53度的酒500毫升多重、500ml的白酒是多少斤

飛天茅臺，這些年在中國餐桌上出盡了風頭。

誰讓它名氣最響，價格又漲得快呢？

飯局宴請上只要有飛天茅臺在，就是上檔次、高規格。逢年過節拜訪送禮，帶上飛天茅臺，意味著有面子、拿得出手。

又或者，在商務宴請場合，跟對方找不到合適話題，那么聊聊飛天茅臺吧，這是非常好的開場切入點。

不過，即便飛天茅臺這么有名，有些年輕人還是對它不了解，他們知道很多葡萄酒知識，但對飛天茅臺就了解較少。

我在杭州有個品酒師學校，平時上課時，經常會有青年學生問，“鄭小塔老師，講下飛天茅臺酒唄，我們平時白酒接觸的少。”

有時候，我在公司門店處理事務，遇到來買酒的小資白領，她們也追著我問，關于茅臺酒的事情，說是平時應酬聚會中會喝到，但不知道聊些什么。

好，這篇文章里，我就詳細來講講飛天茅臺背后的故事。

說起來，飛天茅臺只是眾多貴州茅臺酒中的一款酒，只不過它最出名而已。

當然，論起地位來，飛天茅臺是茅臺集團的長子嫡孫，而茅臺王子酒、茅臺迎賓酒、茅臺醇之類的，是旁系庶孫，這也是飛天茅臺的底氣所在。

“飛天茅臺，為什么會叫飛天，難道是因為它價格漲飛天了”，這是很多人的疑問。

其實很簡單，飛天茅臺的瓶身上有一個“飛天仕女”圖案（如下圖），里面有兩位仙女在天空中飛來獻酒，所以，就叫做“飛天茅臺”。

你也可以這樣理解，只要有這個“飛天仙女獻酒”標志，又寫著“貴州茅臺酒”字樣的茅臺酒，它就是“飛天茅臺”。

這里還有幾個行話名詞，鄭小塔我在這里也一并講給你聽。

“飛天”、“普飛”，都是指中國市場上目前銷售飲用的飛天茅臺酒。

還有“老飛天”、“大飛天”、“黃飛天”這三個行話，分別是指“1959~1969年”、“1970~1985年”、“1983~1985年”生產的飛天茅臺。

記住這些，到了飯局上，你就盡顯達人風范，人家說飛天茅臺，你說普飛，人家聊普飛好不好喝，你就說，黃飛天、大飛天的味道怎么樣？

不過，相比會說幾個行話詞，能講出飛天茅臺這個“飛天仕女”標志的來歷，那才是真正的高手！

飯局上你可以這樣開場白，“姑娘，你可別小看這個’飛天獻酒’標志，它可不簡單，在幾十年前，正是這個圖案，讓西方人愛上了茅臺！”

姑娘眨了眨眼睛，眼神里充滿疑惑，這時你繼續講道。

早先，用于出口國外的是五星茅臺，就是酒瓶上有一個“金輪五星”標志的茅臺酒（上圖左1左2）。

那會兒，不是全球鬧冷戰嘛，你是社會主義陣營，我是資本主義陣營，箭拔張，你來我往，鬧得不可開交。

1950年代，五星茅臺出口到歐美市場，為剛成立的新中國創匯增收，誰知遇到一些挫折。在西方人眼里，“五角星”是社會主義的象征，加上有些政客煽風點火，茅臺酒在外國市場的銷售，始終打不開局面。

眼看著五星茅臺賣不出去，積壓在倉庫里，茅臺酒廠就想出了一個主意，換標志！他們把意識形態濃重的“金輪五星”標志，換成新設計的“飛天獻酒”圖案。

于是，1958年，飛天茅臺正式誕生，專門用于出口國外市場，而原先的五星茅臺轉而內銷，局限于國內銷售。

這一換標，茅臺酒在歐美國家的銷量就“刷刷刷”地上升，西方人開始喜歡上喝飛天茅臺，“哦，My God，這是來自東方神秘國度的神奇酒！”

這時，姑娘不解，“為什么飛天獻酒圖案會有這么神奇的效果，難道飛天茅臺和五星茅臺是不同的味道嗎？”

“不不不，飛天茅臺和五星茅臺是同樣的酒液，只不過貼上了不同的標志圖案”，你不緊不慢回答道。

“為什么飛天獻酒標志能促進銷量，說白了，是利用了‘愛屋及烏’心理，就像你們姑娘喜歡LV、香奈兒一樣，哪怕在蛇皮袋上印上了LV的標志，你們也會買得很開心！”

“其實，外國人也是一樣。”

“飛天獻酒圖案，來自我國敦煌莫高窟的壁畫。在歐美人心目中，敦煌文化象征著神秘璀璨的東方文化，有著極高的藝術價值，在西方擁有很高的地位，于是，愛屋及烏，他們把對敦煌藝術的這份喜愛，投射到了飛天茅臺身上，茅臺酒就大賣啦！”

姑娘恍然大悟，心里暗暗給你點贊。

飛天茅臺是一款白酒，也就意味著它是蒸餾酒。

從做法上來說，飛天茅臺跟威士忌、白蘭地一樣，都是“兩道工序”，先發酵成酒，再對酒蒸餾，從而獲取到蒸餾酒液。

但它們又有原料上的不同，茅臺酒用的是高粱（小麥做曲），威士忌是用大麥、小麥和玉米，白蘭地又是葡萄為原料。

至于飛天茅臺的釀酒工藝，你只要記住這20個字就行，“一年周期，兩次投料，九次蒸煮，八次發酵，七次取酒”，簡稱為“一二九八七”工藝。

整個釀酒工藝從開始到上市銷售，總共需要5年時間，這也是飛天茅臺在白酒品牌中的優勢所在。

具體釀酒流程，我就不再細講，有些枯燥，反正我跟杭州的茅臺收藏家聚會，一聊到茅臺釀酒工藝內容，總會有人（陪客）聽得睡著。

我們應酬宴請上常見的飛天茅臺，酒精度是53度的，從容量來區分，有375毫升、500毫升、750毫升、1升、1.3升，等等。

當中，500毫升的53度飛天茅臺，是市場主流，也是最重要的一款茅臺酒，這個我后面會細講。

而且，在飯局聚餐場合，或是平時溝通交流，如果沒有特別指明，我們所講所指的都是，500毫升的53度飛天茅臺。

這個，你一定要分的清楚，很多人在酒局上聊茅臺時聽得稀里糊涂，就是這個原因。

飛天茅臺，還有43度的（如下圖）。當初為了適應外國人的口味（威士忌、白蘭地都是40度左右），也為了符合西方國家對進口烈酒酒精度數的規定，而專門“降度”制作。

不過，很明顯，它在國內市場不太討喜，53度的飛天茅臺，價格漲飛天了，而43度的價格還在原地趴著不動。

除此以外，茅臺酒廠還生產過33度、38度、39度的飛天茅臺，后來先后停產，目前極少出現在市場上。

哦，對了，差點忘記講了，飛天茅臺還會送兩個小酒杯，這是五星茅臺所沒有的，具體可以看《》。

飛天茅臺是一款醬香型白酒。

它與屬于濃香型白酒的五糧液，是兩個類別，香氣味道也不同。

醬香型白酒的特性是，酒剛出廠時不好喝，要放幾年才好喝，酒越陳放，越好喝。

知道這點后，你就能在飯局宴席上清楚看到，請客的人是否是懂行，主人對本次宴請是否注重細節。

新年份的飛天茅臺，才剛上市一兩年，味道比較扎口辛辣，不太好喝。只有上了些年份的（3年以上），那才是真正的綿柔醇香。

我有時參加聚會，看到有飛天茅臺放著，會先看下它的年份，這樣，基本上能掂量出這個飯局的“規格”“檔次”。

當然，越是老年份的飛天茅臺，價格也越貴，簡單來說，每個年份之間價格相差在100~200元。

有些招待方為了節省費用，會用當年產的飛天茅臺請客，雖然請客成本是降低了，但客人們就餐飲用時的愉悅度會大大降低。

也因此，我在杭州的葡萄酒銷售公司，有一些企業客戶，我會經常跟他們講，送禮用新年份茅臺為好，但宴請招待時，還是用有些年份的（3年以上）飛天茅臺，畢竟喝起來，口感會好很多。

茅臺酒，是現在的白酒霸主。

這當中，飛天茅臺功不可沒，就如同奔富389、407為奔富紅酒打下中國江山一樣。

茅臺酒的紅火，起源于2014、2015年，在這之后，價格就勢如破竹，一路往天上飛。

可能很多人不解，為什么曾經的白酒霸主五糧液，市場做得好好的，會突然之間被茅臺酒超越。

在這方面，鄭小塔我做過很多研究，也跟白酒資深人士和白酒品牌方探討過，說法有很多，但最終可以歸結為兩個字，“專注”。

這樣，我先問你一個問題吧，“五糧液的核心酒款，你知道是哪一款？”

估計你一時半會兒很難回答上來。

那我接著問你，“茅臺酒的主打酒款，是哪一款？”

你想都不會想，脫口而出，“飛天茅臺！”

所以，為什么茅臺酒會超越五糧液，答案也就在這里。

茅臺集團不管開發了多少個酒款，他們的核心和專注點，始終是在飛天茅臺（五星茅臺）身上，所有市場宣傳都是圍繞飛天茅臺（五星茅臺）進行，所以，飛天茅臺的社會知名度也就很高。

而五糧液呢，研發了幾百個酒款，錢是賺了很多，但把自家的核心酒款給埋沒了，哪怕直到現在，消費者們還是不清楚，五糧液的主打酒款到底是哪幾款？

這是一個講究單品爆款的時代，畢竟現在物質太豐盛，人的大腦記不住太多品牌。

你看人家肯德基、麥當勞，幾十年來，主要賣的也就是這么幾樣，而可口可樂、百事可樂更是一款產品賣了上百年。

而且，2014、2015年，中國房地產市場開始爆發，但隨后2016、2017年，又受到限購令影響，造成大量社會熱錢，找不到去處，沒地方投資，于是涌入各個行業大肆炒作。

葡萄酒行業，熱錢們選擇的是拉菲和奔富紅酒。

而白酒行業，既然白酒霸主五糧液沒有核心酒款，消費者認知度低（意味著沒人接盤），那么，就選擇白酒老二茅臺酒（飛天茅臺），進行持續炒作。

所以，這就是為什么飛天茅臺這些年一路暴漲的背景原因。

于是，我們也就清楚知道，現在的飛天茅臺不單單是一款白酒，它還是一個投資標的物，一個投機對象。

更簡單點說，飛天茅臺是一個可以用作“擊鼓傳花”的炒作道具，就跟商品房一樣，我買來后，等著漲價，再賣給別人。

這也就是為什么大家在各個平臺瘋搶“1499元飛天茅臺”的原因，玩“上漲接力棒”游戲呀！

飛天茅臺擁有金融屬性，相當于一定金額的錢，加上前面說的社會認可度高，流通性強，所以，你送別人飛天茅臺，對方會喜笑開顏，原因就在這里。他們收到后，可以隨時變現、可以轉送他人、可以收藏增值。

而飛天茅臺又是醬香型白酒，前文我說了，這類酒越放越好喝，越好喝也就越貴，所以，又孵化出一個千億級別的飛天茅臺收藏市場，（整個茅臺酒收藏市場在上萬億級別）。

去年春節前，做金融的客戶在我公司買葡萄酒，要送人，順便還打聽了茅臺行情，“鄭小塔，原箱飛天茅臺跟散裝茅臺，為什么價格會相差這么多？”

嗨，背后原因還不是，原箱茅臺的收藏價值高，（如下圖），奇貨可居，詳見《》。

不過，在茅臺炒作、禮品、收藏市場中，起到關鍵作用的是，500毫升的53度飛天茅臺（如下圖）。

我在品酒師課程中講到茅臺酒時，也會反復強調它的重要性。

500毫升的53度飛天茅臺，生產量大、標準統一、知名度高、流通性強，最主要是社會各界都認可，所以，它成了最大炒作、最常送禮、最多收藏的茅臺酒。

就好像700毫升的人頭馬XO、整條10包的硬殼中華、750毫升軟木塞裝的奔富407紅酒，成了大家通認的標準化產品。

或者，用我以前做投資基金的行話來說，500毫升的53度飛天茅臺，就是買賣交易的一個標準化合約。

現在我們說的，“搶1499元的茅臺”、“茅臺漲到3000元了”、“現在散裝茅臺行情價2500、2600元（2021年上半年價格）”，這里所指的“茅臺”，都是指500毫升的53度飛天茅臺。

當然，現在這款500毫升的53度飛天茅臺，承擔著更重要的任務。

現在的中國，已然是世界大國，在走向世界強國，于是，中國特產要走向世界，白酒也要走向國際，向全世界的人們展現中國白酒的英姿雄風。

那么，打前鋒的是誰？

飛天茅臺！

再細化呢？

500毫升的53度飛天茅臺！

作者：鄭小塔，國際品酒師課程講師，專注于葡萄酒、威士忌、日本清酒、茅臺酒等，關注并私信我，回復數字“11”，送你一本《快速成為紅酒專家》的電子書。