鱸魚(yú)蒸15分鐘熟了吧、鱸魚(yú)蒸20分鐘

因?yàn)閮蓚€(gè)人都愛(ài)吃魚(yú)，但是都不會(huì)吐魚(yú)刺，所以一直選擇買(mǎi)鱸魚(yú)吃，清蒸鱸魚(yú)是最簡(jiǎn)單最省事的做法。

By 九月秋葉微涼

• 鱸魚(yú)
• 紅椒
• 蔥
• 姜
• 料酒
• 鹽
• 蒸魚(yú)豉油
• 食用油

1、鱸魚(yú)清洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，魚(yú)肚打刀，對(duì)半切開(kāi)是為了更快的蒸熟，也可以不切開(kāi)。把鹽均勻的涂抹在魚(yú)身上，一定要極少的量，把握不好也可以不用鹽

2、魚(yú)肚下擺上切好的蔥和姜片，把魚(yú)放好之后再在魚(yú)肚上面同樣的擺上蔥姜，倒入料酒，腌制大概15分鐘左右就可以，然后再放到蒸鍋里面蒸大概10-15分鐘，因?yàn)槲疫@條魚(yú)比較小，又是切開(kāi)的，蒸10分鐘左右就熟了。

3、魚(yú)蒸好后端出，把放在魚(yú)身上和下面的蔥姜片用筷子夾出，把盤(pán)子里的料酒和蒸汽水倒掉。

4、在魚(yú)身上依次放上姜絲、紅椒絲、蔥絲，倒上適量的蒸魚(yú)豉油，蒸魚(yú)豉油要在魚(yú)身上均勻的淋過(guò)。

5、起鍋燒油，油溫?zé)綗釙r(shí)，把油均勻的淋在魚(yú)身上。簡(jiǎn)單省事的清蒸鱸魚(yú)就大功告成了。

鱸魚(yú)味甘、性平，入肝、脾、腎三經(jīng)；具有健脾、補(bǔ)氣、益腎、安胎之功效。

1.益腎安胎

鱸魚(yú)能夠益腎安胎、健脾補(bǔ)氣，可治胎動(dòng)不安、生產(chǎn)少乳等癥。孕媽咪吃鱸魚(yú)既容易消化，又能防治水腫、貧血頭暈等癥狀。

2.維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常

銅能保護(hù)心臟，維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮。

3.補(bǔ)肝益脾

補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。

根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，患有皮膚病瘡腫者忌食。鱸魚(yú)忌與牛羊油、奶酷和中藥荊芥同食。

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