如何炸好湯圓又酥又脆、炸湯圓怎么做不會(huì)爆裂

湯圓大多時(shí)我們都是用來煮著吃，吃多了難免會(huì)覺得有些油膩。今天我們來做炸湯圓，外表酥脆，內(nèi)餡兒軟糯香甜，好吃不膩，最重要的是掌握方法還不會(huì)崩油，安全的炸個(gè)美味湯圓過元宵節(jié)咯。

By 一盤食光

• 速凍湯圓 半袋
• 面包糠 一盤

1、準(zhǔn)備半袋兒速凍湯圓和一盤面包糠。

2、鍋中燒水，開后一個(gè)一個(gè)放入湯圓，輕輕晃鍋，防止湯圓粘鍋底。

3、煮至所有的湯圓浮起，撈出裝盤。

4、撈出的湯圓過幾遍涼水，讓湯圓防粘。

5、之后湯圓放入面包糠中打幾個(gè)滾兒，充分裹滿面包糠。

6、起鍋燒油，油溫四五成熱時(shí)一個(gè)一個(gè)下入湯圓炸制，炸至外皮起泡酥脆就可以撈出了。

7、好吃的炸湯圓就完成了。

8、外表酥脆，內(nèi)陷軟糯香甜。

煮湯圓時(shí)，要一個(gè)一個(gè)下鍋，下鍋后輕輕晃鍋，防止粘底;煮好的湯圓要過涼水防粘;炸湯圓的時(shí)候油溫四五成熱時(shí)一個(gè)一個(gè)下鍋;可以用白湯圓搭配深色面包糠，更好看。

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