腌香椿怎么做好吃又簡(jiǎn)單(腌香椿怎么做好吃又簡(jiǎn)單的做法)

香椿是一道時(shí)令蔬菜，過了春天就沒有啦。哈妹教你個(gè)香椿芽的腌制方式，可以保存很久，想吃的時(shí)候拿出來就成。

3勺油一把鹽，這樣腌的香椿芽，鮮嫩可口特美味。跟著哈妹一起看看具體的烹飪步驟，春季可不要錯(cuò)過這道鮮蔬哦，再貴也要嘗嘗鮮！

配料:香椿3兩、色拉油適量、辣椒面適量、花椒面適量、芝麻適量、鹽適量 烹飪步驟:1.精選香椿芽3兩。

2.把香椿硬梗掐掉清洗干凈，起鍋燒開水，水中放少許鹽，放入香椿，等水開后大約半分鐘就關(guān)火。

3.將香椿撈出過涼。

4.把焯好的香椿切成小段，切盡可能的小，但是不能剁。

5.把辣椒面，花椒面，芝麻，鹽放到碗中。

6.另起鍋放色拉油，燒至五六層熱。

7.然后澆到碗中備用。

8.把切好的香椿放到碗中，澆上調(diào)好的碗汁。

9.拌勻裝到保鮮器皿里。

10.蓋上蓋放冰箱里儲(chǔ)存。

菜譜小貼士:

1,要選嫩的香椿芽，并且把硬梗掐掉，要么口感不好。

2,燙香椿時(shí)水中要放鹽，而且不能燙太長(zhǎng)時(shí)間。3,鹽比平時(shí)炒出要稍微多放一些，因?yàn)殡缰茣r(shí)間長(zhǎng)，鹽少了容易壞，即使這樣，也盡量在一個(gè)禮拜內(nèi)吃完。

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