豆撈是哪里的美食(豆撈是什么地方特色小吃)
說到美食，我們大中國應有盡有，琳瑯滿目，川湘魯粵各具特色，都熠熠生輝。
而在《舌尖上的中國》系列紀錄片里，幾乎每季都有這個城市美食的影子。
“汕頭有著最為十盛壯美的宵夜”
潮汕之地，不僅輩出盛產富甲天下的商賈，更以琳瑯滿目的地道潮汕美食遐邇世界。
從鮮到會動的牛肉到南北合璧的雙烹粽；
從蕩氣回腸的干面到骨骼清奇的豬雜湯；
從想象力豐富的粿類到Q爽彈牙的肉丸……
今天，小駝請了一位資深潮汕美食人來聊聊唇齒留香的潮汕美食和念念不忘的嶺南情懷~
潮汕美食潮汕火鍋
似乎整個華夏大地都對火鍋有一種特別的愛，四川火鍋、重慶火鍋、北京火鍋、澳門豆撈、潮汕火鍋……說到潮汕火鍋，每位食客最先想到的肯定是它鮮到會動的牛肉。論全國手打牛肉丸哪里最好，必須是大潮汕當地。
圖| 去哪兒聰明旅行家@建洲大魔王
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汕頭聞名遐邇的火鍋——海記牛肉店，這家店曾被《舌尖上的中國》詳細介紹過，以新鮮的牛肉火鍋聞名，它的總店就是汕頭的八合里海記。
飄香小食店
飄香小食店，開業于20世紀50年代，正宗老字號。蠔烙、鱟粿、鼠殼粿、紅棗粿、韭菜粿、無米粿、粽球等各色潮汕小吃應有盡有，是潮州小吃的集大成者。粿，是潮汕地區傳統的小食。
圖| 去哪兒聰明旅行家@建洲大魔王
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豆花
印象里好吃的豆花是“滑嫩清香”，而這兒的豆花一點也不軟滑，用勺子挖起來像果凍，豆香濃郁，滿嘴香甜，有淡淡的像“糊”的粗獷感，撒了糖之后特別甜，完全不遜于江南的甜。
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福合埕
汕頭小公園那邊有一條夜市街叫福合埕。牛筋丸、牛肉丸是汕頭菜的當家花旦。汁液豐富的牛筋丸勁道十足，一口咬下去香汁四濺。福合埕除了牛肉火鍋，也賣傳統潮汕特色的牛肉丸粿條等小吃。
圖| 去哪兒聰明旅行家@蛋清餡兒
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老媽宮粽球
在潮汕地區說到粽球，首推的就是老媽宮。老媽宮的歷史十分悠久，這家店是1920年創建的。粽球個頭很大，有豬肉、蛋黃、白果、粟子、蝦米等。這家的招牌雙烹粽球（￥10）一半甜、一半咸。
圖| 去哪兒聰明旅行家@建洲大魔王
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炒糕粿
“糕粿”是潮汕一道地方民間糕類小食，也是海內外潮人念念不忘的食物。一份甜甜的炒糕粿，是我童年最美好的回憶。10塊錢來一碗，鋪滿白花花的砂糖，簡直滿足了味蕾的欲望~
圖| 去哪兒聰明旅行家@蛋清餡兒
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老王炒糕粿店，是汕頭非常正宗的一家店。所謂“麻雀雖小五臟俱全”，店面小但老板手藝相當嫻熟，除了炒糕粿，其它汕頭小吃都會做！
蠔烙
這家店也是一家老字號，主打的自然是蠔烙。這種蠔烙，是用地瓜粉溶于水，拌蔥珠，在一個平底的鐵鍋上煎，加上海蠣，再下蛋花，取起蘸魚露吃。
圖| 去哪兒聰明旅行家@建洲大魔王
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愛西干面
愛西干面大隱隱于小公園的騎樓中，多數人的標配就是干面和豬雜湯這對兒“黃金搭檔”。在淋上濃香的芝麻醬，拌一拌，芝麻醬的香氣配上彈牙面條，勁道十足！傳說這里已經維持八十年味道不變，從食材到制作工藝都得到了傳承。
圖| 去哪兒聰明旅行家@建洲大魔王
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金新腸粉
汕頭人很喜歡吃腸粉，早餐晚餐都會吃。腸粉價錢5-6元，但是用料絕不含糊：水生蝦腸粉里面蝦仁、蠔仔肉份量充足，牛肉腸粉里面牛肉份量讓人驚喜，就連芽菜也特別的肥壯。
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圖| 去哪兒攻略用戶@落婲人獨立
嶺南情懷小公園
汕頭小公園，是汕頭老城的核心地標和文化標志。周圍的騎樓形成了具有20世紀30年代建筑特色的繁華商業區、居民區。近日，小公園承辦了2018年文化和自然遺產日廣東主場系列活動。
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騎樓是東南亞沿海城鎮的一種有趣的建筑，上樓下廊。這種頗具南洋風格的建筑形式被華僑引入中國沿海，在商圈內逐漸形成了由這種騎樓街構筑的南國景觀。
圖| 汕頭日報
條條道路通碼頭，既是終點，又是奔向海洋的起點。
圖| 汕頭日報
海濱長廊
汕頭作為一個純粹的海濱城市，汕頭的海濱長廊不僅可以看見“海天一線”，還可以遙望南海上的山。
圖| 去哪兒聰明旅行家@建洲大魔王
南澳島
南澳島是汕頭的一個島嶼。面朝大海，踱步在沙灘上，看著海浪翻卷，沖刷著平坦細膩的沙灘。不知不覺中，已經心曠神怡。
圖| 去哪兒攻略用戶@斌Energy
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青澳灣
素有“東方夏威夷”之稱的青澳灣，海灣似新月，海面如平湖。潮漲潮落不改澄碧顏色；背倚險峻高山，山上奇石嶙峋。
圖| 去哪兒聰明旅行家@丁露飛翔
圖| 去哪兒聰明旅行家@海濤奴仔
飛機高鐵直達的城市，還能解鎖濃郁的嶺南文化，還不快來！
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