薏米粥的做法和功效(薏米粥的做法和功效與作用)

大家好，這里是一家大廚房。把薏米和冰糖一起熬煮，你知道有什么作用嗎？今天就給大家分享分享。

如今正是春夏季節交替的時節，這個時候的天氣容易多雨，且溫度濕氣大，讓很多人都感到身體不適。尤其是對于比較敏感，身體中濕氣重的朋友來說，就更加煩惱了，常常會出現身體疲倦乏力、四肢浮腫、皮膚油膩等狀況。

因此，經常喝上一些薏米冰糖水，是非常有必要的，而且非常有好處的。薏米作為一種營養的食材，其內部富含了蛋白質、維生素、礦物質元素、膳食纖維等營養元素，對于利水消腫、去濕氣等特別有效的。

食材：薏米、赤小豆、冰糖、枸杞、山楂干

方法：

1、首先準備上100克的薏米，以及50克的赤小豆，放入大碗中，往里加入適量的清水，下手淘洗干凈后，控干水分備用。

2、另準備幾塊山楂干，用清水抓洗干凈，瀝干水分放一旁備用，這一步山楂不用準備得太多，山楂干太多容易使煲出來的口感發酸。

3、接著起鍋，放入洗干凈的薏米和赤小豆，開啟小火不停翻炒三分鐘，炒出赤小豆和薏米中的寒氣，大概炒到薏米表面微黃，赤小豆顏色變深時，先盛出來。

4、然后準備砂鍋，把炒好的薏米和赤小豆倒入砂鍋中，再加上一塊冰糖，冰糖最好選用棕紅色的老冰糖。

5、山楂干也一起把它放入砂鍋中，接著往鍋中加入稍微多一些的清水，開啟大火把它充分燒開。

6、燒開以后，轉為中小火燉煮40分鐘，燉煮時間里，我們要準備上20克的紅枸杞，用適量清水浸泡備用。

7、30分鐘以后，打開蓋子，把浸泡好的枸杞瀝干水分，放入到砂鍋中，再用勺子充分地攪拌攪拌。

8、煮至赤小豆脫色，且薏米也已經被煮開后，說明已經煮得差不多了，我們只需再次蓋上蓋子，給它燜煮10分鐘時間。

9、十分鐘以后，關火，將煮好的薏米赤小豆舀出，裝入小碗中，待其溫熱不燙時，就可以開始吃了。

10、煮好以后的薏米冰糖赤小豆，既能祛濕又能助消化，非常適合女性朋友去進行食用，偶爾喝上一些，面色紅潤精神好。

按照以上方法做出來的營養粥，味道是非常好吃的，如果有喜歡吃紅棗的朋友，還可以往里面加入一些紅棗片，或者是加入一些黑米、黑豆等等，營養都特別高。

如果你也有著體內濕氣重的困擾，不妨試試以上這個做法，如果你有更多的美食做法或者建議，歡迎在評論區留言討論。