醋泡黃豆能放多長時間_醋泡黃豆要放冰箱嗎

胃鏡查出胃潰瘍，大便隱血3個+，膽汁反流——李女士看到自己的檢查結果完全傻了。

36歲的李女士是一位白領，從小體弱多病，感冒發燒是常有的事。

但近期她瘋狂迷戀“吃醋”這件事，而初衷是為了護肝——

“現在開春了，網上說春天要養肝護肝，酸味是入肝的，所以我就開始吃各種酸的東西。”

去年3月開始，李女士飯桌上永遠都擺著醋碟，連吃青菜她都要蘸，更不用說其他的了。

除了醋，她還會吃各種酸味的東西：

她的辦公桌上有一個大容量保溫杯，里面是用五味子、冬青子、菊花、枸杞等泡的“養生茶”。這個茶的酸度，可完全不輸食醋。

工作期間的加餐，旁邊的同事喝奶茶吃蛋糕，她吃的是酸棗仁。

但這樣吃了2個月，李女士身體開始吃不消了：反酸、胃疼，每天要大便4、5次。來到醫院就診后，檢查結果顯示她同時出現了胃潰瘍、大便隱血以及膽汁反流。

本來是吃醋養生，卻演變成腸胃功能紊亂甚至出毛病，可謂是得不償失。

春季養生是沒錯，但不注意方式方法，聽信一些謠言去養生，還不如不養生，這樣至少身體不會更差。下面就為大家分享一些看似有道理的養生偏方，其實只會傷害身體。

這些坑人的健康建議，你還在信嗎？

相信很多中老年人都會在家備幾瓶自制的養生食物，其中醋泡黃豆、醋泡黑豆、醋泡大蒜都是明星產品，據說吃這些醋泡食物有軟化血管，溶解鈣沉淀，清除血液垃圾的作用，特別是老年人多吃有益。

首先要明白的是，中老年人的血液問題是長期累積的結果，并不可能通過暫時的飲食去改善，就算服用處方藥也需要療程性。其次，動脈硬化的關鍵并不是鈣質，而是血脂過高，在情緒或其他因素作用下，斑塊破裂會將血管堵塞。

正解：醋喝進體內后，不會隨著陳代謝到達血液，攝入過量的醋食品還會導致胃酸過高，引起胃部疾病。專家表示，正常人一天攝入醋的含量在6ml之內。適當食用醋確實能起到開胃、消食的功效，然而過量飲用只會導致胃潰瘍等胃病，不會軟化血管。

自1991年出現“適量飲酒有益健康”的觀點以來，法國葡萄酒熱銷不斷。為此，科學家針對心血管疾病發病率以及導致它導致死亡率與喝酒量進行對比，結果表明，適量飲酒的人確實在患心血管疾病及其死亡率的兩個數據上都稍微偏低。

但是，喝酒對其他多種疾病的發病率有明顯提升，比如口腔癌和咽癌癥風險增加82%，食道癌增加39%，喉癌增加43%，乳腺癌增加25%，原發性高血壓增加43%，其他結腸癌、肝癌、直腸癌也有小幅度增加。

正解：可見適當喝酒只會對心血管疾病有降低風險的可能性，但其他疾病還是會有提升風險，其危害要大得多，因此不飲酒才是正確的養生方法。

中國人有趁熱吃飯的習慣，據說對腸胃好。但是，過熱的飯菜對腸胃真的沒好處，首先對牙齦和牙齒有危害，其次過熱的食物會破壞味蕾影響味覺，長期進食過熱的食物還會破壞食道粘膜使之潰爛，有癌變的風險。

正解：吃飯的時候溫度不宜過熱，也不宜過涼，溫熱是最適宜的。溫熱的食物對腸胃有好處，不會產生刺激。喝水的時候選擇20度至45度的水溫，不會刺激咽喉、食道、胃粘膜。

58歲張女士3個月前出現腹脹、食欲不振，手腳無力等癥狀，醫院檢查結果肝硬化伴大量腹水，經診斷病情加重無法好轉。住院后，發現張女士一直服用自己種的“三七”來強身健體，進一步調查確診為肝竇阻塞綜合征。

經醫院對張女士的“三七”研究，張女士吃得并不是三七，而是土三七。土三七含有吡咯烷生物堿成分，會造成肝臟損害，這也正是張女士病因所在。

亂用中藥當補品，殊不知是害自己。

許多中藥并不是處方藥，因此很容易在藥店買到，也成為了百姓用來調理身體的佳品。但其實，很多類中藥并沒有大家想象中那么溫和，由于沒有經過提煉，有的毒性其實比西藥還要大。亂吃中藥不僅起不到強身健體作用，還有可能像張女士一樣導致身體受損。

正解：中藥養生需要遵循醫囑，千萬不可亂吃。中藥形態各異，很可能自己種的不是保健品，而是。

走路并不是越多對身體越好，走路的速度和步數需要根據個人的身體狀況來確定。如果超過身體負荷，走太多路可引起膝蓋磨損、筋腱損傷，適度運動才是強身健體之本。

正解：美國運動醫學學會對此提出良性建議，正常人一天走路步數應在5400-7900步，而身體狀況不佳的人在5400步左右即可。

坊間流傳了太多偽科學的養生方子，以至于大多數人被自己親手傷害還不知情。想要身體健康，健康生活作息和均衡飲食就是最好的良方。那些沒有科學依據的偏方，還是不要使用，以免身體陷入病況。

參考資料：

[1]喝醋并不能軟化血管每人每天不能超過6毫升[J].中國食品，2017(7)

[2]新華.喝多少酒有益健康[J].《農業知識：百姓新生活》，2015(12)：29-29.

[3]蔡書寧.吃飯請勿“趁熱吃”[J].健康，2011(3)：33-33.

[4]每天走多少步對身體好？[J].雙足與保健，2016：5.

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