紅蘿卜的10種家常做法—紅蘿卜的10種家常做法視頻教程

胡蘿卜營養豐富，還能護肝明目，但是很多人都不愛吃它。其實換個做法，既能讓胡蘿卜好吃，又能把營養吃到嘴里，愛上胡蘿卜并不是一件難事。

今天，輕喜到家就給大家分享5道胡蘿卜的美味做法，營養美味又健康！

一、胡蘿卜木耳炒雞蛋

準備食材：胡蘿卜、木耳、雞蛋、蒜、生抽、蠔油、鹽、糖、白胡椒

具體做法：

1、 胡蘿卜去皮洗凈切成細絲，木耳用清水泡發，去掉硬根撕成小朵，大蒜切末。

2、 鍋中燒熱水，水中加入少許鹽和油，把木耳倒入鍋中焯燙2分鐘，撈出瀝干水分備用。

3、 雞蛋中加入鹽和白胡椒，攪打成蛋液，倒入鍋中翻炒至金黃定型，分成大塊盛出備用。

4、 燒熱鍋中底油，爆香蒜末，之后把胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒2分鐘，將胡蘿卜絲炒至微微發軟。

5、 把木耳和雞蛋倒入鍋中，再加入生抽、蠔油、鹽、糖調味，繞著鍋邊淋入2小勺清水，持續翻炒使3種食材的味道完全融合即可。

二、胡蘿卜炒雞絲

準備食材：雞胸、胡蘿卜、食用油、蔥、生姜、大蒜、生粉、鹽、料酒生抽

具體做法：

1、雞胸脯肉清洗干凈打成薄片后切成絲，雞絲里放入一點鹽，一小勺料酒和生粉，用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻后蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時，胡蘿卜切斷后打成薄片，再切成絲。

2、熱鍋冷油加入生姜，蔥和大蒜煸炒出香味，加入雞絲翻炒到變色即可馬上出鍋備用。

3、利用鍋里的剩油，加入胡蘿卜絲翻炒到變軟， 加入雞絲，再翻炒幾下，加一點鹽和幾滴生抽調味即可出鍋。

三、胡蘿卜糯米糕

準備食材：胡蘿卜、糯米粉、玉米淀粉、糖適量、去核紅棗

具體做法：

1、胡蘿卜去皮切片上鍋蒸熟，趁熱搗成泥或是放料理機打細膩。

2、加入適量砂糖攪拌均勻，接著加入兩勺糯米粉一勺玉米淀粉，攪拌成絮狀揉成濕度適中不沾手的面團。

3、均分成12份，取一份揉圓，輕按扁中間放紅棗（整顆或半個都行），間隔擺入蒸鍋，水開蒸15分鐘即可。

4、出鍋的顏色美膩了！像極了秋天的柿餅，咬一口Q彈軟糯清甜不膩，家里的孩子搶著吃可喜歡了。

四、胡蘿卜素丸子

準備食材：胡蘿卜2根、香菜碎60克、面粉150克、五香粉1克、孜然粉2克、鹽3克

具體做法：

1、胡蘿卜擦絲，隨后將上述原料依次放入碗中攪拌均勻。

2、倒入鹽后，加入100ml水攪成面糊。

3、將面糊裝入保鮮袋后，將保鮮袋剪開一角，方便擠壓出面糊。

4、擠壓出面糊，入油鍋炸至顏色焦黃即可撈出。

五、胡蘿卜鮮蝦粥

準備食材：鮮蝦10個、香菇5個、胡蘿卜1根、小蔥適量、鹽適量、茶油適量

具體做法：

1、先把粥煮上，米水的比例比平時煮粥要稍微多一些，因為后面還要加食材。

2、胡蘿卜去皮，然后把鮮蝦、胡蘿卜、香菇切成一厘米左右的小丁。

3、倒茶油，小火微微加熱，放蝦仁、胡蘿卜、香菇以及適量鹽，輕輕翻炒。

4、粥大概煮到40分鐘左右的時候，將炒好的食材倒進去，和米粥一起攪勻，再煮40-50分鐘，最后放入小蔥，攪勻，悶一分鐘就可以出鍋啦。

胡蘿卜質脆味美、營養豐富，多吃胡蘿卜是對身體健康很有利的！以上就是分享的胡蘿卜的5種美味做法，快回家試試吧

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