砂鍋日本豆腐煲的做法,砂鍋日本豆腐煲的做法竅門

By 夏天的草li

• 日本豆腐 4個
• 金針菇 150克
• 蝦 15個
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 耗油 2勺
• 蕃茄醬 1勺
• 白糖 1勺
• 鹽 適量
• 清水 半碗
• 雞精 適量

1、日本豆腐切好后，裹上玉米淀粉，油溫五成熱時放入鍋中，煎至定型；

2、鍋留底油，蝦仁開背后去蝦線+少許五香粉翻炒至蝦仁變色；

3、砂鍋中鋪入金針菇、豆腐、蝦仁；

4、放入一勺生抽、少許老抽、一勺蠔油、一勺番茄醬、少許白糖、少許雞精、半碗水； 大火燒開后改小火改小火咕嘟五分鐘即可完成，上桌前撒上小米辣和蔥火（或是香菜和可以）即可～

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