新鄉特色美食推薦飯店—新鄉特色名吃

新鄉市是河南省地級市，是豫北地區重要的中心城市，同時也是很多重大歷史事件的發生地，比如反映朝代興衰更迭的牧野之戰、張良刺秦、陳橋兵變等都是發生在這里。

新鄉市的風景名勝眾多，有“天然氧吧”之稱的八里溝景區、有“太行明珠”美譽的萬仙山風景區、有京華園風景區、還有九蓮山風景區等等，景色怡人。

??01.新鄉紅燜羊肉

說到新鄉美食就不得不提到赫赫有名的紅燜羊肉，它是新鄉極具特色的一道美食，是以羊肉為主料，配料有枸杞、紅棗、辣醬、食鹽、胡椒粉等，烹飪方法為紅燜。最大的特點是肉質入口鮮嫩，不膻不腥，味鮮湯純，深受新鄉人的青睞，是一道到新鄉必嘗的美食。??02.原陽燴面

新鄉原陽燴面，準確地說應該稱之為原陽羊肉燴面，這原陽羊肉燴面在河南燴面界可是有著響當當的名號，是河南著名面食。原陽燴面湯肥肉瘦，湯汁鮮美，而且營養豐富，別具風味，深受當地人以及省內外游客的喜愛。??03.原陽涼粉

到原陽除了紅燜羊肉和燴面，這涼粉也是必吃的美食之一。原陽涼粉是新鄉原陽縣的一道特色小吃，在原陽以及新鄉市隨處可見它的身影。原陽涼粉不僅可以當飯，還可以當作菜，將涼粉切成細條，再配上醋、香油、大蒜，吃上一口真是筋道爽口，提神醒腦。??04.封丘卷尖

在新鄉還有一道赫赫有名的地方傳統名菜，它就是新鄉封丘卷尖，它是用豬肉、雞蛋、淀粉制作而成，吃起來香而不膩，清爽利口，別有一番風味。??05.牛忠喜燒餅

牛忠喜燒餅是一道美味可口的新鄉市傳統名點，它是國家級燒餅大師牛忠喜積多年的經驗做出來的風味食品。其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放一個多月仍香酥不變味。1980年被評為河南省優質產品，并正式定名為“牛忠喜燒餅”。1989年獲商業部系統商品“金鼎獎”。

??06.獲嘉饸饹條

這道美食可是讓很多信陽和獲嘉人日思夜想的美食。應該不少新鄉人都記得小時候吃的榆皮饸饹面，而現在的饸饹條大多都是食用的堿面了。獲嘉饸饹條吃起來口感十分的筋道，而且非常耐嚼，它好吃但里面的配料非常簡單。熬上一鍋高湯，加入肉丁和佐料。吃面的時候再加上蒜苗，盛上一勺湯澆在上面，那味道真是絕了。

??07.延津火燒

在河南火燒是很常見的一種地方小吃，而延津的火燒可以說是火燒中的佼佼者。延津的火燒類似于燒餅，但要比燒餅個頭大，看著像肉盒但比肉盒焦酥。如果您到新鄉不去嘗嘗延津火燒那真的是一大損失。

??08.霜打饃

“饃”即饅頭。“霜打饃”是河南民間傳統甜食，因其采用傳統的掛霜技法，用料簡單，制作方便，所以在豫北長垣縣一帶流行很廣 。做好此菜的關鍵在于熬糖，糖汁要熬得恰到好處，否則，輕了不落霜，重了不沾饃。菜外酥里濃，掛霜均勻，風味別致，雅俗共賞。

??09.曹記五香牛肉

河南新鄉的曹記五香牛肉早在清代時期就已經是聞名遐邇了，其用料和配方都是祖傳下來的，煮制的方法也是祖傳的，做出來的牛肉質嫩味香，是新鄉人招待客人必備的下酒菜之一。

??10.干鍋肥腸

干鍋肥腸其實在很多菜系里都有，而干鍋肥腸在新鄉可是一道非常知名的菜肴。新鄉人做出來的干鍋非常色澤紅亮、勁道有味，又辣又香，開胃下飯。

來源：“美食推薦筆記”微信公眾號