三汁燜鍋醬料配方;三汁燜鍋醬料配方哪三汁

吃過黃記煌三汁燜鍋的人，一定會贊不絕口，記得去年去黃記煌的時候，就覺得超級好吃，想要回來自己做一次，今天就給大家分享這道三汁燜鍋，嘗一嘗這道自己做的“中華名火鍋”。

三汁燜鍋最重要的還是那個醬汁，這道菜還有個關(guān)鍵就是，先吃后涮，味道鮮香綿嫩，營養(yǎng)也相當?shù)呢S富，超級下飯的哦。

食材：雞翅、蝦、洋蔥、土豆、青紅椒、大蒜

做法：提前先調(diào)一碗醬汁，倒入耗油、生抽、1勺叉燒醬，用勺子攪拌均勻，再加一些黑胡椒碎、番茄醬、濃縮雞汁和香油，攪拌均勻。

把雞翅打上花刀，倒一些料酒，加一小勺的鹽，用手抓勻方便入味，再加入剛剛調(diào)制的醬汁，攪拌均勻。

蝦先剪掉蝦須，放入容器中，倒一些料酒以及調(diào)制的醬汁，攪拌均勻腌制一會兒。

洋蔥切成小塊;青紅椒分別去蒂，從中間切開，再切成小塊;土豆切厚片，再切成小塊;大蒜切片備用。

準備一口砂鍋，先預熱，再加入適量的冷油，倒入蒜末炒香，再倒入洋蔥、土豆塊，加適量的鹽攪拌，然后放入青紅椒塊，接著再加一點食用油，隨后放入腌制好的雞翅，蓋上鍋蓋燜1分鐘，再掀開鍋蓋給雞翅刷上醬汁，繼續(xù)蓋上鍋蓋，小火燜煮9分鐘。

時間到了，拿開鍋蓋，均勻地放入蝦，也給蝦刷上醬汁，蓋上鍋蓋，小火再燜4分鐘。

4分鐘到了，就可以掀開鍋蓋享用咯。

小編這道三汁燜鍋一家三四口人吃剛剛好，特別入味，味道也超棒，成本才花不到30元錢，特別實惠，喜歡吃的朋友不妨試試。