紅豆薏米粥配料表、紅豆薏米粥的配料

大河報·大河客戶端記者林輝 通訊員陳燕

看到標題后，估計很多人都會大吃一驚，不是說紅豆薏米粥祛濕的嗎？怎么變成了濕氣更重了呢？聽聽鄭州市第二人民醫院中醫科主任王建萍的講解吧。

“第一，可能是紅豆錯了。”王建萍說，紅豆薏米粥這個方子里說的“紅豆”指的是“赤小豆”（紅豆比較圓、赤小豆是細長的），紅豆能療饑，不能利水祛濕，吃多了會敗血。赤小豆才有利水祛濕的功效。

其次，還可能是薏米錯了。王建萍說，薏米可以祛濕，但它的寒性太重了，直接煮會傷脾，建議把薏米炒一下，減輕它的寒性。此外，赤小豆、薏米仁很難煮爛，最好用熱水浸泡一小時后再煮，否則營養很難出來，但很多人往往都是直接煮。

“濕氣是脾虛引起的，濕氣又會使脾虛加重，所以健脾、祛濕要一起進行才正確。”王建萍說，很多人光祛濕，沒有健脾，就會出現吃完紅豆薏米粥、紅豆薏米粉后濕氣還很重的現象。

據王建萍介紹，芡實是健脾佳品，醫學古籍記載，芡實味甘澀、性平，有健脾祛濕、固腎益精、補中益氣、抗衰延年的功效。因此，在制作紅豆薏米粥時不妨加入一些芡實，可祛濕利水、健脾益胃、補腎益精。

不過，王建萍提醒，體內濁氣太多的人，不能喝紅豆薏米芡實粥。如果體內濁氣太多的人喝紅豆薏米芡實粥，一定會飽脹難以消化。只能是先祛除體內的濁氣，然后服用效果會更好。

另外，腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫以及肥胖癥等病癥患者，不能喝紅豆薏米芡實粥。

來源：大河客戶端