豆腐鴨血怎么燒好吃,豆腐鴨血怎么燒好吃竅門

說起給孩子補鐵，其實并不需要吃多么昂貴的保健品，一些普通的家常食材也同樣可以讓孩子吃出好身體，營養(yǎng)學(xué)家推薦，從鐵的吸收率來看，動物的肝臟、紅肉和動物全血就是比較好的補鐵食物。

今天，小七媽要給大家推薦一道既能給孩子補鐵，還能補鈣的美食——鴨血燒豆腐，接下來就一起來看看這道菜是怎么做的吧！

食材：鴨血（200g），豆腐（150g），蔥、姜適量

配料：生抽、鹽、胡椒粉、淀粉適量

做法：

1.將鴨血、豆腐沖洗干凈，切成大小合適的方塊，姜切片，蔥切末備用。

2.鍋中加適量清水，加1勺鹽，水開后倒入豆腐塊煮1分鐘撈出，再倒入鴨血煮2——3分鐘，撈出。

3.鍋中放油，油熱下姜片和蔥白炒出香味，放入鴨血和豆腐輕微翻炒20秒，淋入1勺生抽以及適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻后倒入半碗淀粉水，轉(zhuǎn)小火慢慢煮。

4.煮至湯汁濃稠，撒入剩余的蔥花，拌勻即可關(guān)火盛出。

這道補鐵又補鈣的鴨血燒豆腐就做好了，鴨血和豆腐入口非常的嫩滑，湯汁鮮甜，而且因為加了胡椒粉，一點也不腥，這道菜不僅適合孩子，也很適合女性朋友使用哦！喜歡的小伙伴趕緊收藏起來試試吧！

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