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    五一去海南,10款小吃記得吃,全是本地人心頭好,沒(méi)吃過(guò)等于白來(lái)。五一長(zhǎng)假將至,這個(gè)五一假期通過(guò)各種調(diào)休組合有了一個(gè)“五天”長(zhǎng)假,平時(shí)忙著工作的我們可以趁著這個(gè)長(zhǎng)假回家陪陪家人,或帶上家人一起外出旅游度假。海南就是非常不錯(cuò)的度假地之一,到了一個(gè)地方旅游,除了欣賞美麗的椰風(fēng)海韻之外,不懂吃當(dāng)?shù)氐奶厣〕悦朗衬蔷褪窍喈?dāng)可惜啦。

    ??谟惺裁刺厣朗?、??谟惺裁春贸缘奶厣朗?></p><p>下面給五一假期想要去海南旅游的小伙伴,推薦10款海南的特色“低調(diào)”小吃,全都是本地人的“心頭好”,沒(méi)吃過(guò)就等于白來(lái)啦,一起來(lái)看看都有啥好吃的?</p><p><strong>一、海南清補(bǔ)涼</strong></p><p>清補(bǔ)涼是海南的特色小吃美食之一,尤其是在夏天炎熱的時(shí)候,來(lái)上一碗冰涼爽口的椰奶清補(bǔ)涼補(bǔ)貼多舒服,好喝營(yíng)養(yǎng)又解暑。海南清補(bǔ)涼是一道清爽可口的傳統(tǒng)甜品,它由糯米粉、綠豆、椰漿、椰糖、紅豆、糖水等原料制成。首先將綠豆和紅豆煮熟,然后與糯米粉一起制成小圓球,再放入椰漿和糖水中,最后撒上椰絲或嫩椰子肉點(diǎn)綴即可。清涼爽口,甜而不膩,是夏日消暑的理想選擇。</p><p>海南的清補(bǔ)涼一定要吃正宗的鮮榨椰奶清補(bǔ)涼,這種口感才是最地道的。有椰奶口味也有椰子水清甜口味的清補(bǔ)涼,根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇,也都各有風(fēng)味哦。</p><p><strong>二、海南粉</strong></p><p>海南粉是海南特色美食之一,是一道口感細(xì)膩、清淡可口的傳統(tǒng)米粉類(lèi)食品。它以?xún)?yōu)質(zhì)的大米為原料,經(jīng)過(guò)研磨、發(fā)酵、蒸制等工序制成。該小吃流傳歷史久遠(yuǎn),在海南島北部的??谑?、定安縣和澄邁縣的市鎮(zhèn)居民中食用比較普遍,而且是節(jié)日喜慶必備的象征吉祥長(zhǎng)壽的珍品。</p><p>海南粉多味濃香,柔潤(rùn)爽滑,刺激食欲,故多吃而不膩,愛(ài)吃辣的加一點(diǎn)辣椒醬則更起味,加上老抽、蒜泥、花生油、或芝麻油、煮熟的黑豆芽、牛肉絲、炸魷魚(yú)絲、油炸花生米、炒芝麻仁末、脆炸面片、碎香菜 、竹筍 及酸菜等輔料,拌制而成,越吃越香的那種。</p><p><strong>三、薏粑(椰子粑粑)</strong></p><p>薏粑,椰子粑粑,糯米粑粑。薏粑口感軟糯,帶有椰子的香甜味,香軟可口,深受當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰偷南矏?ài)。常見(jiàn)于海南的街邊小吃攤點(diǎn),是一道讓人垂涎欲滴的美味佳肴。在民間制作相當(dāng)普遍,其象征著喜慶、吉祥、幸福,甜蜜、情誼。</p><p>軟糯的表皮包裹著炒香的紅糖椰絲,吃一口就愛(ài)上了。在海南很多地區(qū)逢年過(guò)節(jié)都會(huì)制作上一些自己吃、送朋友吃。也會(huì)在親朋好友入新宅、小孩滿月周歲等的時(shí)候送上一筐做為吉祥禮品,不僅好吃接觸,也是圖個(gè)吉利呢。</p><p><strong>四、陵水酸粉</strong></p><p>海南陵水酸粉是海南省的一種特色小吃,酸辣甜香,佐料豐富,味道極其鮮美,令人回味無(wú)窮。陵水是海南省的一個(gè)縣,因這個(gè)地區(qū)的人制作的酸粉最為正宗地道,因此而得名。除此之外,還有萬(wàn)寧酸粉、崖城酸粉等也都各有風(fēng)味。</p><p>酸粉里會(huì)添加沙蟲(chóng)干、魚(yú)餅、小咸魚(yú)、魷魚(yú)絲等海產(chǎn)品,而且用來(lái)拌粉的調(diào)料醬湯也添加了食醋濃稠的酸香料汁,配上海南的特色黃燈籠椒一起吃,真的一口一口停不下嘴來(lái)。</p><p><strong>五、雞屎藤糖水</strong></p><p>雞屎藤是一種南方的特色植物,具有補(bǔ)氣補(bǔ)血之功效,還可以清熱并且氣味香醇。海南地區(qū)雞屎藤糖水,會(huì)用雞屎藤汁和米粉混合揉成小條,煮好撈起,搭配上雞蛋、紅棗、紅糖等一起煮,非常的滋補(bǔ),女人多喝非常好。</p><p>是海南糖水界的“扛把子” 紅糖水、椰奶、酒糟等 是雞屎藤粿仔的幾款經(jīng)典湯底 再搭上紅棗、枸杞、益母草等配料 一碗美味又養(yǎng)生的糖水。來(lái)海南可以嘗一嘗。</p><p><strong>六、芒果腸粉</strong></p><p>芒果腸粉是海南的一道特色美食,是由芒果制作成的一種腸粉,主要原料椰漿、芒果等,配料有細(xì)砂糖等。海南的芒果腸粉興起于海南瓊海。爽滑嫩的粉皮,包裹著甜糯多汁的芒果果肉,然后淋上一層濃郁的芒果醬汁。</p><p>黃白的色澤結(jié)合,看著就非常美味呢,夏天可以多吃一些。</p><p><strong>七、豬腸粑</strong></p><p>豬腸粑是一道海南的特色小吃,主要在萬(wàn)寧市地區(qū)開(kāi)始興起,這種小吃因其形狀類(lèi)似豬腸而得名。豬腸粑通常由糯米  和椰子  為主要原料制作,有時(shí)還會(huì)加入紅糖、花生等餡料,吃起來(lái)很香,跟椰子粑粑是類(lèi)似的。</p><p>餅皮的部分是用的怒米粉或地瓜粉,煎成兩面焦香的餅皮,然后裹上炒香的紅糖椰子絲或花生芝麻碎,然后卷起來(lái),切成小段即可享用。</p><p><strong>八、椰漿斑斕糕</strong></p><p>椰漿斑斕糕是海南特色傳統(tǒng)糕類(lèi)小吃之一,很多早茶店、海南糕點(diǎn)店里都有這道小吃,其主要配料斑斕葉的汁,是一種熱帶草本植物,其汁液深綠,有特殊的斑斕香味。歸僑群眾喜歡用斑斕葉配制食品,搭配上椰漿和紅薯粉疊加蒸熟的千層斑斕糕,此糕最負(fù)盛名。</p><p>椰漿斑斕糕的色澤綠、白相間,層次分明,光滑潔亮,賞心悅目,椰香夾著特殊的斑斕葉獨(dú)特的清香,誘人食欲,入口清爽,甜滑潤(rùn)喉,且有清熱不上火的作用,夏天吃非常適合。</p><p><strong>九、海南糟粕醋</strong></p><p>海南糟粕醋是海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)小吃,采用民間釀酒過(guò)程中產(chǎn)生的酒糟發(fā)酵產(chǎn)生的酸醋作為湯料,外加蔬菜(如石蔥)、海菜、動(dòng)物內(nèi)臟、脆骨、蟹籽、蚵類(lèi)等做成的一種小吃。糟粕醋獨(dú)特的酸辣風(fēng)味,跟海南的海鮮組合搭配真的是絕配。</p><p>“糟粕醋”其實(shí)就是釀酒剩余的酒糟,即釀酒后剩余的殘?jiān)址Q(chēng)為糟粕,具有獨(dú)特的香味,繼續(xù)加工而成的“糟粕醋”更別具風(fēng)味,用來(lái)做小吃,還可以做“糟粕醋”火鍋湯底,夏天吃酸酸辣辣的別提別贊。</p><p><strong>十、后安粉</strong></p><p>后安粉也是海南非常有名的小吃美食之一,制作原料主要有豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等。湯頭鮮甜,粉條爽滑,搭配上瘦肉、大腸、小腸等配料混合一起吃,早餐來(lái)上一碗,非常美味,腸胃也很舒服。用豬骨、粉腸、大腸、豬內(nèi)臟等熬成的,配料有小蝦、海螺等真的很鮮美。</p><p>后安粉顧名思義就是產(chǎn)在萬(wàn)寧的后安,因后安鎮(zhèn)這個(gè)地名而命名。越來(lái)越多的萬(wàn)寧人走出了鄉(xiāng)鎮(zhèn),來(lái)到了??诘却蠖际?,將后安粉的美味傳遍了整個(gè)海南島。</p><p><strong>Lily美食談小提示:</strong></p><p>以上就是海南非常具有特色的10道“低調(diào)小吃”的簡(jiǎn)單介紹,五一假期來(lái)海南旅游,有機(jī)會(huì)記得品嘗一下這10道特色小吃哦,都各具風(fēng)味,沒(méi)吃過(guò)等于白來(lái)了。</p>            </div>
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