厚味香辣館和辛香匯_厚辣川味餐廳

2000-2020，

是上海日新月異，

物質(zhì)空前豐盛的20年，

也是第一批90后跨入30歲，

70、80后逐漸老去的20年。

還記得和小伙伴把老吳江路、彭浦夜市從頭擼到尾，

一起到襄陽(yáng)路、七浦路殺價(jià)大淘特淘買新衣，

網(wǎng)紅餐廳從辛香匯一枝獨(dú)秀到遍地開花，

情侶們從集中到來(lái)福士約會(huì)，

到熱衷去潮酷地標(biāo)打卡......

我們?cè)谙硎苤?dāng)下，但還是會(huì)懷念過(guò)去，

過(guò)去的美食，那些人那些地，

和那些無(wú)處安放的青春。

盤點(diǎn)了近20年來(lái)的流行生活方式，

這就給大家?guī)?lái)一大波溫馨的回憶殺！

提起兒時(shí)重要的美食記憶，除了蘭心餐廳、保羅酒樓等幾家本幫菜館，就要屬避風(fēng)塘了。1998年第一家避風(fēng)塘出現(xiàn)在長(zhǎng)樂(lè)路老錦江飯店的后門，小辰光姆媽經(jīng)常帶著阿拉表姐妹幾個(gè)去打牙祭，而今喝粵式早茶，也成為了上海人習(xí)慣的日常。

能與之一拼鑊氣的是乍浦路和黃河路，甚至還從中出了一個(gè)上海首富周正毅。而如今的吳江路，卻只剩小楊生煎、王家沙點(diǎn)心、紅寶石、港式甜水“甜蜜蜜”等寥寥幾家還在堅(jiān)守了。

而那時(shí)以親民價(jià)深入人心的西餐品牌，要屬2003年開張的意大利式快餐廳——薩莉亞。便宜、實(shí)惠，似乎我身邊朋友童年的西餐記憶，都和薩莉亞有關(guān)。

大家都會(huì)感嘆小時(shí)候吃一次薩莉亞有多開心，長(zhǎng)大后再也難覓那樣簡(jiǎn)單的快樂(lè)，但其實(shí)味道是和小時(shí)候一樣的。如今，薩莉亞也所剩無(wú)幾，曾經(jīng)隨處可見的三個(gè)大字，現(xiàn)在也是很難找到了。

對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，辛香匯川菜館是屬于那個(gè)年代的濃墨重彩的一筆。雖然前有榮騰漁鄉(xiāng)，后有姐妹店“厚味香辣館”，但其它兩家均不如它火爆。要排幾個(gè)小時(shí)才能吃上，受歡迎程度，即使放在今天也算得上是超級(jí)網(wǎng)紅。

2000年，上海第一家星巴克在霞飛路（淮海路力寶廣場(chǎng)）開業(yè)。當(dāng)年上海人均工資1200元，一杯19塊的拿鐵，即使在原本有咖啡文化的魔都，也算是真˙奢侈品。

和星巴克同年來(lái)到上海的，還有和家里鬧掰、負(fù)氣出走的安妮寶貝，以及參加新概念作文大賽的自貢少年郭敬明。很快他們都愛(ài)上了上海這座城市，星巴克也被寫進(jìn)了他們的小說(shuō)里。

現(xiàn)在哈根達(dá)斯已遍地開花，上海市民關(guān)乎它的記憶，可以追溯到上世紀(jì)末。“愛(ài)她，就帶她吃哈根達(dá)斯”的廣告詞傳遍大街小巷，帶女朋友約會(huì)吃哈根達(dá)斯，是當(dāng)時(shí)最扎臺(tái)型的事了。

2003年開業(yè)的金錢豹國(guó)際復(fù)合式美食匯，是上海人腦海里的高光記憶，當(dāng)年高端豪奢自助餐的代名詞。帝王蟹、生蠔、牛排、佛跳墻等等，很多人都是在金錢豹吃過(guò)才有概念的。而當(dāng)我們終于感覺(jué)能隨便吃得起金錢豹時(shí)，它已在全國(guó)范圍歇業(yè)了。

阿拉叔叔姑姑那代的時(shí)尚Icon，年輕時(shí)最愛(ài)逛的可不是什么Gucci、Prada專賣，而是從“中華服裝一條街”華亭路遷到襄陽(yáng)路的服裝市場(chǎng)。洋氣的款式，還吸引了超多外國(guó)友人，攤主們操著四國(guó)語(yǔ)言叫賣，也成了魔都一道很牛的風(fēng)景線。

2001年新七浦路商場(chǎng)誕生，被稱為“CHEAP ROAD”。年輕姑娘們最愛(ài)周末和小姐妹三三兩兩去這里淘衣服，和小販對(duì)半殺價(jià)，收獲一堆戰(zhàn)利品。

至于80、90后小時(shí)候最愛(ài)逛的地方，那必須是“西宮”啊！周五一放學(xué)，就要約上同學(xué)去那兒瞎轉(zhuǎn)悠。除了劃船、玩游藝，各種少女心的包書紙、本子、筆、飾品，就算用不掉也要囤著的。第一次偷偷摸摸“臭美”也在那里！

第一批90后看著《我為歌狂》、《紅蘋果樂(lè)園》......逐漸告別了童年。

白天扎堆在嘉年華玩耍夠了，晚上也會(huì)跟著大人，在復(fù)興公園附近錦衣游走。而當(dāng)年在錢柜排隊(duì)進(jìn)去K歌，唱累了吃一頓自助補(bǔ)充體力，再通宵達(dá)旦縱情歡唱的場(chǎng)景，70、80后沒(méi)有一個(gè)不熟悉的。

說(shuō)起70后、80初的約會(huì)、面基圣地，第一個(gè)映入腦海的，就是的這塊大屏幕。那時(shí)大家都喜歡選擇在這個(gè)醒目的地方碰頭，并且要說(shuō)上一句“在大屏幕下見。”2002年改造，這塊大屏幕被拆除了，還讓不少市民深感惋惜。

對(duì)于21世紀(jì)初夜生活的回憶，問(wèn)過(guò)很多70、80后，話題總繞不開衡山路地帶。先上歐登玩兩局保齡球，再去泡吧跳一會(huì)迪斯科。這條馬路上的幾十家酒吧，仿佛承包了整座城市井噴的荷爾蒙：有前衛(wèi)時(shí)尚的真愛(ài)、英式情調(diào)的SASHA’S薩沙，美國(guó)風(fēng)格的波缽街……

那當(dāng)時(shí)的年輕人，都怎么蹦迪呢？“在真愛(ài)印象最深的一次，是有個(gè)女孩在我面前搖了半小時(shí)的頭”。不知不覺(jué)已嗨到凌晨?jī)牲c(diǎn)，治安大隊(duì)來(lái)趕人了，一晚上就在霓虹閃爍中揮霍過(guò)去了。

原址在衡山路領(lǐng)館廣場(chǎng)對(duì)面的波缽街，是當(dāng)年的人氣之王，有實(shí)力雄厚的黑人樂(lè)隊(duì)和火辣的鋼管舞，鼎盛時(shí)甚至需要通關(guān)系才能入場(chǎng)。要是你能認(rèn)識(shí)他們家的經(jīng)理，那就真的叫做“路道粗”。而今，整條衡山路的酒吧，早已沒(méi)了當(dāng)時(shí)的鼎盛模樣。

2006年“快樂(lè)檸檬”開始走紅大街小巷，明媚的黃色標(biāo)識(shí)，就是夏天滿大街尋找的續(xù)命點(diǎn)，它還是第一個(gè)進(jìn)入購(gòu)物中心的奶茶，從那以后少女們逛街，總少不了奶茶在手。

彭浦夜市更可謂當(dāng)時(shí)美食界的風(fēng)向標(biāo)，別的地方有什么新款美食，馬上就能在這吃到。譬如一聽說(shuō)臺(tái)北士林夜市有油炸奧利奧，這里就同步更新了。

壽寧路小龍蝦一條街，幾百米的街道，小龍蝦館多達(dá)20多家，光是以“香吧島”命名的就有十多家。在全民擼蝦的季節(jié)，人聲鼎沸，通宵達(dá)旦在這里是常事。

除了小龍蝦，火鍋也是人見人愛(ài)的美食。2006年“海底撈”剛剛興起，用無(wú)微不至的神仙服務(wù)，打造出了一個(gè)餐飲界的傳奇。當(dāng)然，對(duì)于那時(shí)還在讀書、或剛踏上工作崗位的80、90后來(lái)說(shuō)，這里的人均消費(fèi)也是偏貴的。趕上逢年過(guò)節(jié)，才舍得約上幾個(gè)好友來(lái)“開洋葷”。（而今海底撈已經(jīng)把火鍋開到了倫敦，服務(wù)還是那么好。）

說(shuō)起美食，還不能不提到古羊路日料一條街，最早入駐的據(jù)說(shuō)是上島咖啡。喜都乃于2005年開業(yè)，萬(wàn)藏、大吉、炸串串東等緊隨其后，上海逐漸成為中國(guó)日料水準(zhǔn)最高的城市。

那些年，80、90后們都到了戀愛(ài)的年齡，而當(dāng)時(shí)的人廣來(lái)福士廣場(chǎng)，簡(jiǎn)直就是“宇宙約會(huì)中心”，無(wú)論中西彎直，情侶們都愿意去那里碰頭。還有人廣地下的迪美購(gòu)物廣場(chǎng)，時(shí)髦女孩們最愛(ài)到那里買買買，一起“Pika! Pika!”拍大頭貼。

2006年加油好男兒 上海賽區(qū)5強(qiáng)

2004年，東方衛(wèi)視我型我秀開播，出了張杰、薛之謙。接著2006年“加油，好男兒”播出，李易峰、喬任梁、井柏然、馬天宇，這一屆選手的共同點(diǎn)：那就是帥！那年夏天，為喜愛(ài)的男孩徹夜發(fā)短信投票，向周圍人瘋狂安利偶像拉票，是90后上海小囡獨(dú)特的青春記憶。

自2005年興起，文藝氣息十足的田子坊，則吸引了國(guó)內(nèi)外無(wú)數(shù)文藝青年的腳步，連陳逸飛先生都為其提了匾，后來(lái)更成了國(guó)家AAA風(fēng)景區(qū)，魔都最著名的文藝地標(biāo)之一。

2006年，同樂(lè)坊正式開始營(yíng)業(yè)，前世的“弄堂工廠”，也搖身變成了文藝地標(biāo)。

2007年，新天地全面建成開業(yè)，成為滬上潮人聚集的新地標(biāo)。后來(lái) “上海時(shí)裝周”的主秀場(chǎng)也搬到了這里。隨之1933老場(chǎng)坊、M50創(chuàng)意園、紅坊創(chuàng)意園等文藝地標(biāo)如雨后春筍一般涌現(xiàn)。

衡山路這時(shí)已被外國(guó)人占領(lǐng)了。愛(ài)玩的年輕人紛紛轉(zhuǎn)場(chǎng)到了復(fù)興公園，成群結(jié)隊(duì)出沒(méi)夜行動(dòng)物，醉倒躺成一排的場(chǎng)面見怪不怪。

Richy的門口，每晚像是跑車展，蘭博基尼、法拉利都很常見。能夠擠進(jìn)內(nèi)場(chǎng)小廳的卡座，開幾瓶香檳，更是成了70、80后富二代名流身份和財(cái)力的象征。

還有里面的官邸，是ABC、海歸們愛(ài)光顧的銷金圣地。而今人去樓空，只剩下樹木依舊綠意蔥蘢了。

那時(shí)候，魔都地下?lián)u滾老炮們的精神圣地是育音堂，略顯狹小的空間，幾乎感受不到的空調(diào)，卻并不影響氣氛燥起來(lái)。跟著臺(tái)上或者頹廢或者酷的歌手，隨著震耳欲聾的音樂(lè)嘶吼、搖擺、釋放，仿佛就是他們夜生活的全部。

之前的“上海首富”鋃鐺入獄，至今沒(méi)有出來(lái)。2009年，另一位姓周的大腕卻正當(dāng)紅，那就是周立波。當(dāng)時(shí)，他的海派清口秀票價(jià)被黃牛們炒到辣手。費(fèi)盡千辛萬(wàn)苦搶到了票，陪媽媽去美琪大劇院聽一場(chǎng)《笑侃三十年》，不小心就笑出了眼淚。

歡樂(lè)谷對(duì)于曾經(jīng)在松江上大學(xué)的人，有著特別的記憶，每年萬(wàn)圣節(jié)招募演員，深夜接送百鬼們?cè)趫@區(qū)與學(xué)校之間穿梭。園區(qū)里游樂(lè)項(xiàng)目很能打，坐絕頂雄風(fēng)、藍(lán)月飛車、礦山歷險(xiǎn)驚險(xiǎn)刺激直到現(xiàn)在還歷歷在目。

2013年，《來(lái)自星星的你》熱播，捧紅了都教授，炸雞和啤酒成為當(dāng)年大熱CP。隨之虹泉路也淪陷了，據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)就沒(méi)有不排隊(duì)的韓國(guó)料理，最長(zhǎng)能排2-3小時(shí)！還有網(wǎng)友爆料有一些粉絲甚至?xí)?duì)某代言明星海報(bào)一通蹂躪。魔都小囡的胃和心，雙雙感受到了韓流的強(qiáng)大。

2014年，上海文藝青年、小資人群已經(jīng)從田子坊分流到“巨富長(zhǎng)”，不到3000米的小馬路，仿佛有著逛不完的潮流小店、老洋房，更有吃不盡的美味。

K歌圣地從錢柜轉(zhuǎn)場(chǎng)到了臺(tái)北純K，環(huán)境和音效更新更現(xiàn)代了，連包廂菜單上的小吃飲品，看著也高大上了許多。

而那時(shí)滿大街開始流行起“段氏龍蝦”，好像讓你永遠(yuǎn)分不清孰真孰假。小龍蝦、啤酒，漸漸成為魔都夏天夜宵的標(biāo)配。

2006年的你，如果想偶遇明星，一定會(huì)去紅坊的MAO Livehouse，總能收獲驚喜：蘇打綠、范曉萱等一眾港臺(tái)明星，經(jīng)常在此演出。還可以去王廠長(zhǎng)上海人氣酒吧288 melting pot 聽脫口秀，去MUSE端一杯雞尾酒對(duì)外灘江景慢搖，魔都夜生活有了越來(lái)越多的選擇。

曾前來(lái)打碟的Marshmello

直到2008年，沉睡中的夜生活地標(biāo)延安中路1123號(hào)，終于被每天入夜后無(wú)數(shù)聲的“師傅，延安飯店”喚醒。這里開出的MYST，將大操場(chǎng)舞池還給年輕人，順勢(shì)也帶起了集郵百大DJ的風(fēng)氣。

從2015年起，潮汕火鍋開始火爆申城，之后在火鍋界引領(lǐng)了多年的風(fēng)騷，有的甚至創(chuàng)下了千人等位的紀(jì)錄。

一陣風(fēng)過(guò)后，取而代之的是另一種粵式火鍋：2016年“樓上”掀起花膠雞鍋的浪潮，滬上其他港式火鍋店開始紛紛效仿，熱度至今不減。加上2017年興起的主打牛蛙的“哥老官”，火鍋也躋身進(jìn)入“網(wǎng)紅時(shí)代”的大軍。

說(shuō)起高端網(wǎng)紅美食，當(dāng)然不能忘了2017年進(jìn)駐上海的Lady M：排隊(duì)6小時(shí)才能買到的可怕陣仗，更引發(fā)了一大票代購(gòu)和黃牛的強(qiáng)勢(shì)加入。導(dǎo)致開業(yè)才2天，就不得不停業(yè)整頓。同一年，千層蛋糕開始走紅上海灘。

當(dāng)年的安妮寶貝已改名慶山，過(guò)上了恬淡半隱居的生活。郭小四也住進(jìn)了價(jià)值7億的原汪精衛(wèi)姨太的花園，他們也許早已不喝星巴克了。但星巴克卻沒(méi)有停止發(fā)展的腳步，去年星巴克在上海開出第一家豪華的烘焙工坊。

魔都的咖啡館總數(shù)，據(jù)統(tǒng)計(jì)已超過(guò)8000家，儼然成為了一座漂浮在咖啡香中的城市。

進(jìn)入2018年，小龍蝦斗爭(zhēng)進(jìn)入白熱化，老牌、新生的館子，上海已經(jīng)有6000多家，居全國(guó)前列，冬陰功、咸蛋黃、冰醉…各種口味也是爭(zhēng)奇斗艷。連五星級(jí)酒店也按捺不住加入了競(jìng)技場(chǎng)，推出了高端的小龍蝦自助。從前接地氣的小龍蝦，已成為“財(cái)富自由”的衡量標(biāo)志之一。

2016年，上海迪士尼樂(lè)園開園，不僅逐漸取代了歡樂(lè)谷的地位，更成了吸引全世界人流的夢(mèng)幻王國(guó)。縱使長(zhǎng)達(dá)數(shù)公里的排隊(duì)，采取限流入場(chǎng)等措施，也根本阻擋不了大家瘋狂的熱情。80、90后在這里好像回到了童年，去過(guò)幾次都嫌不夠。

現(xiàn)實(shí)中的我們，大多數(shù)已挑起了生活的重?fù)?dān)。經(jīng)歷996加班后的年輕人，趁著夜色去TAXX、ERAA，開一個(gè)上萬(wàn)的卡座，吹掉整瓶黑桃A香檳，跟著Techno盡情宣泄自己，湮沒(méi)在燈紅酒綠的人群之中。

魔都的繁華畫卷，每天都在被徐徐展開，

一代弄潮兒終將歸于平靜，但后浪們總還年輕，

其間有喜有悲，有人飛黃騰達(dá)，有人下落不明。

20載上海灘，還有哪些讓你難忘的記憶？