香菇山藥燉雞湯怎么做最好(香菇山藥雞湯怎么燉好喝)

秋冬季節(jié)適當多吃點山藥對身體很有好處，山藥有滋陰潤肺的功效，搭配香菇，胡蘿卜，雞腿，營養(yǎng)豐富，吃著香軟，老少皆宜。山藥除主要含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)以及多種必需氨基酸及鈣、鎂、鋅、鐵等微量元素外, 還含有山藥多糖、粘液質(zhì)、薯蕷皂苷、山藥素等功能性成分, 具有抗氧化、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、延緩衰老等多種作用,。

By WFMM牛媽美食 【豆果美食官方認證達人】

• 雞腿 1個
• 胡蘿卜 50克
• 山藥 1根
• 胡蘿卜 半根
• 香菇 6朵
• 蔥姜 少許
• 紅燒醬油 10克
• 生抽 一小勺
• 鹽 少許
• 料酒 15克
• 八角 2粒

1、準備好食材

2、雞腿剁成小塊

3、雞腿冷水下鍋，放入少許的料酒去腥。

4、胡蘿卜切薄片

5、雞腿焯水去掉血水浮末，控水后撈出

6、香菇去根，洗凈切厚片

7、山藥去皮切薄片

8、鍋里倒入少許的植物油，放入雞腿翻炒

9、加入蔥姜，八角繼續(xù)翻炒5分鐘。

10、在把山藥，胡蘿卜放入鍋中。

11、香菇也也放入鍋中，。

12、加一點點的紅燒醬油

13、一點的生抽調(diào)味。

14、鍋里倒入清水，大火燒開，小火慢燉15分鐘。

15、中間加少許的鹽。

16、最后收汁一下即可

17、裝盤，撒點香菜點綴一下就可以開吃了，雞腿香嫩，胡蘿卜，山藥軟爛，特別的入味，很適合秋冬季節(jié)吃的一道菜！

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經(jīng)；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發(fā)育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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