自制雞排漢堡包的做法,雞排漢堡的做法家常做法竅門(mén)

這幾天家里孩子吵著要吃漢堡，那就安排上，想來(lái)想去還是選擇了雞胸漢堡包，一是價(jià)格便宜，再者就是雞胸的熱量低，而且蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用。而且雞胸肉質(zhì)比較細(xì)嫩，味道也不錯(cuò)。只要把雞胸排做好，漢堡包就很容易了。小孩都喜歡吃，那我們就趕緊學(xué)起來(lái)吧！

制作心得：雞胸肉肯定要有的，淀粉的話可以用面粉，這個(gè)沒(méi)啥要求，蛋黃醬如果沒(méi)有的話就用沙拉醬就好了。漢堡面包很多地方都有賣(mài)。因?yàn)橛械拿姘范颊{(diào)過(guò)味了，所以腌制雞胸的時(shí)候少放點(diǎn)鹽，以免咸了。

材料準(zhǔn)備

雞胸肉一塊、雞蛋兩個(gè)、淀粉適量，面包糠適量，漢堡面包兩個(gè)、生菜適量

調(diào)味料：鹽、胡椒粉、蛋黃醬、白醋、糖、植物油適量。

一：炸雞排

1、雞胸肉用刀從中間一切為二。

2、用捶打器或者刀背拍打，一是為了更好的入味，再者肉吃起來(lái)更加的嫩。

3、放入鹽、料酒、胡椒粉腌制15分鐘。

4、腌制好的雞胸先把兩面均勻裹上一層淀粉，然后裹上雞蛋液，再裹一層面包糠。

5、鍋中倒入適量油，六七成熱的時(shí)候放入雞排，油溫上來(lái)了之后就把火調(diào)小一點(diǎn)，不然很容易炸糊。

6、炸至金黃撈出。

喜歡吃沙拉醬，蛋黃醬或者番茄醬的可以淋在上面

二：雞排漢堡

1、調(diào)汁：

碗里加三勺蛋黃醬、一勺糖、半勺白醋攪拌均勻。

2、均勻的抹在漢堡的兩面。

3、放上生菜和炸好的雞排就可以了。

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