天津最正宗的煎餅果子_天津最正宗的煎餅果子在哪
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對天津人民來說，最好吃的不是狗不理包子，也不是十八街麻花，最受天津人追捧的一定是煎餅果子！！
早晨，整個人的神智其實(shí)還停留在被窩，但是，一個美味的煎餅果子，就可以喚醒全身的細(xì)胞。這樣的感覺，你遇到過嗎？
在天津人眼里，很多城市都有煎餅果子，不過天津人一律不吃，因?yàn)榕鲁酝嬖阈摹?/p>
而現(xiàn)在越來越多的人在說，
在天津都找不到什么煎餅果子攤了，
好吃的煎餅果子都去哪里了呢？
這兩天
走街串巷
只為把天津最好吃的煎餅果子送到大家面前！
1、楊姐煎餅果子
每天不到早晨八點(diǎn)，楊姐窗口外排起了長隊(duì)。煎餅果子本是稀松平常的小吃食，在楊姐手里，愣是成了街邊爆款。
沒虛晃宣傳，也不靠顏，最能代表“天津煎餅果子”的味道，靠的全是手上的真功夫。
還記得在舌尖2第七集《三餐》中，咱大天津的煎餅果子嗎，就是楊姐煎餅果子！
以前聽歌詞說“煎餅果子來一套”，遇見楊姐煎餅果子才真實(shí)知道什么叫一套了，就是在攤的煎餅內(nèi)加排叉、果子、素圈卷、果篦等全部材料。
地址：和平區(qū)襄陽道3號(近岳陽道)
2、二嫂子煎餅果子
在天津這座城市 ，最受尊重的人永遠(yuǎn)是馬三立，最受追捧的食物永遠(yuǎn)是煎餅果子！(不放火腿不放菜那種)，那是承載了許多人記憶的味道，對待煎餅果子這個問題，天津人全都是處女座！
網(wǎng)紅二嫂子家煎餅果子上過天天向上，名氣大到不行~
晚上9點(diǎn)左右開門賣一宿，半夜開餓了，可以來這買上那么一套熱乎乎的煎餅果子！
綠豆皮純而不膩，薄厚合適，果蓖特很脆，辣子是自己炸的特別香，里面的醬汁也很香濃，熱乎乎的吃一口，分量超足！
地址：和平區(qū)衛(wèi)津路(鞍山道口熱點(diǎn)水煮魚旁)
3、南樓煎餅果子
在一家很普通的居民樓的一樓開出了小小的門臉，里面是操作間，顧客只能在窗口外面的露天里排隊(duì)等著。
為了不讓顧客等待得時間太長，里面是流水作業(yè)，而且是三個小伙子分別攤煎餅，但仍然忙不過來。味道怎么樣，那就是四個字：“太好吃了！”
雙蛋果篦的煎餅果子雖然10元一套，但仍然大受歡迎。煎餅果子的面是真正的綠豆面，有一股清香，蔥、面醬和辣子都是選用的都是上好的原料，果篦很脆，被折成三折，卷在面皮里面，攤出來熱乎乎的，吃在嘴里，真是香啊！
好多天津當(dāng)?shù)氐娜诉^來排隊(duì)買，還有高湯雞蛋云吞做的也地道~
地址：河西區(qū)圍堤道（隆昌路口）
4、趙師傅煎餅果子
趙師傅煎餅果子可以算得上是天津最有名氣的的煎餅果子店了。老板也是非常有個性，想吃趙師傅煎餅果子那您就得起早貪黑，煎餅店晚上九點(diǎn)半才開始營業(yè)，到凌晨五點(diǎn)就關(guān)門了，即使如此也擋不住吃貨們的心。
選用新鮮的食材，綠豆面的煎餅保留了傳統(tǒng)的做法，打上兩個雞蛋味道恰到好處，撒上少許芝麻，味道更加香濃，一攤一磕一翻一抹一折一按一切，一手掌控多套煎餅，同時保證煎餅不糊口感恰到好處，高超的技能讓人驚嘆不已。
趙師傅煎餅果子也確實(shí)好吃，正常套9元一套，綠豆面的餅皮，打上雞蛋，被攤的脆嫩，刷上特有的帶腐乳的醬料，撒上蔥花，里面夾的不是薄脆是純正的果子，咬上一口會瞬感排隊(duì)也值得了。
它家的名氣有種飄香的感覺，特色是醬料講究而且非常豐富，辣椒是沫沫牌的，各種醬料給的很足！他家的煎餅會放很多小蝦皮和芝麻提味；口感如此豐富，吃在嘴里有一種幸福的滿足感，這種充實(shí)的口感就是大家苦苦排隊(duì)也愿意等的原因吧！
地址：南開區(qū)鞍山西道
5、陳秀云煎餅果子
煎餅果子雖然看似簡單大同小異，但是每家的味道是真的都不一樣啊，這家每天幾乎都會排隊(duì)。
她們家的煎餅果子，敢號稱“中國的麥當(dāng)勞”，是有底氣的！在袋子里捂了，也不會軟塌塌、面糊糊的，照樣好味道、好口感！牛！
這里的煎餅果子真的不錯，天津本地人吃了都很好，對這里煎餅果子的感覺是，煎餅有點(diǎn)脆脆的口感，里面的果子感覺用的油非常好，用的油怎么樣，吃一口就能吃出來，而且再撒上芝麻，味道就更香了，絕對的推薦，起碼吃的放心，味道也不錯。
除此之外，還有這家的果蓖兒，很脆很香，可以吃出都是現(xiàn)炸的，外皮軟糯里面香脆！再配上醬豆腐少許辣油，好吃到哭！
地址： 和平區(qū)西康路(宜昌道口)
6、味嘴子煎餅果子
“煎餅果子來一套”，天津人的一天從一套正宗的煎餅開始。
煎餅要現(xiàn)攤的，選用新鮮的綠豆磨成面加入新鮮的小麥面粉，調(diào)配的比例是影響煎餅口感的關(guān)鍵因素，舀一勺面糊倒在加熱的鐵板上，面糊的香味撲面而來，加上兩個雞蛋用小木推子慢慢推開，雞蛋的香味讓人食欲大開，隨手撒上一把蔥花，蔥花伴隨著雞蛋味道更佳誘人，一勺面醬一勺辣醬，總是讓人欲罷不能。
煎餅的精華配料，必是果篦兒。正宗的煎餅果子里只能加入兩種食材：一是果子另一個就是果篦兒。店里的果篦兒非常搶手，店主每天早上都會炸出今天所用的果篦兒，每張果篦兒大小均勻，吃在嘴里完全沒有膩膩的口感，每咬下去一口都是“咔哧”的聲音。
就是這樣一套簡單的美食，能讓人從早上吃到晚上，最后還是對它戀戀不忘。
地址：河北區(qū)火車站前地下廣場
7、盛揚(yáng)煎餅果子
天津煎餅粿子名不虛傳，盛揚(yáng)總店的綠豆雜糧煎餅又薄又輕，不像北京的煎餅死面團(tuán)還很咸。
地道的津味，味道很正，綠豆粉磨皮面，吃起來不油膩，自制的薄脆酥而不油，還有淡淡的蝦皮鮮香，一咬一掉渣，裹在煎餅里面混合的口感棒棒噠！
他家的煎餅果子非常正宗，絕對不是一般小攤的那種隨便一攤、夾個果子就完事。而是真正的原料講究、保持傳統(tǒng)老天津衛(wèi)風(fēng)味，非常具有天津老味特色，好吃又懷舊。
地址：河西區(qū)賓西路西園西里12號樓底商
8、津老味煎餅果子
津老味煎餅果子位于和平區(qū)衛(wèi)津路與鞍山道交口，這里俗稱衛(wèi)津路煎餅一條街。每天都是晚上營業(yè)，所以常年供應(yīng)夜宵呦。
他家的至尊牛肉煎餅是最有特色的，每套20元，可以選擇果子或大果蓖兒。味道更是杠杠的棒。
他家的特色煎餅果子，雙雞蛋，雙果子/大果蓖，純純的綠豆面，很香，和脆脆的果蓖，搭配在一起，再抹上面醬、醬豆腐，撒上芝麻、香蔥，特好吃。
口感非常好，細(xì)品面皮不粘牙，應(yīng)該是綠豆面比例大，比較干爽，熟蔥里面還有小蝦米和香菜，果蓖酥脆不油膩。
地址： 和平區(qū)衛(wèi)津路與鞍山道交口
9、一個賣了20多年的大爺?shù)募屣灩?/p> 辣椒和醬都是特別自制的，價格便宜，攤煎餅的石鍋也很簡易。 大爺攤面皮都特別隨意，但很講究衛(wèi)生，大爺從來沒有攤出個完整的沒破洞的餅皮，但是后面都會用雞蛋補(bǔ)上，果子都是旁邊的小販現(xiàn)炸的，咬一口簡直是香酥又軟糯！ 煎餅分兩種：＋油條，＋薄脆，兩根大油條口感肉肉糯糯老帶勁了。薄脆款也不錯，里面的薄脆是那種很脆，吃到最后也不會皮掉的。 地址： 和平區(qū)天津?yàn)I江道解放北路 10、彰武路小石磨煎餅 他家味道是相當(dāng)?shù)恼冢S多身在外地的天津人每次回來都要吃他家的煎餅果子。他家的煎餅個頭大分量足有圖為證。值得推薦。 這家店在彰武路市場里，清源樓小學(xué)對面。一個小檔口別看門面不大生意可是火爆的很，純綠豆面做的，屋里一邊磨一邊攤真材實(shí)料。 外地的朋友來天津玩真的要來嘗嘗，不過因?yàn)槲兜篮茫饣鸨刻炫抨?duì)的人很多，大家可要耐心排一會兒哦。 地址：紅橋區(qū)彰武路市場3號臺 曾在知乎上看到一篇帖子 講為什么對于天津人來說去北京就跟出國一樣 這個遠(yuǎn)其實(shí)指的不僅僅是地理上的遠(yuǎn) 更多的是一種生活狀態(tài)的距離 帖子里不知有多少答案都提到了 煎餅果子 也許這就是天津人戀家的原因之一吧 不管走到世界上任何一個地方 只要吃上一口就覺得 沒錯，就是這個味兒 因?yàn)檫@里的煎餅果子 不放火腿也不放菜 看身邊事兒、找優(yōu)惠、找美食、找活動，生活信息一網(wǎng)打盡 天津圈手機(jī)客戶端下載方式： 1、手機(jī)登錄m.18022.com下載 2、iphone在app store中搜索“天津圈”獲取 3、Android手機(jī)在騰訊應(yīng)用寶、豌豆莢等應(yīng)用市場搜索“天津圈”下載（紅色圖標(biāo)哦）。 商務(wù)合作、餐飲推廣請聯(lián)系微信：85829919，期待與您的合作。
