制法，但承德的羊湯無(wú)疑是其中的佼佼者。屬于是獨(dú)樹(shù)一幟的存在，為喜好美食的朋友提供獨(dú)特的羊湯口味。

據(jù)傳，承德羊湯是清朝康熙年間，康熙外出打獵時(shí)發(fā)現(xiàn)一家民間小店，一位回族老人在制作羊湯，其香味吸引著康熙的味蕾，其后食用“色香味俱全”，使得康熙容光煥發(fā)，平泉羊湯因此得名。

以上八種美食推薦給大家，希望大家喜歡。在承德這得天獨(dú)厚的地理位置下，蘊(yùn)藏著太多太多的美食，需要我們?nèi)ゼ?xì)細(xì)品嘗。

夏有涼粉、冬有湯，閑來(lái)吃糕點(diǎn)，餓了來(lái)碗面條。生活在這美麗的土地上，日子簡(jiǎn)直是滋潤(rùn)洽意。最后，希望大家點(diǎn)點(diǎn)關(guān)注，點(diǎn)點(diǎn)贊，感謝大家對(duì)我的支持！