干炸河蝦的家常做法,油炸小河蝦的簡單做法

村前有一條小河，河水很淺，很清澈，水里有小魚和小蝦。每到天氣轉(zhuǎn)暖這里就變成了孩子們的樂園，孩子們用盡聰明才智，自己動手制作各種各樣的捕魚捕蝦的工具，三五一群占據(jù)有利的位置，互相幫助。一會聽到那邊喊：“快堵住，快堵住”。一會這邊喊：“捉到了一條魚”。在不遠處也在喊：“這里有好多蝦”。在一片吶喊聲與歡笑聲中，夕陽提醒我們該回家了，各自提著小水桶都有了豐厚的收獲......

今天小編來到了當年的小河溝，水依舊清澈，魚蝦依舊，只是少了捕魚蝦的孩子。重操當年的就業(yè)，經(jīng)過半天的不懈努力，小魚小蝦捉了不少，今天先分享一下，小河蝦。小河蝦最好吃的做法就是干炸，這樣做出的蝦可以用鮮、香、酥、脆來形容，當然還有一份當年的回憶。

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蝦含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)。比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。

小河蝦帶皮吃最補鈣。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好。雖說河蝦個頭較小，但蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高。因為鈣含量最高的部分是蝦皮，小河蝦帶皮吃是補鈣的佳品。

1，新鮮的小河蝦。

2，加少許鹽，腌10分鐘。

3，用干凈毛巾吸凈河蝦表面的水，再裹上干淀粉。

4，鍋中加足量的油燒至7成熱（油中沒有氣泡，微微的有些青煙），下入小河蝦，炸制變紅，酥脆即可。

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