四大燒雞排名第一名,四大名雞是哪四種

“親相聚朋坐舉殤，堆盤色美喜先嘗。咸鮮味美入喉爽，香脆骨齒留香。”

這句詩詞描寫的是咱們中華的名小吃——燒雞。提起燒雞，相信是無人不知，無人不曉，成品的燒雞光亮油潤，紅光油亮，滋味鮮美，油而不膩。

雞肉的營養價值很高，不但富含豐富的蛋白質，而且低脂肪，含有豐富的鈣和鋅、鐵，說了這么多吃燒雞的好處，那么有人就會好奇了，究竟哪里的燒雞是最好的。

接下來，筆者就來給大家盤點一下哪里的燒雞最好吃，這些地方的燒雞不僅名氣大，而且歷史悠久，要求老師傅經驗豐富，看看你吃過哪個地方的。

第一名：安徽宿州符離集燒雞

符離集燒雞是安徽宿州一個叫符離鎮的地方特產，這道燒雞創始于上世紀初，創始人姓韓，于是也有人把符離鎮燒雞叫做“韓家扒雞”。

符離集燒雞甄選優質的雞種，喂養上好的飼料，有著先進的生產技術，每一只符離集燒雞都要經過宰、燙、搓、洗、扒、磕、漂、別、晾、炸、鹵十多道工序處理，才能被端上桌。

復雜的處理程序，嚴格的質量把關，也讓符離集燒雞贏得了一批忠實顧客。

新鮮的符離集燒雞，雞肉軟爛，香味濃厚，熱騰騰的一只，不用手撕，渾身的雞肉，一抖就散。入口便是香味濃厚，唇齒留香。

筆者走南闖北，吃過各種地邊攤的燒雞，也吃過頗有名氣的店內燒雞，印象最深的還是符離集燒雞，個小入味，一個只有幾兩重，不必斬開，直接抓起來用手撕著吃，撕完肉只剩骨架，酒也喝得差不多了！

第二名：河南安陽滑縣道口燒雞

如果要給燒雞做個名氣評比，這名氣最大的便是道口燒雞，筆者老家是河南的，小時候逢年過節，走親送禮就選道口燒雞，可見名氣之大。

這道口燒雞，外形似元寶，口中如銜珠，第一只道口燒雞還是三百多年前的清朝順治年間，道口鎮也因為“道口燒雞”為世人所熟知。

這道口燒雞選用的新鮮的嫩雞，里面至少放了八種大料，加上精心熬制的老湯，出鍋的燒雞咸香可口，香味濃郁，肥而不膩，道口燒雞也被成為“天下第一雞”，很受人們喜愛。

現在很多做燒雞的店已經被金錢沖昏了頭腦，喂給雞的飼料都是速成的，不到三個月就可以端上桌，雖然看起來肥大，但是吃起來一點也不好吃，很敗壞食欲。

道口燒雞至今仍然選用的是精心飼養的雞，從源頭把關燒雞的品質，讓食客能夠吃上“一如既往”的優質道口燒雞。您吃過道口燒雞嗎？覺得味道如何？

第三名：山東聞春禮燒雞

山東的聞春禮燒雞可能沒有四大名雞名氣大，但是這些年他憑借著優良的品質，快速占領市場份額，相信山東的朋友有不少都吃過他家的燒雞。

聞春禮燒雞采用秘制的配方，燒雞鮮香酥嫩，清香脫骨，肉質軟爛，吃在嘴里面香味十足而不油膩。

因為坐標山東，聞春禮燒雞很有魯菜的風格特色，色香味俱佳。

第四名：遼寧沈陽張久禮燒雞

張久禮燒雞是遼寧省的地方風味品牌。要說全國哪個地方的人最愛吃雞，遼寧人可是隱形的“王者”。

據傳去年有個遼寧的大哥的流調行程就一天之內去了三次燒雞店，而且看他輕車熟路的樣子，顯然是一位“老食客”了。

張久禮燒雞雖然沒有“道口燒雞、德州扒雞、符離集燒雞、溝幫子熏雞”名氣大，但是它在工藝上精益求精，從雞的選種到飼養，防疫到宰殺，都有著嚴格的品控，保證了生雞的質量，也就保住了食客餐桌上的安全。

不僅如此，創始人張久禮先生也被人稱為“燒雞大王”，出身貧寒的他，學了一手做燒雞的好廚藝，后來輾轉來到遼寧，在這里安家落戶，從一家小作坊開始，做到了后來的一個集團。

張久禮沒讀過幾天書，但是他知道待人要“誠”，這樣的信念督促了他不放松對每一只雞的嚴格要求，從飼養到防疫，再到宰殺，烹煮，每一道工序都要細致入微，讓“食客”體會到誠意。

以上就是國內排名靠前的四種燒雞，你吃過哪個？其實，中國之大，還有很多地方燒雞，味道也不錯，但是不為人們熟知，歡迎你在評論區補充，你吃過的好燒雞。