香菇可以燉雞蛋嗎-學(xué)做香菇燉雞蛋

　　今日立冬，天氣變得越來(lái)越干燥，干燥的天氣容易傷我們的肺，這時(shí)候我們適合多吃一些潤(rùn)肺去燥的食物，比如山藥，它就是一種很不錯(cuò)的食物。今天我就推薦大家做一道山藥芙蓉湯，營(yíng)養(yǎng)又美味，喜歡的朋友不要錯(cuò)過(guò)哦!

　　菜譜用料：山藥，胡蘿卜，香菇，小青菜，雞蛋，鹽，油;

　　菜譜做法：

　　1、山藥選擇鐵棍山藥，把山藥皮削去后，用刀把山藥拍成蓉，越細(xì)膩越好。

　　2、胡蘿卜削皮和香菇清洗干凈，把胡蘿卜、香菇切成細(xì)丁。小青菜洗凈，切成細(xì)末。

　　3、雞蛋磕入碗中，加少許的鹽攪拌均勻，打散備用。

　　4、鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)油，放入一點(diǎn)油，把切好的胡蘿卜丁、香菇丁倒入鍋內(nèi)翻炒均勻，炒到香菇變軟。

　　5、往鍋內(nèi)倒入適量的水，加鹽調(diào)味，把拍好的山藥蓉倒入鍋內(nèi)，用鏟子攪散。

　　6、煮到鍋內(nèi)的山藥蓉都熟透后，淋入蛋液，撒上小青菜，把小青菜煮斷生就可以了。

　　這道山藥芙蓉湯就做好了，吃起來(lái)非常的清爽，家里有老人或者小朋友的一定要多做這道湯，營(yíng)養(yǎng)又好喝，大家在做這道湯的時(shí)候，一定要把山藥煮熟了再吃，不然嗓子會(huì)癢癢哦!