三元鮮牛奶怎么樣;三元牛奶現(xiàn)在還安全嗎

巴氏鮮奶一般在72-75℃下進行約15s的短時加熱消毒，隨后在2-6℃低溫保存，保質(zhì)期較短，一般在5-10天。相比常溫奶，巴氏奶往往含有更多活性物質(zhì)，如免疫球蛋白和乳鐵蛋白。

接下來給大家推薦9個品質(zhì)可靠的巴氏鮮奶品牌，營養(yǎng)價值較高，而且奶香更濃郁。

No.1

綜合評分94

光明

9.8

華東地區(qū)的代表性乳企，屬于中國巴氏奶第一梯隊品牌。自有25個牧場、23家加工廠，2003年就成立了獨立的冷鏈物流公司，將鮮奶供應(yīng)全國各地。消費者可在線上購買光明巴氏鮮奶，包括優(yōu)倍系列鮮牛奶、致優(yōu)系列鮮牛奶、基礎(chǔ)款鮮牛奶等。

優(yōu)倍系列的鮮牛奶在75℃進行巴氏消毒，更大程度保留免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等多種活性物質(zhì)。濃醇鮮牛奶含有200mg/L免疫球蛋白和45mg/L乳鐵蛋白，蛋白質(zhì)和鈣含量也是該系列最高的一款，分為3.6g/100ml和120mg/100ml。

優(yōu)倍系列產(chǎn)品豐富，能滿足不同人群的需求，除了全脂牛奶，還為乳糖不耐受人群提供0乳糖牛奶，0脂肪鮮牛奶則適合需要控制脂肪攝入的健身減脂人群，這兩款牛奶都含有3.4g/100ml蛋白質(zhì)和108mg/100ml鈣，營養(yǎng)成分基本在平均水平以上。

光明的致優(yōu)娟姍牛鮮牛奶在巴氏殺菌環(huán)境下，用陶瓷膜進一步過濾除菌，留下更多免疫球蛋白和乳過氧化物酶等活性物質(zhì)，蛋白質(zhì)高達3.8g/100ml，4.8g/100ml的乳脂含量讓這款牛奶口感更濃郁醇厚。還有一款A(yù)2β-酪蛋白鮮牛奶，使用近年熱度較高的A2型牛奶為奶源，同樣采用膜過濾，蛋白質(zhì)含量為3.6g/100ml。

No.2

綜合評分92

新希望

19.9

西南區(qū)域大型乳企，2002年開始大力收購地方乳企。旗下鮮牛奶矩陣由多個子品牌組成，供應(yīng)更穩(wěn)定，購買更便捷。建立“鮮生活”冷鏈平臺，全國擁有多個運輸網(wǎng)點，冷鏈運輸專業(yè)化程度高。

遇鮮因乳源來自河北，限供北京、天津、河北、江蘇、浙江、上海等六個地區(qū)，已是新希望旗下在線上供應(yīng)范圍較廣的鮮奶。這款牛奶在3-4小時內(nèi)加工完成進行運輸售賣，以新鮮為主要亮點，含3.5g/100ml蛋白質(zhì)，品質(zhì)處于中高水平。

華西的產(chǎn)品豐富度較高，包括24小時系列、媽媽的早餐系列和澳特蘭有機鮮牛奶等多款產(chǎn)品。24小時鮮牛奶做到當天生產(chǎn)當天售賣，最大程度保證巴氏奶的新鮮度，蛋白質(zhì)含量為3.3g/100ml、鈣含量為110g/100ml；升級版的黃金24小時鮮牛乳單瓶貴了約1元，但蛋白質(zhì)含量提到3.6g/100ml，鈣含量達到120mg/100ml。

研養(yǎng)鮮倍系列的低脂鮮牛奶蛋白質(zhì)和鈣含量與黃金24小時鮮牛乳相同，值得一試。乳糖不耐受者可以選擇媽媽的早餐系列中的低乳糖鮮牛奶，營養(yǎng)成分和價格與24小時鮮牛奶差別不大，但乳糖含量低，不易引起乳糖不耐受。

No.3

綜合評分91

三元

7.9

在北京的巴氏奶市場中有很高的消費者粘性，奶源由同在北京的首農(nóng)集團提供，牧場具有地域優(yōu)勢。擁有線上訂奶平臺“三元及遞”，京津冀地區(qū)基本都能做到送奶到戶。

三元的鮮牛奶以大容量裝為主，多為900ml或1.8L裝，較少產(chǎn)品在450ml以下，更適合多人的家庭購買。大容量裝的鮮牛奶營養(yǎng)成分比較普通，全脂款蛋白質(zhì)含量為3.0g/100ml，脫脂款蛋白質(zhì)含量為3.1g/100ml，但25元一大瓶的售價非常實惠。

對大多數(shù)人來說，1L左右的規(guī)格正合適，量不算太多，開封后2-3天就能喝完。在1L以下的規(guī)格中，農(nóng)墾牧場鮮牛奶、72℃鮮牛奶和極致系列鮮牛奶都可選擇。農(nóng)墾牧場鮮牛奶每100ml含3.4g蛋白質(zhì)、110mg鈣，各方面都比1.8L大容量裝優(yōu)秀一些。

極致系列包含有機奶、A2奶、全脂奶等，蛋白質(zhì)都在3.5g/100ml以上。A2奶含有120mg/100ml鈣，以微弱優(yōu)勢勝過有機奶，但價格差了近十元，性價比一般。就900ml左右的規(guī)格而言，全脂奶性價比最高，與有機奶營養(yǎng)成分差不多，但價格會低4-5元。

No.4

綜合評分88

每日鮮語

9.9

歸屬蒙牛旗下，擁有大量且穩(wěn)定的奶源供應(yīng)。通過獨有的原奶加工處理技術(shù)，鮮奶保質(zhì)期延長至15天，有更長的貨架期。依托于蒙牛與阿里合作搭建的“天鮮配”訂奶平臺，實現(xiàn)線上訂奶、線下智能冰柜自提的模式，提高購買便捷性。

每日鮮語整體品質(zhì)處于中高端水平，主要根據(jù)蛋白質(zhì)含量不同劃分，3.6g/100ml蛋白質(zhì)含量是基礎(chǔ)水平，更高能達到4.0g/100ml。而按特色區(qū)分，有A2β-酪蛋白鮮奶和沙漠有機鮮奶，后者帶有中國和歐盟雙有機認證，含有3.6g/100ml蛋白質(zhì)和120mg/100ml鈣。

4.0鮮牛奶是代表產(chǎn)品，以蛋白質(zhì)含量命名，130mg/100ml的鈣含量在同類產(chǎn)品中表現(xiàn)不俗，4.6g/100ml的乳脂含量讓它有足夠濃香的奶味。若是有健身控脂需求，也可以選擇4.0低脂鮮牛奶。

原生高品質(zhì)鮮奶和優(yōu)護A2β-酪蛋白鮮牛奶的營養(yǎng)成分相同，同為3.6g/100ml蛋白質(zhì)和120mg/100ml鈣，但后者是A2蛋白奶源，相對普通生奶產(chǎn)量更小，單價也更高，消費者可按需選購。0脂肪鮮牛奶除脂肪含量為零，熱量減少近一半外，單價和其他營養(yǎng)成分也與原生高品質(zhì)鮮奶無異。

No.5

綜合評分86

伊利

9.9

全球乳業(yè)第一梯隊，2005年開始布局鮮奶市場，擁有分布廣闊的奶源、充分的乳制品生產(chǎn)經(jīng)驗。至今已有完備的冷鏈系統(tǒng)和全面覆蓋的銷售渠道，15天的保質(zhì)期讓伊利鮮奶基本能在全國購買。

伊利鮮牛奶含有3.2g/100ml蛋白質(zhì)，100mg/100ml鈣，與“無菌磚”純牛奶的主要營養(yǎng)成分并無差異，但巴氏消毒讓這款牛奶保留了更多的活性物質(zhì)，含有免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶、α-乳白蛋白含量、β-乳球蛋白含量等多種活性營養(yǎng)物質(zhì)。200ml屋頂盒裝大概5元一盒，售價還算合理。

伊利還有金典系列鮮牛奶，鈣和蛋白質(zhì)含量都比較高，每100g牛奶中含有3.8g蛋白質(zhì)，125mg鈣，乳鐵蛋白和乳過氧化物酶等活性物質(zhì)比屋頂盒裝的普通鮮牛奶高50%，分別為45mg/和L1500U/L。金典0脂肪鮮牛奶適合有減脂需求人群飲用，但供貨量少，電商渠道上常常缺貨。

No.6

綜合評分85

天潤

4.3

新疆十二師兵團控股的乳企，擁有16個現(xiàn)代化牧場，3萬多頭奶牛。牧場位于黃金奶源帶，水土條件能生產(chǎn)出更肥美甘甜的優(yōu)質(zhì)牧草，旗下的鮮牛奶奶香不錯，營養(yǎng)含量也毫不遜色。

天潤在鮮奶上使用了膜過濾和巴氏消毒結(jié)合的方法，盡可能留下牛奶中如乳過氧化物酶等抗菌活性物質(zhì)，從而達到延長保質(zhì)期的效果，最長能達到21天，有更長的貨架期。

鮮牛乳有三種規(guī)格。245ml瓶裝鮮牛乳的蛋白質(zhì)和脂肪含量最高，4.6g/100ml的豐富乳脂讓它的奶香格外出色。如果喜歡相對清爽的口感則推薦200g袋裝，脂肪和蛋白質(zhì)略低于瓶裝，但4.3g/100ml和3.5g/100ml的含量仍優(yōu)于多數(shù)同類產(chǎn)品。更大容量的950ml大瓶金裝，脂肪和蛋白質(zhì)的含量分別為4.4g/100ml、3.6g/100ml和。

No.7

綜合評分80

衛(wèi)崗

22.9

全國學生飲用奶定點生產(chǎn)企業(yè)之一，在江蘇和安徽多地建立智能生態(tài)牧場，有4萬多頭奶牛，可生產(chǎn)大量生奶。還自建大型乳品加工廠，做到短距離、短時間完成加工，讓鮮奶產(chǎn)品以更高的新鮮度到達消費者手中。

衛(wèi)崗1.5L鮮牛奶蛋白質(zhì)含量為3g/100ml，鈣含量為100mg/100ml，與三元營養(yǎng)成分相差不大，售價也差不多，一瓶只需大概25元左右，是華東地區(qū)比較實惠的大容量牛奶。

還有至淳和淳兩個系列的鮮牛奶。至淳5小時鮮牛奶每100ml含3.8g蛋白質(zhì)和110mg鈣，700ml售價30元左右。至淳草飼鮮牛奶的風味偏清新自然，雖然3.3g/100ml蛋白質(zhì)跟100mg/100ml鈣稍遜色于前者，但30元左右可以買到接近1L。而淳系列高品質(zhì)鮮牛奶是一款高鈣牛奶，含有120mg/100ml鈣。

No.8

綜合評分76

晨光

6.5

2003年晨光乳業(yè)有限公司正式成立，主要在深圳、梅州、惠州設(shè)立自有牧場。冷鏈運輸局限在華南地區(qū)，冷鏈運輸?shù)能囕v配備、監(jiān)管等方面有待進一步完善。

晨光的供港壹號系列頗為人稱道，是2017年推出的新品鮮奶，分有機和非有機兩款，都含有3.6g/100ml蛋白質(zhì)和120mg/100ml鈣，有機款脂肪含量更高，含有4.2g/100ml脂肪，口感會更濃香醇厚，兩款的單價相差大約兩元左右。

旗下還有一款九無至純鮮牛奶，對于奶牛畜牧條件和生奶質(zhì)量要求嚴格，以畜牧用水無污染、奶牛生長無激素刺激、牛奶無微生物超標等九個“無”為標準。鈣含量和蛋白質(zhì)與供港壹號系列相同，但售價更高，4盒946ml裝售價接近120元，適合預(yù)算充足的消費群體。

No.9

綜合評分75

香滿樓

9.8

廣州代表性鮮奶品牌，作為畜牧公司，發(fā)展鮮奶事業(yè)有著一定的乳源優(yōu)勢，能通過自有牧場供應(yīng)生奶，旗下養(yǎng)殖的奶牛除卻主流的荷斯坦牛，還有數(shù)量相對較少的娟姍牛。其鮮奶長期供應(yīng)廣東地區(qū)，區(qū)域冷鏈物流比較完善。

香滿樓的娟姍奶牛牧場遠離市中心，受到的污染較少，水土條件能更好地孕育牛奶。娟姍鮮牛奶蛋白質(zhì)含量達到3.8g/100ml，同時還是一款高鈣富硒牛奶，含有125mg/100ml鈣，250ml裝能攝入硒22.5微克，飲用兩瓶就差不多能達到中國營養(yǎng)協(xié)會建議的50微克硒攝入量。

香滿樓的牧場鮮牛奶含蛋白質(zhì)3.5g/100ml，鈣含量達到125mg/100ml，品質(zhì)稍微落后于娟姍奶，但價格更實惠，一瓶250ml便宜4元左右。而2L裝鮮牛奶是旗下分量實在、價格便宜的一款，頗具性價比。