美食節(jié)簡(jiǎn)筆畫_美食節(jié)簡(jiǎn)筆畫邀請(qǐng)函

5月16日至22號(hào)，作為亞洲文明對(duì)話大會(huì)的活動(dòng)之一，亞洲美食節(jié)活動(dòng)同期舉行。美食節(jié)采取了“一主多輔、多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)、線上線下”的方式，在北京奧林匹克公園慶典廣場(chǎng)設(shè)立了美食節(jié)主會(huì)場(chǎng)。明天將是亞洲美食節(jié)活動(dòng)最后一天，這些展館值得你再去逛一逛。

5月21日，雖然天氣炎熱，但亞洲美食節(jié)的熱度仍然不減。中國(guó)食品報(bào)記者在亞洲美食節(jié)奧林匹克公園主會(huì)場(chǎng)看到，在餐飲新科技展館，前來(lái)參觀的游客被滿屋子的“黑科技”所吸引駐足，在展廳內(nèi)，游客可以通過(guò)VR、AI體驗(yàn)餐飲業(yè)的智能化服務(wù)，享受動(dòng)態(tài)場(chǎng)景的新奇體驗(yàn)。

餐飲+科技 將會(huì)擦出什么火花

在現(xiàn)場(chǎng)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過(guò)一套大數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)，為拿不準(zhǔn)去哪兒吃的人們支了一招。

“這個(gè)觸摸屏可以選擇對(duì)應(yīng)的國(guó)家，可以看到整體收錄的商戶數(shù)，對(duì)應(yīng)的國(guó)家、產(chǎn)生的用戶內(nèi)容，訪客量以及右邊的推薦餐廳和推薦菜。對(duì)于第一次去一個(gè)國(guó)家不知道吃什么的人來(lái)說(shuō)，就可以做一個(gè)很好的導(dǎo)引。”現(xiàn)場(chǎng)工作人員告訴記者。

在餐飲科技與傳承展區(qū)，通過(guò)動(dòng)態(tài)菜單、網(wǎng)紅互動(dòng)背景墻、節(jié)日美食場(chǎng)景等板塊，全新地展現(xiàn)了餐飲高科技產(chǎn)品，把亞洲各國(guó)美食以新視角、新方式，創(chuàng)意地投影在墻上，引得眾人紛紛拿起手機(jī)拍照。

走到“餐飲科技與傳承”展區(qū)，首先入眼的是一面“亞洲美食之旅”的動(dòng)態(tài)墻，在動(dòng)態(tài)墻上，可以看到把不同國(guó)家的代表物及美食，用簡(jiǎn)筆畫勾勒出各國(guó)會(huì)動(dòng)的標(biāo)志物，及會(huì)“說(shuō)話”的特色食物。

畫面一轉(zhuǎn)，墻上出現(xiàn)的是東南亞美食，比如泰國(guó)最具代表性的“冬陰功湯”，所謂“冬陰”就是酸辣的意思，而“功”指的是蝦，冬陰功也就是酸辣蝦湯。

在光與影的投影下，色澤誘人的草蝦以及讓人垂涎三尺的濃湯，清晰動(dòng)人的呈現(xiàn)在墻上，讓食客身臨其境，充分感受亞洲美食的風(fēng)采。

美團(tuán)大腦幫餐企降本增效

通過(guò)實(shí)時(shí)客流分析系統(tǒng)的數(shù)據(jù)分析，餐飲老板可以更精準(zhǔn)地掌握門店客流情況，包括客群定位，年齡分布，是否為本店會(huì)員等，通過(guò)客流分析及時(shí)調(diào)整門店的經(jīng)營(yíng)策略，從而為門店增效。

美團(tuán)攝像機(jī)可幫助門店快速實(shí)時(shí)地識(shí)別會(huì)員、VIP、多次到店等高價(jià)值顧客，并通過(guò)美團(tuán)后臺(tái)數(shù)據(jù)第一時(shí)間掌握用戶的歷史購(gòu)物習(xí)慣和喜好，針對(duì)每個(gè)用戶進(jìn)行精準(zhǔn)性營(yíng)銷。

美團(tuán)人臉識(shí)別考勤機(jī)則可以快速、精準(zhǔn)地通過(guò)人臉識(shí)別完成門店考勤，識(shí)別過(guò)程僅需0.7秒，精確度達(dá)99.9%，還能同時(shí)實(shí)現(xiàn)多人識(shí)別，解決門店員工跨區(qū)域管理等難題。

收款小白盒作為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)為餐飲商家提供的快捷收款解決方案，自帶掃碼功能，可以識(shí)別微信、支付寶等多種付款碼，省時(shí)省力，快捷支付。除收款外，小白盒還能直接對(duì)接商家已有的點(diǎn)餐系統(tǒng)和結(jié)算系統(tǒng)，在電腦上實(shí)時(shí)查看收款結(jié)果。

據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些餐飲科技都可以幫助餐飲商家實(shí)現(xiàn)供給側(cè)數(shù)字化，提高門店運(yùn)營(yíng)效率。

傳承餐飲文化 共享科技視覺(jué)時(shí)代

立足本次亞洲美食文化節(jié)，美食成了跨越國(guó)門的文化交流橋梁，而全新的視覺(jué)呈現(xiàn)方式，幫助美食更好地表達(dá)其特色，促進(jìn)了文化的傳承和交流。

在亞洲美食文化與傳承板塊，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)通過(guò)全3D投影技術(shù)，將亞洲各國(guó)代表性美食從生產(chǎn)到完成制作的過(guò)程通過(guò)趣味性、三維立體可視化的方式呈現(xiàn)在宴會(huì)桌上，讓參展觀眾盡情體味了亞洲美食的文化與傳承。

亞洲美食節(jié)，當(dāng)然不能少了各國(guó)的美食。

5月21日，正值午飯時(shí)間，亞洲特色餐飲館內(nèi)熙熙攘攘，人們一邊與商戶交流一邊忙著品嘗美食，在大快朵頤的同時(shí)，也增進(jìn)了對(duì)相關(guān)國(guó)家和地區(qū)風(fēng)土人情和風(fēng)俗習(xí)慣的了解。

在諸多攤位中，印度拋餅是人氣最旺的一個(gè)。不少小朋友專門圍在攤位旁，眼巴巴地等候制餅師傅的表演。只見(jiàn)一塊巴掌大小的面團(tuán)，在印度廚師拉姆的手中經(jīng)過(guò)揉搓后被拋向空中，像極了東北二人轉(zhuǎn)中的“手絹花”。最后薄如紙的餅皮被加上底料，放在鐵板上煎熟，誘人的香味吸引了不少市民。

還有中國(guó)各地的特色美食，廣式早茶、火鍋、各式面點(diǎn)、烤串等也吸引不少游客駐足圍觀。

北京的眾多老字號(hào)也是美食節(jié)上的一大亮點(diǎn)。

記者在“非遺”展廳看到，北京的眾多老字號(hào)品牌也亮相亞洲美食節(jié)，并且在現(xiàn)場(chǎng)為游客呈現(xiàn)老字號(hào)餐飲產(chǎn)品的制作工藝以及老字號(hào)餐飲品牌背后的傳統(tǒng)文化，它們也是中國(guó)飲食文化的傳承者，并且歷久彌新，成為本次亞洲美食節(jié)的一大熱點(diǎn)。

亞洲美味，中餐無(wú)疑是其中的佼佼者。有皇家菜博物館之稱的御仙都，帶來(lái)了他們的鎮(zhèn)店名菜。御仙都工作人員介紹：“我們廚師團(tuán)隊(duì)幾乎都是做非遺菜品出身的，今天我們店的招牌菜是松茸菊花魚(yú)圓，還有我們的當(dāng)家菜，也是迎賓最主要的一道菜就是大出天下稚甲魚(yú)，還有我們的各式傳統(tǒng)糕點(diǎn)?！?/p>

此外，在老字號(hào)非遺展區(qū)，上百個(gè)老字號(hào)品牌開(kāi)設(shè)了檔口，供食客品鑒。北京九龍齋相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“這次我們帶來(lái)了新品酸梅湯—桂花酸梅湯，口味比傳統(tǒng)的酸梅湯要更清甜?！?/p>

據(jù)了解，亞洲美食節(jié)除了奧林匹克公園主會(huì)場(chǎng)之外，在北京朝陽(yáng)合生匯、北京世紀(jì)金源購(gòu)物中心、和順義區(qū)中糧·祥云小鎮(zhèn)等地設(shè)立分會(huì)場(chǎng)多點(diǎn)聯(lián)動(dòng)。北京300家線下和2000家線上亞洲美食餐廳聯(lián)合促銷，共同營(yíng)造聚亞洲美食、享饕餮盛宴的濃郁氛圍。

（記者 程偉 彭宗璐 ）