黃瓜冰糖水怎么泡_黃瓜加冰糖
番茄
西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。而且它含有大量的維生素C，還可以提高人體的免疫力，防止口腔潰瘍。而且多吃西紅柿可防曬。如果每天食用40克西紅柿醬，被太陽曬傷的風(fēng)險將減少40%。
推薦食譜：番茄炒牛肉
材料：
牛肉250g、番茄2個、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽。
步驟：
1、牛肉洗凈切片后用醬油，油，水，淀粉拌勻，腌置半小時；西紅柿切塊，蔥，姜，蒜切末；鍋里放油，燒至八成熱，倒入牛肉，炸至七成熟撈出。
2、鍋里放油，放入蔥，姜，蒜略炒出香味，倒入西紅柿，加鹽并用小火翻炒至西紅柿出水；西紅柿出水時，加入牛肉略炒，炒勻以后盛盤即可。
雪梨
“夏熱”的起因是春天里的空氣干燥、濕度低，但是如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦！梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦！梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕天熱帶來的疲勞，增強心肌活力并平緩血壓。
推薦食譜：冰糖紅棗燉雪梨
材料：
雪梨1斤、枸杞、紅棗若干、冰糖80g、水若干。
步驟：
1、把雪梨洗凈去皮，去核切成塊狀，紅棗洗凈瀝干水分，用剪刀剪個口子。
2、將雪梨、紅棗、枸杞和冰糖丟進(jìn)電壓力鍋里，水沒過食材即可。烹調(diào)15分鐘即可。
苦瓜
有人把西瓜當(dāng)成夏日解暑的珍寶，實際上從理論上說最開胃爽口、祛暑清心的瓜類食品卻是苦瓜。中醫(yī)認(rèn)為，苦瓜味苦、性嚴(yán)寒、能清熱瀉火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人體唾液、胃液分泌，使食欲大增，清熱防暑，所以夏食苦瓜正相宜。涼拌，炒還有煲湯都是可以的，只要保證它的青綠，就不會破壞它的營養(yǎng)物質(zhì)。
推薦食譜：苦瓜竹筍涼拌
材料：
苦瓜80-100g、竹筍80-100g、干荷葉5g。
步驟：
1、將苦瓜切片、竹筍切塊，苦瓜放入鍋內(nèi)川燙，再將竹筍煮熟后撈起備用。
2、將干的荷葉煮約20-30分鐘后，過濾荷葉渣并取汁。把荷葉汁、醋、適量醬油、鹽一起混合攪拌成調(diào)味料，并淋在苦瓜和竹筍上即可。
黃瓜
它含有維生素A、C及鈣、磷、鐵等成分，具有解暑清熱的功效。《本草求真》中曾指出“黃瓜氣味甘寒，此能利熱利水。”而且黃瓜生熟都能吃，去火必備食物。而且，黃瓜還能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。
推薦食譜：三味黃瓜
材料：黃瓜、青椒絲、蔥末、醋、白糖。
步驟：
1、將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲；青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。
2、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。
蓮子
夏季最適宜養(yǎng)心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫(yī)認(rèn)為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經(jīng)。具有補脾、益肺、養(yǎng)心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
推薦食譜：蓮子百合糖水
材料：蓮子，百合，枸杞，糖水
步驟：
1、干百合用清水浸泡3小時左右，至完全泡發(fā)——輕輕一捏；即碎，就是泡好了。
2、枸杞用開水沖泡，茶湯晾涼后倒入冰格，放進(jìn)冰箱凍成冰塊。
3、待百合泡發(fā)好，枸杞冰塊凍好后，將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱，保留為佳。
4、將百合，蓮子倒入鍋中，加適量清水，開煮。煮沸后繼續(xù)煮3分鐘左右即可，晾涼后加入蜂蜜即可飲用。也可加入枸杞冰塊，或入冰箱冷藏半小時，味道更佳。
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