糖醋草魚(yú)塊的家常做法_糖醋草魚(yú)塊的家常做法竅門(mén)

說(shuō)到草魚(yú)呢，相信大家都經(jīng)常的吃，草魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且它的價(jià)格便宜，所以成為了餐桌上常見(jiàn)的食材，它的吃法有很多，蒸煮燜炸燉都可以，各色各樣的做法，這期的美食教程呢，天健美食坊也準(zhǔn)備拿草魚(yú)，給大家分享一道簡(jiǎn)單美味，好吃又下飯的【糖醋魚(yú)片】做法，愛(ài)吃草魚(yú)的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點(diǎn)個(gè)關(guān)注，我每天都會(huì)更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會(huì)是你想學(xué)的菜肴噠！

在開(kāi)始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：草魚(yú)1條，小蔥1根，番茄醬3湯匙，食鹽少許，生抽2湯匙，蠔油2湯匙，淀粉2湯匙，料酒2湯匙，冰糖25克

第一步：將買(mǎi)回來(lái)的草魚(yú)清理干凈，洗去血水，再將草魚(yú)放到菜板上面，魚(yú)頭處和魚(yú)尾出各割上一刀，將魚(yú)腥線取出來(lái)！然后沿著割痕，用菜刀將魚(yú)肉跟魚(yú)骨分離出來(lái)，再去掉魚(yú)肚上的大骨，取出魚(yú)肉，魚(yú)骨放著做其他的！

第二步：去掉魚(yú)骨之后呢，我們獲得了魚(yú)肉，將魚(yú)肉放到菜板上面，然后用菜刀斜刀將魚(yú)肉片成薄片，片好的魚(yú)肉放到湯盆里面，再加入少許食鹽，加入料酒抓一會(huì)去腥，再放入大量的清水，將魚(yú)片抓洗干凈！

第三步：將抓洗干凈的魚(yú)片，撈起瀝干水分，再轉(zhuǎn)移到湯盆，切點(diǎn)姜絲放到魚(yú)片上面，加入1茶匙食鹽，加入1茶匙胡椒粉，加入1湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然后用手抓勻，抓勻之后，加入2湯匙的淀粉，再次抓勻備用！

第四步：準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入25克冰糖，放入3湯匙番茄醬，放入1湯匙淀粉，放入1湯匙生抽，放入1湯匙蠔油，放入半碗清水，然后用湯匙攪拌均勻備用！

第五步：起鍋加入寬油，油溫?zé)?成熱時(shí)，將腌制好的魚(yú)片，一片一片的放入鍋中，將魚(yú)片炸熟至表面焦黃，然后盛出控油備用！

第六步：起鍋將調(diào)好的糖醋汁倒入鍋中，邊煮邊攪動(dòng)，將冰糖煮化，煮至湯汁濃稠起泡泡，然后放入炸好的魚(yú)片，翻炒均勻即可出鍋裝盤(pán)，最后撒上蔥花即可！

這樣一道香甜可口，美味下飯的【糖醋魚(yú)片】，就制作完成了，喜歡這道菜的朋友們就跟著做來(lái)試試看吧，保證這個(gè)味道不會(huì)讓你失望的！

好啦，朋友們！這期的美食教程【糖醋魚(yú)片】就分享到這里，如果你在閱讀本文教程的過(guò)程中，有看不明白的步驟，請(qǐng)?jiān)诒疚南路降牧粞詤^(qū)給我留言，我看到后會(huì)馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區(qū)留言分享！當(dāng)然了，如果你想學(xué)又暫時(shí)沒(méi)時(shí)間呢，也可以先收藏起來(lái)哦！

我是給你分享美食的天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見(jiàn)吧！