做紅燒肉詳細(xì)步驟-做紅燒肉詳細(xì)步驟作文

最近一段時(shí)間豬肉價(jià)格稍微有點(diǎn)下降了，對(duì)于喜歡吃豬肉的小董來(lái)說(shuō)是一大好消息。所以小董去菜市場(chǎng)買了100塊錢的豬肉，放在家里面冰箱慢慢吃。最近媳婦經(jīng)常熬夜照顧小寶寶，所以小董想讓媳婦吃一些好的，補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。

豬肉的做法有很多種，而且每一種做法都有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)和味道。其實(shí)在這些做法中，小董最喜歡的就是紅燒肉，不管是去飯店還是自己在家自己吃都非常好吃。軟爛的口感和香甜的味道引爆我們的味蕾。大廚教你紅燒肉的正確做法，牢記這“3招”，軟糯香甜，入口即化

但是很多朋友們都說(shuō)自己在家做出來(lái)的紅燒肉不軟爛，而且有一股腥味，吃起來(lái)也不好吃，那到底做紅燒肉應(yīng)該怎么做呢？怎么做出來(lái)的紅燒肉更加軟爛，而且沒有腥味呢？今天媳婦在家做紅燒肉解饞，小董就將媳婦做的紅燒肉的做法分享給大家，喜歡的朋友可以試著在家做一下。紅燒肉怎么做好吃不膩？記住這“3招”，出鍋入口即化，軟糯香甜

【食材】：五花肉，土豆，蔥，姜，桂皮，香葉，八角，辣椒

第一：首先我們將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后切成大塊，蔥切段，姜切片備用，土豆削皮切成塊備用

第二：鍋中加入適量的涼水，豬肉涼水下鍋，然后放入姜片，倒入適量的料酒，大火燒開，然后將表面的浮沫去掉，將豬肉撈出之后過一遍涼水

第三：鍋中不放油，將豬肉放在鍋中，小火煎一下，將豬肉里面的油給它逼出來(lái)，這樣炒出來(lái)豬肉不油膩

第四：下面我們開始炒一下糖色，倒入油，放幾勺糖，炒成焦黃色，然后放入煸炒好的肉，翻炒均勻，將豬肉表面都上色，然后加入香蔥桂皮香葉八角辣椒還有姜，倒入清水，放適量的老抽，生抽，再來(lái)點(diǎn)蠔油，攪拌一下，大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉，燉40分鐘左右

第五：湯汁稍微有點(diǎn)濃稠后放入切好的土豆塊，放一勺鹽，攪拌均勻，燉至湯汁濃稠就可以了

這樣一道家常版的紅燒肉就做好了，這樣做法簡(jiǎn)單，而且非常入味，包括土豆都非常的面，燉出來(lái)的豬肉口感嫩滑無(wú)腥味，入口即化，非常的好吃，

1）將豬肉切成大塊之后，先將豬肉焯一下水，這樣可以去除血水和雜質(zhì)，吃起來(lái)無(wú)腥味，非常的好吃，然后撈出過一遍涼水，這樣可以去除表面的雜質(zhì)

2）將焯過水的豬肉放在鍋中煸炒一下，炒出豬肉里面的油，這樣吃起來(lái)不油膩，

3）炒糖色的時(shí)候建議使用冰糖，這樣上色效果比較好，而且做出來(lái)的顏色也非常的好看

大家一般都是怎么做紅燒肉的呢？對(duì)于紅燒肉的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！