意大利通心面條的做法(意大利通心面的家常做法竅門竅門)

意大利面特別好吃，它外表其實(shí)挺接近我們中餐的面條，但是面粉的質(zhì)量和面條的質(zhì)量都比面條好的多，我自己很喜歡吃，接觸過的小朋友里好像還真沒有幾個(gè)小朋友不喜歡吃意大利面的。意大利面有很多種形狀，圓的扁的，螺旋的通心的，各有各的風(fēng)味，我還是比較喜歡常見的直圓面，吃起來彈性和韌性都很好。

意大利面最常見的底料大致有三種，一種番茄底料，一種鮮奶油底，還有一種橄欖油底，我覺得最容易被孩子接受的還是番茄底料，醬汁煮好了一碗面的靈魂就有了，今天照例是煮了番茄底，為了方便，用了現(xiàn)成的意大利肉醬底料，加了小朋友最愛吃的蝦仁，做出來的口感跟西餐廳幾乎沒有什么區(qū)別，孩子說以后再也不去外面吃了。

【肉醬蝦仁意大利面】

用料：意大利面適量，意大利肉醬一包，鮮蝦適量，洋蔥一塊，西紅柿兩個(gè)，黃油一塊。

步驟：

1，我用的直的意大利面，其它形狀的意面也可以是一樣的做法。

2，先燒開一鍋水。

3，水開后加入意大利面，這時(shí)最好加入一小勺鹽，煮出來的面入味又爽口。

4，配料準(zhǔn)備了現(xiàn)成的肉醬，一個(gè)洋蔥和兩個(gè)西紅柿，喜歡吃西紅柿的可以多加一兩個(gè)，洋蔥也都可以根據(jù)口味增減。

5，大利面煮至九成熟就可以了。

6，煮好的意面用清水沖一下。

7，黃油一塊入鍋融化。

8，加入切成丁的洋蔥，西紅柿炒出香味。

9，西紅柿炒制過程中會(huì)出汁，洋蔥也會(huì)變軟。

10，這時(shí)倒入意大利面肉醬，翻炒均勻，肉醬里各種配料都有了，味道也很正，所以無需再另外添加別的配料。

11，然后加適量的水煮開一下。

12，新鮮蝦去殼切塊。

13，把蝦仁倒入醬汁。

14，然后倒入煮熟的意大利面。

15，翻拌均勻，大概再炒上一兩分鐘，讓意面充分吸收醬汁。

16，可以依口味加少許鹽，待醬汁收干就可以出鍋。