西安永興坊美食街,西安永興坊美食街簡介

西部網(wǎng)訊(記者 魏永賢) 2月21日，正月初六，春節(jié)假期最后一天，西安城墻中山門內(nèi)的永興坊，眾多吃貨坐在長桌上啃豬蹄。關(guān)中長安的鹵豬蹄熱賣，陜北、陜南的各種特色美食也一樣受到吃貨追捧。

28元來個(gè)豬蹄，自己根據(jù)口味選蘸料。永興坊匯聚了陜西各路美食，其中不少是非遺美食，這是陜味最濃的美食街區(qū)。

敲著竹筒賣梆梆肉，食客聞聲聞香而來。梆梆肉是西安地區(qū)漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是由豬肉、大腸等熏制而成的一種肉食品。梆梆肉色澤紅潤，肉嫩味醇，熏香濃郁，越嚼越香。西安梆梆肉已有100多年的歷史，最早出現(xiàn)在西安東關(guān)和城內(nèi)柏樹林一帶，經(jīng)營者出售時(shí)身背橢圓形的木箱，手執(zhí)木魚狀的木梆邊敲邊喊，沿街叫賣，故而得名。

排長隊(duì)買潼關(guān)肉夾饃。潼關(guān)肉夾饃饃的制作很講究，夾的是豬肉，吃起來更香。

陜南牛雜小攤上掛著一個(gè)牛頭。

漢中西鄉(xiāng)的黃膘牛肋肉燉蘿卜。當(dāng)?shù)氐呐Ｈ饨?jīng)過特殊的腌制，選用名貴中草藥及各種天然香料鹵制成醬紅色。

這一鍋香腸看著就想來一根。

安康平利烤豬尾。

陜南富硒小土豆。

柞水洋芋糍粑。

皮酥肉嫩的葫蘆雞。