岑溪美食,岑溪美食節(jié)什么時(shí)候結(jié)束

每天凌晨2時(shí)許，岑溪市波塘鎮(zhèn)波塘社區(qū)的蘇培浪便早早起床，來(lái)到自家的豆腐作坊忙碌。

制成豆腐釀。

東方露出魚(yú)肚白后，蘇培浪和丈夫用摩托車裝好部分豆腐，按照多家飲食店提前訂好的數(shù)量，逐一送貨上門(mén)。

濾漿。

夜幕降臨時(shí)，岑溪的各大賓館、酒樓、飯店、小飲食店等都經(jīng)營(yíng)各種各樣的豆腐釀，讓人垂涎欲滴。

壓制。

當(dāng)?shù)亓鱾饕痪湓挘横叭龑殹笨梢該纹鹨蛔谰葡f(shuō)的就是以當(dāng)?shù)囟垢劇⑷S雞和苦麥菜為代表的岑溪“真味”。而歷史超百年，通過(guò)傳統(tǒng)手藝制作的岑溪豆腐釀，更是地方最具特色的飲食符號(hào)，牽動(dòng)著游子無(wú)盡的鄉(xiāng)愁。（來(lái)源：廣西日?qǐng)?bào) 記者 潘 登 通訊員 吳家寧/攝影報(bào)道）

送貨出門(mén)。