大連亞惠美食-大連亞惠美食有限公司
做天下美食不亞于寫傳世文章
于細微處見功夫
于歲月中見態(tài)度
一招一式輩輩相傳
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8月27日晚，一段飽含深情的詩朗誦，表達了濱城餐飲人的心聲，更將“舌尖上的大連”第十季頒獎盛典的氣氛推向高潮。
當日，由大連市商務局、大連新聞傳媒集團共同主辦的“舌尖上的大連”第十季頒獎盛典在天津街馬蹄石廣場舉行。大連市人民政府、市商務局、中山區(qū)委區(qū)政府、大連新聞傳媒集團以及大連市食品行業(yè)協(xié)會、預制菜行業(yè)協(xié)會、食品安全協(xié)會、飯店協(xié)會、茶業(yè)協(xié)會相關負責人，我市餐飲界企業(yè)家代表、社會各界朋友200余人共同見證大連餐飲界這一盛事。
23.9%！上半年全市餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長
2023年上半年，大連市委、市政府深入實施全面振興新突破三年行動，推動全市經濟社會持續(xù)向好發(fā)展。全市商務事業(yè)也實現(xiàn)了高質量發(fā)展，特別是消費市場，可謂熱點紛呈：上半年市區(qū)兩級共計舉辦促消費活動200余場；市政府發(fā)放3000萬元新春消費券和5000萬元汽車消費券提振消費市場，僅此兩項拉動消費50多億元。上半年，全市實現(xiàn)社會消費品零售總額988.6億元，同比增長8.5%。過去三年，疫情對餐飲業(yè)沖擊巨大，但我市餐飲行業(yè)及餐飲人展現(xiàn)出極大的韌性。
記者了解到，目前我市共有5萬余家餐飲企業(yè)，是消費市場的中堅力量，對拉動我市社會消費品零售總額增長發(fā)揮了重要作用。上半年，全市餐飲業(yè)營業(yè)額同比增長23.9%，位列各大商貿服務行業(yè)增幅首位。
為引導餐飲企業(yè)正確把握發(fā)展方向，有效提升餐飲企業(yè)的競爭力與創(chuàng)新力，國家商務部、遼寧省商務廳已出臺多項扶持政策，我市近期也將出臺促進餐飲企業(yè)發(fā)展的扶持政策，包括積極培育和引進大型餐飲企業(yè)、鼓勵餐飲企業(yè)提質擴容、支持餐飲行業(yè)提高營業(yè)額等領域。2023年9月至年底，市區(qū)兩級政府還將舉辦多場促消費活動，其中涉及餐飲領域的活動接近10場。
“舌尖上的大連”是大連地區(qū)最具權威性、最盛大的年度美食頒獎盛典，已成功舉辦了九屆。秋收冬藏之際，我市優(yōu)秀餐飲人相聚百年天津街，述說美食故事，展望未來圖景，正應了第十界頒獎盛典的主題“聚勢遠航”。
6人！獲評“大連餐飲領軍人物”
20世紀初，大連有了第一家正式的餐館。百余年來大連餐飲賡續(xù)血脈，孕育出一代又一代的領軍人物。盛典現(xiàn)場的重頭戲便是頒發(fā)2023年度“大連餐飲領軍人物”。他們是歪嘴香雞公煲創(chuàng)始人孫麗娜、101披薩創(chuàng)始人郝喜盛、小船漁村創(chuàng)始人周長生、鳴記脆皮烤魚創(chuàng)始人鹿鳴、靈芝妹子海鮮米線創(chuàng)始人于、亞惠美食創(chuàng)始人團隊。
“我會堅守這份匠心品質，用更好的味道和服務回饋消費者?！?/strong>孫麗娜表示。
“做好服務，做好品質，讓更多的人品嘗到咱大連的披薩！”這是郝喜盛的愿景。
“我們要更加踏實、更加用心，用大連的海鮮招待每一位客人！”周長生如此承諾。
“我們將繼續(xù)攜手并進，成就大連匠品味道?！?/strong>這是鹿鳴的態(tài)度。
“希望通過舌尖上的大連走向全國，讓全國人民都能吃上用大連高端海鮮制作的海鮮快餐！”于如此表態(tài)。
“餐飲行業(yè)的明天定將更加繁榮美好！” 亞惠美食創(chuàng)始人團隊代表執(zhí)行董事張月輝總結說。
22家！餐飲品牌獲評“美食推薦店”
2023年是大連餐飲浴火重生之年，也是疫情后的第一個高峰年，有的餐飲企業(yè)月銷售帝王蟹近400只，有的餐飲企業(yè)下午兩點還食客盈門，有的企業(yè)連續(xù)幾個月出現(xiàn)顧客排隊等座現(xiàn)象，還有的企業(yè)年銷售單品上百萬份。好飯店、好美食層出不窮，大連餐飲業(yè)蒸蒸日上、百花齊放。大連市商務局和大連新聞傳媒集團歷時兩個月，從全市近5萬家餐飲企業(yè)中層層選拔，優(yōu)中選優(yōu)，評選出了22家最能代表大連餐飲水平的“美食推薦店”。
它們是：歪嘴香雞公煲、101披薩、阿Q桶飯、集莊鄉(xiāng)烤肉卷餅、宏達燒烤、灘羊一號鮮火鍋、后街小院海鮮燒烤、小船漁村大連燜魚、鳴記脆皮烤魚、日月昇漁家菜、日月明小漁村、品味居悅海宴、于濱家大連味、南山小漁村、靈芝妹子海鮮米線、亞惠美食、海味當家、黃泥川農家全羊、盛家源全羊館、日豐園海腸水餃、北李媽媽菜、宅小館大連市井菜。22家餐飲品牌深耕市場多年，特色鮮明，是很多食客的“最愛”。頒獎現(xiàn)場，他們紛紛分享品牌故事、企業(yè)理念和創(chuàng)業(yè)心得，其中不乏“獨家秘笈”。
10年！以美食回饋城市
10年來，“舌尖上的大連”以美食回饋城市，將大連餐飲史融入城市史。見證了無數(shù)餐飲品牌從初生到壯大，從名不見經傳到走向全國。盛典現(xiàn)場，大連歌舞劇院青年歌唱家楊興發(fā)帶來原創(chuàng)歌曲《青春當燃》，F(xiàn)M99.1都市之聲廣播《翠花當班》主持人翠花表演歌伴舞， 6位新獲評的“大連餐飲領軍人物”表演了詩朗誦《我們餐飲人》。
大連新聞傳媒集團廣播中心旗下“大連新聞廣播”“大連交通廣播”“大連都市之聲”視頻號、“大連交通廣播”抖音號對盛典進行直播，超過10萬人次的網友同步收聽收看。（文字：大連新聞傳媒集團記者 一帆 圖片：大連新聞傳媒集團記者 高強）
