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    怎樣用電飯鍋?zhàn)雒姘詈?jiǎn)單的方法,用電飯鍋?zhàn)雒姘淖鞣?></p><p>面包作為西式主食，有著誘人的甜香和柔軟的口感，無(wú)論大人孩子都特別喜歡。無(wú)奈烤箱會(huì)讓很多人望而卻步，失去了在家做面包的樂(lè)趣，和真材實(shí)料的健康保障。而今天要和大家分享的這款面包，完全不需要借助烤箱，連廚師機(jī)也省了，只需要家家都有的電飯煲就能完成。并且所有食材都可以自己把握，避免了在外面買(mǎi)有可能遇到的‘偷工減料’，絕對(duì)的放心，也更加美味！</p><p>By 拾味爸爸 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】</p><ul><li>高筋面粉 250g</li><li>純牛奶 100g</li><li>雞蛋 1個(gè)</li><li>細(xì)砂糖 25g</li><li>無(wú)鹽黃油 20g</li><li>酵母 3g</li><li>鹽 2g</li><li>蔓越莓干 適量</li><li>植物油 適量</li><li>裝飾： </li><li>椰蓉 適量</li><li>蛋黃液 適量</li></ul><p>1、磕一個(gè)雞蛋，加入細(xì)砂糖，用筷子拌勻。</p><p>2、加入鹽和純牛奶，再次拌勻。 牛奶也可以用配方奶或者清水代替。</p><p>3、加入酵母，攪拌均勻。 </p><p>4、倒入高筋面粉當(dāng)中，邊倒邊用筷子攪拌。 </p><p>5、拌至絮狀后，開(kāi)始手揉。</p><p>6、一直揉至面團(tuán)表面光滑為止。 每個(gè)牌子的面粉吸濕性不一樣，要根據(jù)面團(tuán)的狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整水量或者面粉量。</p><p>7、在案板上撒一層面粉防粘，像搓洗衣服一樣，一手按住面團(tuán)一邊，一手用力來(lái)回揉搓。 </p><p>8、揉約3分鐘后，加入室溫軟化好的黃油。 注意是軟化不是融化，把黃油從冰箱取出后，放至用手指輕輕一按可以按壓下去的狀態(tài)，就是軟化好了。</p><p>9、繼續(xù)揉至面團(tuán)出膜。</p><p>10、整成面團(tuán)后，蓋上保鮮膜，室溫下發(fā)酵。</p><p>11、發(fā)酵至兩倍大。 </p><p>12、把發(fā)酵好的面團(tuán)揉搓排氣。</p><p>13、分成9等份。</p><p>14、蓋上保鮮膜，讓面團(tuán)松弛10分鐘左右，適應(yīng)新的面筋結(jié)構(gòu)。</p><p>15、接著分別搟成牛舌狀。</p><p>16、撒上蔓越莓碎，并卷起來(lái)。 也可以用藍(lán)莓干、葡萄干，甚至堅(jiān)果碎等來(lái)充當(dāng)內(nèi)餡。</p><p>17、把電飯鍋的鍋膽內(nèi)壁刷上薄油，方便脫模。</p><p>18、把面團(tuán)像上面的圖片一樣依次擺入。</p><p>19、蓋上蓋子進(jìn)行二次發(fā)酵。</p><p>20、當(dāng)發(fā)酵至2倍大左右時(shí)，就可以進(jìn)行下一步了。 注意中途不要反復(fù)開(kāi)蓋，以免影響發(fā)酵過(guò)程。天氣熱的話(huà)一般半小時(shí)左右就發(fā)酵好了。</p><p>21、刷上一層蛋液，會(huì)讓表面更加金黃誘人。</p><p>22、再撒上一層椰蓉。</p><p>23、啟動(dòng)煮飯模式，煮約45分鐘。 注意面包在電飯煲煮的過(guò)程中千萬(wàn)別揭蓋，否則會(huì)影響成品。另外，現(xiàn)在很多電飯煲都有蛋糕功能，如果沒(méi)有的話(huà)就按煮飯鍵。</p><p>24、揭蓋脫模，即可開(kāi)吃~ </p><p>25、一次吃不完的，可以冰箱冷凍起來(lái)，兩周內(nèi)吃完。吃之前回鍋蒸熱，或者微波爐叮熱即可。</p><p>----------</p><p>豆果美食，家庭廚房領(lǐng)域最大的美食社區(qū)及交易平臺(tái)；</p><p>100萬(wàn)道美食菜譜，任您挑選，可在各大應(yīng)用市場(chǎng)下載【豆果美食】App查看。</p> </div> </div> <div id=

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