陽(yáng)澄湖大閘蟹的吃法和做法,陽(yáng)澄湖大閘蟹怎么做法好吃

這是一份醉人的生日禮物，因我參加的蟹謝惠顧活動(dòng)，是真心的感謝生日那天突然出現(xiàn)的來自遠(yuǎn)方的同學(xué)們，余音未了，沒想到這么快就收到來自京東商城的陽(yáng)澄湖大閘蟹，“蟹”意濃濃謝京東，“蟹”意濃濃謝豆果。一直以為遙遠(yuǎn)的黑龍江想吃陽(yáng)澄湖大閘蟹很難很難，快遞到家大概大閘蟹的生命也就完結(jié)了，所以從未奢望過快遞。這次真的長(zhǎng)見識(shí)了，順豐之快，令人吃驚。更大的驚喜是快遞來的大閘蟹居然個(gè)個(gè)活蹦亂跳，一不小心就爬出水盆啦。包裝之精美，輔料之豐富，吃蟹子的工具、蘸料、煮料、桌布、紙巾一應(yīng)俱全，甚至連吃完大閘蟹的黑糖老姜茶都備好了，好溫馨好溫暖的感覺，再次感謝京東商城！再次感謝豆果。 第一次親手做陽(yáng)澄湖大閘蟹，做了清蒸、蔥姜炒和姜煎，味道真是棒極了，蒸出來就忍不住的吃起來，油汪汪的蟹黃滴滴答答，膏滿肉肥，嫩嫩滑滑，香香甜甜，極其的鮮美，回味無(wú)窮哦！難怪名氣這么大。大愛——陽(yáng)澄湖大閘蟹！

By 大海微瀾

• 陽(yáng)澄湖大閘蟹 3只
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 油 適量
• 鹽 適量
• 生抽 適量
• 料酒 適量
• 胡椒粉 適量

1、淡鹽水中浸泡半小時(shí)，用刷子清洗干凈，反復(fù)沖洗2次

2、上屜蒸10分鐘（注意要重新困綁后再上屜蒸，避免掉腿）；

3、蒸好的大閘蟹切成兩半

4、熱油鍋，爆香蔥姜

5、加入蟹塊翻炒

6、加入鹽、胡椒粉、料酒少量醬油調(diào)味

7、出鍋裝盤。

8、成品圖

9、成品圖

10、成品圖

1.蒸螃蟹時(shí)注意不要蒸過頭。 2.螃蟹屬于寒性食材，生姜可以多加一點(diǎn)。

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