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    黃豆美食,黃豆美食吃法大全

    黃豆美食,黃豆美食吃法大全

    說到黃豆呢,相信大家都非常熟悉了,可能也經常吃,黃豆是中國重要糧食作物之一,已有五千年栽培歷史,黃豆營養全面,含量豐富,其中蛋白質的含量比豬肉高2倍,是雞蛋含量的2.5倍。蛋白質的含量不僅高,而且質量好。大豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白質近似,其中氨基酸比較接近人體需要的比值,所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉類食品、蛋類食品搭配著來吃,其營養可以和蛋、奶的營養相比,甚至還超過蛋和奶的營養。所以經常吃黃豆,對身體是特別好的,這期的美食教程呢,天健美食坊就準備給大家分享黃豆的幾種特色吃法,喜歡吃黃豆的朋友們就趕緊圍觀吧,喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注,我每天都會更新分享不一樣的美食教程,相信總有一道會是你想學的菜肴噠!

    做法1:黃豆燜豬腳

    準備食材如下:豬蹄2個,黃豆150克,花椒粒1抓,八角1個,蔥1根,姜1塊,肉桂1塊,小米椒1個,醬油2湯匙,料酒1湯匙,冰糖25克,香葉5片,蒜4瓣,鹽1茶匙

    具體做法如下:豬手冷水浸泡后清洗干凈,斬成塊,黃豆提前2小時溫水浸泡,蔥洗凈切段,姜洗凈切片,鍋中加入適量的水,冷水焯燙豬手,大火加熱至水沸,煮約10分鐘,撈出瀝干水分,砂鍋下入焯好的豬蹄,加入除冰糖、鹽以外所有的調料,加入適量多的開水,大火燒開,小火燜約90分鐘左右,中間注意翻動幾次食材,避免糊鍋,大約在60分鐘時,下入浸泡好的黃豆、鹽、冰糖,繼續燜30分鐘左右,湯汁濃厚,豬手亮紅軟爛即可出鍋啦!

    做法2:黃豆煲豬蹄

    準備食材如下:豬蹄1只,黃豆50克,蔥1根,姜10片,料酒1湯匙,胡椒粉1茶匙,食鹽1茶匙,水適量

    具體做法如下:豬蹄洗干凈剁成塊,黃豆泡下洗干凈,鍋內加水燒開,放入豬蹄塊、料酒和5片姜,用大火煮去豬蹄的血水,撈出的豬蹄洗干凈,砂鍋內加入水、黃豆、豬蹄和蔥斷、姜片,開始用大火燉15分鐘,這期間不要蓋鍋蓋,可有效的散發些醒味,然后用小火燉約1個半小時至湯汁白,放入鹽、撒入胡椒粉調味即可!

    做法3:排骨黃豆海帶湯

    準備食材如下:排骨1000克,海帶100克,黃豆100克,蔥2根,鹽1茶匙,姜1塊

    具體做法如下:將黃豆提前12小時泡上,撿出壞的黃豆,清洗干凈備用,干海帶也要泡開備用,排骨用溫水泡上,兩小時,將泡出血水的排骨清洗干凈,起一煮鍋,將剁成小塊的排骨飛水,然后倒掉臟水,將排骨再次清洗干凈,重啟煮鍋,將排骨放入,加滿一鍋清水,大火燒開,撇去浮沫,加入黃豆和海帶蔥姜,蓋上鍋蓋,大火燒開后轉小火燉1-2小時左右到肉離骨、湯乳白!

    做法4:番茄煮黃豆

    準備食材如下:西紅柿2個,黃豆150克,白糖1茶匙,番茄醬1湯匙,植物油2湯匙,細香蔥1小段,水適量

    具體做法如下:黃豆洗凈后,加入清水,浸泡4-8個小時,鍋置火上,將黃豆放進鍋里,倒入適量清水,大火燒開后,轉中小火煮30分鐘,西紅柿洗凈切小塊,黃豆煮熟后撈起,瀝干水分備用,熱鍋里倒入植物油燒熱后,將西紅柿塊放進鍋里煸炒,西紅柿炒至糊狀時,調入白糖,放入煮熟的黃豆,翻炒均勻,放入番茄醬,翻炒均勻后,加入適量清水,蓋上蓋子,大火燒開后,轉中小火繼續燜至收汁,起鍋,撒蔥花即可!

    做法5:黃豆燜豬皮

    準備食材如下:豬皮500克,黃豆300克,食鹽1茶匙,生抽1湯匙,蠔油1湯匙,八角3個,桂皮2小塊,香葉3片,生姜1塊,料酒2湯匙

    具體做法如下:黃豆提前一天用水泡發,將生姜切片,再將豬皮處理干凈,然后起鍋將豬皮放入鍋中,加入姜片,加入2湯匙料酒,加入沒過豬皮的清水,大火煮沸焯水5分鐘,焯好水之后撈出過涼,然后切成小塊,放到高壓鍋,加入泡發的黃豆,加入姜片,加入1碗清水,加入1茶匙食鹽,加入八角,桂皮,香葉,加入1湯匙生抽,加入1湯匙蠔油,加入1碗清水,高壓鍋壓20分鐘即可!

    好啦,朋友們!黃豆的吃法還有很多,好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種,如果你在閱讀本文教程的過程中,有看不明白的步驟,請在本文下方的留言區給我留言,我看到后會馬上為你解答的,如果你有更好的建議,或者更好吃的做法,同樣也歡迎你在留言區留言分享!當然了如果你喜歡這些做法,又暫時沒時間做,也可以先把本文收藏起來哦!

    我是天健美食坊,感謝你的閱讀,我們下期再見吧!

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