腰果三種人不宜吃;腰果果樹圖片

冬季寒冷

食欲飆升總想吃點什么東西“補補”

堅果含有豐富的營養

并且吃起來脆脆香香的

是男女老少都喜愛的一種零食

不過堅果可不是隨便吃的

要注意以下食用禁忌

緊跟小編的腳步

小編來為你答疑解惑

板栗

板栗 含有很好的膳食纖維，但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，適量最重要。最好在兩餐之間把栗子當成零食食用，也可以做成菜吃，避免在飯后吃太多，攝入過多的熱量。此外，新鮮栗子容易發霉，產生有害物質，霉變的栗子千萬不能吃。

葵花籽

葵花籽 中含有豐富的維生素等，每天吃一把葵花籽，能滿足人體一天所需的維生素E。除此之外，葵花籽對預防冠心病、中風、下降血壓、保護血管彈性有一定作用。但因為瓜子中含有一定糖分，因而糖尿病患者應謹慎食用。瓜子除含有蛋白質外，還有油脂，食用過多也會導致熱量添加。尤其外殼會有鹽等少許調料，不能一次吃得太多。

開心果

開心果 不易腐壞，可是儲藏時間太久也不宜食用。此外，開心果含有較多的脂肪，肥胖、血脂高的人應該少吃。

甜杏仁

甜杏仁 含有維生素E和鈣、鎂、硼、鉀等微量元素。此外，杏仁有調理胰島素和血糖水平的效果。但腸胃不好的人少吃杏仁。

榛子

榛子 營養豐富，它含有人體所需的八種氨基酸，鈣、磷、鐵含量也高于其他堅果，自古以來人們就把它作為珍果。榛子存放時間較長后不宜食用，并且榛子含有豐厚的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

南瓜子

南瓜子 中含有豐厚的泛酸，泛酸能夠緩解停止性心絞痛，并具有降壓的效果，但不宜一次吃得太多。高血壓患者主張食用，不過胃熱患者要切記適量食用，否則會感到脘腹脹悶。

花生

花生 味甘，性平；歸脾、肺經。健脾養胃，潤肺化痰。花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用。花生消化吸收率較低，過量食用會加重胃腸負擔，需引起注意。

松子

松子 含有蛋白質、脂肪以及糖類。盡管脂肪含量高，但所含脂肪大部分為亞油酸、亞麻酸等有利于健康的必需脂肪酸，此外，鈣、磷、鐵等含量也很豐厚。提示，如果寄存時間長產生哈喇味，則不宜食用。除此之外，膽功能不良者應慎食。胃腸負擔，需引起注意。

腰果

腰果 與其他堅果比較，含有的對人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因而，不宜吃太多的腰果。此外，腰果中含有多種過敏原，對于過敏體質的人來說，可能會造成一定的過敏反應。因而，第一次吃腰果的人，最好不要多吃，可先吃一兩粒后停一會，如果不呈現過敏反應再吃。

這么多嘎貝兒脆的堅果

是不是按捺不住啦

注意以上事項

依然讓你放心、開心吃堅果

繼續看、還有這些消費提示送給你

消費提示

一、堅果炒貨易酸敗

堅果炒貨由于脂肪含量尤其是不飽和脂肪酸含量高，在原料和成品貯存過程中容易過度氧化，表現為產品過氧化值和酸價超標以及產品呈現哈喇味。攝入酸敗食物易刺激腸道，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，長期食用還可能引發心腦血管疾病、導致老年癡呆或腫瘤的發生。

因此購買和食用堅果炒貨應盡量做到如下幾點：

1

盡量選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝的堅果炒貨，有利于延緩酸敗；

2

購買堅果炒貨較多時，應盡量密封避光儲存，遠離高溫、光照；

3

選擇合適的包裝規格（凈含量），開封后最好能在短時間內吃完，且切忌敞口存放；

4

產品打開后，如有聞得到的輕微哈喇味，或者入口時有品嘗得到的酸敗口感或回軟現象，或者本應白色的果仁切面呈現微黃色，則產品已不能食用。

二、堅果炒貨易污染霉菌和生物毒素

堅果炒貨原料貯存和運輸過程中，一旦水分控制不當，極易污染霉菌并可能在合適條件下產生霉菌毒素。

加工環境也容易污染霉菌，因此購買和食用堅果炒貨應盡量做到如下幾點：

1

食用時應注意觀察果仁、果殼的外形、色澤是否正常；

2

有異味的堅果炒貨不能吃；

3

如果吃到霉變、發苦的堅果，應立刻吐掉，并用清水漱口，這些堅果中很可能含有霉菌毒素。

三、其他注意事項

1

《中國居民膳食指南》推薦平均每周吃50~70g堅果，應根據自己的口味和營養需求，變換、搭配種類食用，保持營養均衡；

2

部分人群對花生、腰果等產品過敏，應注意根據自身體質選擇，防止發生過敏現象；

3

挑選和食用堅果時，盡量選擇原味堅果，少吃鹽炒、糖焗、過油的堅果，避免對異常品的判斷；

4

堅果炒貨為低水分產品，大量攝入時應配合水分補充，以免出現舌頭及消化道粘膜因失水干燥產生的不適；

5

兒童食用要小心。幼兒吃堅果卡喉的事件時有發生，家長一定要多多警惕。孩子應在家長的看顧下食用花生、瓜子等堅果，特別注意避免在哭鬧、大聲說笑時食用，否則可能引發嗆食而堵塞氣管。

餓了嗎?

快拿出你的小本本先記起來!

那么多好吃的堅果正等著你

信息來源:江蘇省市場監管局