1斤多的桂魚(yú)蒸多長(zhǎng)時(shí)間_清蒸桂魚(yú)的家常做法簡(jiǎn)單

清蒸桂魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩，以無(wú)膽和少刺著稱，非常適合幼兒、老人及身體虛弱者食用。而中醫(yī)上看桂魚(yú)，味甘、性平、無(wú)毒，歸脾、胃經(jīng)；具有補(bǔ)氣血、益脾胃的滋補(bǔ)功效。

By 周小白m

• 桂魚(yú) 1條
• 姜蔥 少許
• 料酒 1勺
• 蒸魚(yú)豉油 1勺
• 鹽 2g
• 白砂糖 2g

1、原圖材料

2、將桂魚(yú)洗凈用刀在背上斜切3刀

3、然后把姜蔥切好（切一些姜絲蔥絲用清水泡著備用）

4、桂魚(yú)加少許鹽料酒和姜片蔥段腌制5-10分鐘

5、待鍋里水燒開(kāi)后放入蒸架子，把桂魚(yú)放上去

6、蓋上蓋子蒸至8-10分鐘（根據(jù)魚(yú)的大小來(lái)定）

7、魚(yú)蒸好取出，將魚(yú)盤中的汁水到掉，再把姜絲和蔥絲擺上去

8、另起油鍋待油微微冒煙將它淋在放有蔥姜的魚(yú)身上

9、最后倒入蒸魚(yú)豉油即可

10、成品

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