植脂奶油和乳脂奶油區(qū)別,植脂奶油和乳脂奶油哪個(gè)好吃

很多喜歡吃蛋糕類的甜食，但是你分得清動(dòng)物奶油和植物奶油兩者之間的區(qū)別嗎？

動(dòng)物奶油，也叫淡奶油或者稀奶油。只要成分是由乳脂和牛奶制作而成的，色澤偏向淡黃色，含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)。而且做出的蛋糕味道味道香濃，入口即化。關(guān)鍵是吃多了也不會(huì)給人一種膩味。但是吃多沒運(yùn)動(dòng)的話，會(huì)可能得膽固醇哦，且奶油打發(fā)較為麻煩，不易塑形。

而植物奶油卻不一樣，它的顏色較白，成分偏向于水、棕櫚油、白砂糖、玉米糖漿等材料制作而成，所以一般俗稱為“植脂奶油”。相對(duì)比動(dòng)物奶油，植物奶油卡路里相對(duì)比較低，價(jià)格也較為便宜也容易保存。但是它做出來的甜點(diǎn)口感甜膩，一般會(huì)含有反式脂肪酸，容易長(zhǎng)胖。

所以你們對(duì)奶油的有初步的了解了，知道該怎么選了嗎?