大鍋菜500款菜譜_大鍋菜1000例菜譜

集體食堂為了營養均衡菜品多樣化和節約成本，基本每餐都會安排一道雞蛋菜品。雞蛋食堂做法基本為：炒雞蛋，蒸雞蛋，煎雞蛋，煮雞蛋，鹵雞蛋，煮雞蛋湯。

蒸雞蛋菜品：三色蒸水蛋，肉沫蒸水蛋，木耳胡蘿卜肉沫蒸蛋，雜醬蒸蛋，哈利蒸蛋，火腿胡蘿卜蒸蛋，豆腐蒸蛋，香菇蒸蛋，胡蘿卜蝦仁蒸蛋，鮮奶蒸蛋，木瓜牛奶蒸蛋，咸肉蒸蛋，蝦皮蒸蛋，粉絲火腿腸蒸蛋，青豆肉沫蒸蛋，雞蛋蒸肉餅（肉窩蛋）。

雞蛋炒菜菜品：

萵筍木耳炒雞蛋，苦瓜炒蛋，蝦仁炒雞蛋，年糕菠菜炒蛋，尖椒火腿炒蛋，香菇肉沫炒蛋，肉片尖椒炒雞蛋，青椒炒蛋，蒜苗炒蛋，茭白炒雞蛋，白菜絲炒蛋，蘿卜干蒜苗炒雞蛋，榨菜丁蒜苗炒雞蛋，剁椒酸豆角炒蛋，茶樹菇紅椒炒雞蛋，西紅柿炒蛋，韭菜炒雞蛋，韭黃炒蛋，秋葵炒雞蛋，木耳炒雞蛋，酸菜炒雞蛋，外婆菜炒雞蛋，芽菜蒜苗炒雞蛋，雪菜炒雞蛋，綠豆芽紅椒炒蛋，包菜絲炒蛋，洋蔥炒雞蛋，平菇炒雞蛋，菜心炒雞蛋，青椒炒皮蛋，肉絲香蔥炒雞蛋，剁椒包菜炒雞蛋，木須肉，海米煎蛋，西蘭花炒雞蛋，青瓜炒雞蛋，洋蔥胡蘿卜炒雞蛋，四季豆炒雞蛋，蒜苔炒雞蛋，圓椒炒雞蛋，小南瓜炒雞蛋，絲瓜木耳炒雞蛋，青豆胡蘿卜丁炒蛋，豌豆紅椒炒雞蛋，西湖蘆炒雞蛋，粉絲炒雞蛋，酸筍炒雞蛋，香菇炒雞蛋，蘆筍炒雞蛋，芹菜炒雞蛋，青椒木耳炒蛋。

魚香虎皮蛋，魚香鹵蛋，茶葉蛋，麻辣鹵蛋，鹵蛋大排肉，荷包蛋，煎蛋，香蔥煎蛋，韭黃煎蛋，青椒煎蛋，鵪鶉蛋紅燒肉，鹵蛋排骨，剁椒蛋餃。

雞蛋湯菜單：西紅柿雞蛋湯，紫菜蛋花湯，黃花雞蛋湯，絲瓜豆腐雞蛋湯，平菇雞蛋湯，白菜豆腐雞蛋湯，豆苗豆腐雞蛋湯，油麥菜雞蛋湯，金針菇蛋湯，酸菜蛋湯，白菜粉絲雞蛋湯，蔥花雞蛋湯，菠菜蛋湯，芹菜葉雞蛋湯，枸杞葉雞蛋湯，銀耳雞蛋湯，銀魚雞蛋湯，蔬菜雞蛋湯，青瓜雞蛋湯，白玉菇雞蛋湯，薄荷雞蛋湯，西湖蘆雞蛋湯，香菇雞蛋湯，包菜絲雞蛋湯。